プロジェクト実行者
プロフィール
ストーリー
- ”毎週”変わるフードメニューをわいわい気軽に楽しめる"ニュ〜フードコート”が渋谷に誕生！
- 知る人ぞ知る話題のお店や、ここでしか味わえない珍しいフードやドリンクに出逢える。
- 渋谷駅から徒歩10分、神泉駅から徒歩3分！お仕事帰りの1杯、同僚や友達とのサク飯にもぜひ。
1. コンセプト - 好奇心あつまる！ニュ〜フードコート。
「フードコート」といえば、そこには数々のお店が並び、
「好きなごはんやデザートがなんでも自由に食べられる！」 心踊る開放的でユートピアな場所...小さい頃はそう思っていた人も多いはず。
ところが、いまフードコートを見てみると、どこも同じようなチェーン店ばかり。
あのワクワク感はどこにいったんだ…！
そこで、私たちが作りたいのは、
ここでしか食べられない個性的な料理やドリンクを
一皿ずつ好きなだけ気軽に楽しめる、大人のための"ニュ〜フードコート”。
新ジャンルの創造を目指すお店や、普段はお店を持たない飲食ユニットなど、
気鋭の料理人たちが集う厨房で、美味しいご飯がサクッと食べられる！
そんな好奇心が束になった、美味しい実験の場です。
2. 運営形態 -「束の間」のリミテッドオープン
「ツカノマノフードコート」は、その名の通り、都市の狭間に期間限定でオープンする、リミテッドな空間です。はじめの出現は、10月から約4ヶ月間、渋谷の裏側、食通の集まる「神泉」にて。その後も、ビル活用や商業施設でのポップアップなど、様々な形で出現する予定です。
例えば１ヶ月のスケジュールは、こんな感じ...！
今回オープンする神泉の空間は、来春に解体予定の空きビル。クリエイティブな挑戦者のための空間マッチングサービス「RELABEL」により運営されるビルの1階を活用します。（詳細は後述）
この空間では、食はもちろんのこと、キオスクやフリーマーケット、アート展示など様々なカルチャーが交差する場所にしていきます。
3. 出店者紹介 - 新たなフードカルチャーを生み出す者たち
「ツカノマノフードコート」では、「スパイスナイト」「ネオジャパニーズ」「タイフード」「タコスパーティー」など、週ごとにテーマを変えてフェアを実施していきます。フェアには常時3〜4店が集まり、様々なジャンルの食の実験をしていきます。
〜出店メンバーたちの一部をご紹介〜
「茶割」
「東京カレンダー」「テラスハウス」など、多数のメディア掲載！100種類のお茶割りが楽しめる新体験のお茶割り専門店。予約困難の話題店が、神泉にも登場します！
https://chawari.tokyo/
the OPEN BOOK オーナー田中開 × 調香師ともコーラによるノンアルコール専門店
メディア掲載多数、レモンサワー火付け役である「the Open Book 」田中開と、クラフトコーラの火付け役「ともコーラ」のコラボによるノンアルコール専門店がツカノマノフードコート限定で初出店！本物のメロンクリームソーダ、摩訶不思議なスパイスドリンク、発酵ドリンクなど新しいノンアルコールの世界をお楽しみください！
「farmanic × Yamato Imanishi」
全国を巡るPOPUPレストランで旋風を巻き起すsexy french。ワールドレストラン選出のパリの超人気レストラン「セプティム」や「ル・シャトーブリアン」での修行を経て帰国したYamatoシェフと、岡山の次世代農家Farmanicのコラボレーション。この夏、東京のレストランKabiでのイベントも大盛況だったこのコンビが、シンプルで大胆なsexy frenchをお届け！
http://blog.farmanic.net/
真鯛ラーメン
一杯につき真鯛骨を丸々１匹使う濃厚旨味凝縮、鯛骨ラーメン専門店。腕を振るうのは、和食出身、若干21歳、一児のパパ（！）。有名芸能人達もお忍びで通った、かつて中目黒にあった幻の「真鯛ラーメン」がここに復活します。１杯につき真鯛の骨を丸々１匹使い、旨味が凝縮した濃厚白濁の至高の一杯をお楽しみください！
https://www.instagram.com/madai.ramen/
「MARKET KHAOYAM」
南タイの伝統料理"カオヤム"専門店。日本初！南タイの伝統料理"カオヤム"専門店。サラダ感覚で食べられるエスニックなライスプレート。夏に開催したポップアップ@渋谷では、大人気で行列が…。貴重なアジアンフードをツカノマで是非！
※フェアテーマと出店スケジュールは9月中旬以降、随時発表。
4. 会員募集 -フードコートで新しい食を楽しみませんか？
今回Makuakeでは、
ここでしか食べられない料理を楽しみ、出店者を応援してくれる会員を募集します！
＜メンバーカテゴリ＞
①ツマミグイメンバー
オープン期間中、ずっと全てのフードを通常よりも20%オフの会員価格で注文できる
＋来店時ずっとドリンク1杯無料のスペシャルメンバー
②アジミメンバー
オープン期間中、フード3品までを通常よりも20%オフの会員価格で注文できる権利
＋ドリンク3杯まで無料のお試しメンバー
ウデフルイメンバー
ツカノマで出店する加盟店メンバー
審査があるため、今回リターンでの応募はありません。ご興味のある方はこちら（応募フォーム）からご応募ください。審査が通った場合のみ、ご返信させていただきます。
5. ツカノマノフードコート詳細情報
住所：〒150-0045 東京都渋谷区神泉町２０−２１ 第一ミドリマンション 1階
営業時間：19:00-23:30 （ラストオーダー23:00）
オープン予定日：2019年10月12日 （※工事やビルの事情により遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。）
Twitter: https://twitter.com/TsukanomanoFood
Instagram: https://www.instagram.com/tsukanomanofood/
6. 企画チームご紹介
運営母体は株式会社ANCR。プロジェクトチームは、この企画のために束の間に集まった'92-93年生まれの愉快な仲間たちです。右から順に紹介します。
RELABEL Shinsen ディレクター 溝端 友輔
1993年生まれ。中央工学校インテリアデザイン学科出身。商業施設の設計施工会社を経て、2019年株式会社ANCRに入社。COOとして空間デザイン事業や不動産マッチングサービス RELABEL事業に携わる。
プロデューサー 古谷 知華
1992年生まれ。東京大学工学部建築学科卒。2015年より総合広告代理店でサービスデザイン、ブランディング、商品・事業開発を担当。自身でもいくつかの食ブランドをプロデュースする。
クリエイティブディレクター 木本 梨絵
1992年生まれ。武蔵野美術大学空間演出デザイン学科卒。2015年株式会社スマイルズに入社。店舗経験を経て、現在クリエイティブディレクターとして企画、アートディレクション、デザインを担当。http://riekimoto.com/
コンセプター / PR 若尾 真実
1992年生まれ。慶應義塾大学法学部卒。2015年、PRエージェンシーにてIT・ベンチャー企業などのPRを担当。2016年、sitateru Inc.に広報として入社。PR、コミュニティ・メディアの企画編集、ブランディングを担当する。
ツカノマノフードコート予定の物件。
イタリア料理店が入居していた居抜き物件で、現在はフードコートへ生まれ変わるべくリノベーションを行なっています。
7. 運営母体ご紹介
ツカノマノフードコートは、クリエイティブな挑戦者のための空間マッチングサービス「RELABEL」の「RELABEL Shinsen」1階、元飲食店の居抜き物件を改装。短期活用に遊休不動産を活用しながら、新しい分野の食を開拓する人や修行中の料理人などインディペンデントな食のクリエイターたちに向けて、初期投資や固定費なく挑戦できる場をつくります。
RELABELとは
クリエイターの自由をリノベーションする、まったく新しい「空間マッチングサービス」。時間や場所、お金など、様々な制約に縛られて「本当にやりたいこと」に挑戦することが難しいクリエイターと、解体予定が決まっているなどの理由で空き部屋となってしまっている遊休不動産をマッチングし、クリエイターが自由に制作や展示を行える実験場をつくります。
https://re-lab-el.jp/
リスク&チャレンジ
・10月12日のオープンに向けて、現在改装・準備を進めておりますが、万が一、施工会社やビル側の事情によりオープン日が遅れる場合には、Makuakeを通して皆様にいち早くお伝えさせていただきます。 ・神泉の店舗クローズは、2020年1月末を予定しています。それ以前にクローズとなる可能性は低いですが、解体予定が早まった場合にはその限りではありません。物件の特性を生かした企画となりますので、ご理解の上ご支援をお願いします。 ・また、コラボレーション先の飲食店の事情により、掲載していたメニューが提供できない可能性もございます。ご了承くださいませ。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年10月11日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
1,000円(税込)
【追加リターン】オリジナルステッカー
ツカノマノホログラムステッカーをプレゼント
※郵送での発送は致しません。ご来店時にステッカーをお渡しします。
※引き換え期限は2019/10/12のオープン日以降、2020年1月末まで（閉店日が変更になる可能性がございます。ご利用いただけなかった場合の返金はございませんのでご注意ください）
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
3,000円(税込)
ツカノマの企画書
・ツカノマノフードコート企画書
・メンバーからのお礼手書きメッセージ
をMakuakeメッセージでご送付させていただきます。
飲食店やフードイベント、空き物件活用などに関心のある方、または遠方でお店には来れないけど支援したい！という心優しい方におすすめのリターン。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
5,500円(税込)
アジミメンバー会員
アジミメンバーズカードを進呈します！
・期間中、フードを３品までメンバー価格(通常価格より全品が20%OFFに)でご提供
・期間中ドリンクが3杯まで無料になります
・オープン前のレセプションパーティーにご招待
※郵送での発送は致しません。ご来店時にメンバーズカードをお渡しします。
※引き換え期限は2019/10/12のオープン日以降、2020年1月末まで（閉店日が変更になる可能性がございます。ご利用いただけなかった場合の返金はございませんのでご注意ください）
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
9,500円(税込)
ツマミグイメンバー会員
色々な特典がつく、お得なアジミメンバーカードを進呈！
・期間中ずっと、メンバー価格(通常価格より全品が20%OFFに)でフードをご提供
・期間中ずっと、来店時ドリンク1杯無料
・オープン前のレセプションパーティーにご招待
※郵送での発送は致しません。ご来店時にメンバーズカードをお渡しします。
※ツカノマノフードコート@神泉のオープン期間中に限ります。
※ドリンクは1日1杯まで無料となります。
※引き換え期限は2019/10/12のオープン日以降、2020年1月末まで（閉店日が変更になる可能性がございます。ご利用いただけなかった場合の返金はございませんのでご注意ください）
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
10,000円(税込)
【祝花・松】観葉植物でツカノマをオアシス化する
・祝花として観葉植物をお贈りいただく権利
（オープン以降送り主様の名前が入った立て札をつけてフードコート内に置かせていただきます）
・10月上旬開催予定のレセプションパーティーにご招待いたします。
※こちらで3〜5号サイズの観葉植物を手配させていただきます
※立て札つきでの展示保証期間は2019年10月12日（オープン日）〜2019年10月31日といたします。
※お名前は社名やニックネームでも可能です。その場合、公序良俗に反するお名前は掲載いただけませんのでご注意ください。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
10,000円(税込)
フェア企画会議参加＋レセプションパーティーご招待
・週毎に変わるフェアの企画会議にご参加いただけます。あなたがしたい食イベントが実現しちゃうかも！
・関係者限定レセプションパーティーにご参加いただけます
※レセプションパーティは2019年10月上旬を予定しています。確定次第ご連絡いたします。
※フェアの企画会議については、メンバーとの日程調整が必要となるためMakuakeメッセージで個別にやりとりします。リモート（テレビ電話等）でのご参加も可能です。
※企画会議へのご参加期限は2019年10月12日〜2019年12月末までとなります。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
あなたのお好みの味に調合します！＋レセプションパーティーご招待
・調香師が、あなたの好みに合わせ、スパイスやハーブを使ったオリジナルドリンクを目の前で調合＆製造します。（調合の場所はツカノマノフードコートになります）
・2019年10月上旬に開催する関係者限定レセプションパーティーにご招待いたします。
※利用期限はツカノマノフードコートの運営期間中（2019/10/12〜2020年1月末予定）になります。となります。権利を行使されなかった場合の返金はございません。
※レセプションパーティは2019年10月上旬を予定しています。確定次第ご連絡いたします。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
ツカノマの店長就任権
・オープン期間中、1日店長になれる権利
・事前の打ち合わせでフード出店者などコーディネート。プロジェクトメンバーが店長をサポートさせていただきます！
・シェフとして料理を振る舞っていただくわけではなく、カウンターに立って楽しくお話しながら、料理やドリンクのサーブをしていただくかたちになります。
・詳細はMakuakeメッセージにてご相談させてください。
※日程はご相談させていただきます。期限は2019年11月〜2020年1月末まで。
※支援者様ご本人ではなく、了承を得ていれば他の方を店長に推薦いただく形でも構いません。
※ご支援いただいても、お店の風紀を乱す可能性がある場合、業務の履行が難しい場合など、運営側の判断で店長就任をご遠慮いただくことがございます。ご了承くださいませ。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
チームメンバーの4人とランチ
・ツカノマノフードコート企画チームと一緒にランチができます
・ランチ代は含まれておりません。ご自身の飲食代はお支払いください
※有効期限2019年12月末日まで。
※日程はご相談、場所については東京23区内（店舗付近の渋谷区周辺を予定）とさせていただきます。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
建築の相談に乗ります！+レセプションパーティーご招待
・RELABEL Shinsen ディレクター 溝端 友輔が、物件デザイン〜空きビルの活用法・運営まで、建築に関わるご相談にのります。日時についてはMakuakeメッセージで調整いたします。
・2019年10月上旬に開催する関係者限定レセプションパーティーにご招待いたします。
※レセプションパーティは10月上旬を予定しています。確定次第ご連絡いたします。
※利用期限はツカノマノフードコートの運営期間中（2019/10/12〜2020年1月末予定）になります。となります。権利を行使されなかった場合の返金はございません。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
PR案考えます！+レセプションパーティーご招待
・ツカノマノフードコートプロジェクトメンバーの若尾 真実がご希望の商品やサービスのコンセプトやPRを考えて案出しします。
・2019年10月上旬に開催する関係者限定レセプションパーティーにご招待いたします。
※ツカノマノフードコートへのご来店時に店内にてお話を伺い、3時間で10アイデア目標にお出します。事前に来店日程の調整をお願いいたします。
※レセプションパーティは10月上旬を予定しています。確定次第ご連絡いたします。
※利用期限はツカノマノフードコートの運営期間中（2019/10/12〜2020年1月末予定）になります。となります。権利を行使されなかった場合の返金はございません。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
35,000円(税込)
【追加リターン】イラスト or ロゴマーク ご提案＋レセプションパーティーご招待
・ツカノマノフードコートプロジェクトメンバーの木本 梨絵があなたの似顔絵などのイラスト若しくはロゴマークのデザインをご提案します。
・直接お会いして詳細についてヒアリング後、アウトプットいたします。
（ヒアリングの場所はツカノマノフードコートになります）
・2019年10月上旬に開催する関係者限定レセプションパーティーにご招待いたします。
※クラウドファンディング用の特別料金での実施の為、個人様からの依頼に限ります。法人での応募はご遠慮ください。
※案件の内容によってはお引き受けが出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。
※レセプションパーティは10月上旬を予定しています。確定次第ご連絡いたします。
※有効期限はツカノマノフードコートの運営期間中でになります。ご購入後、予定を調整していただく必要がございます。なお2019年10月12日（オープン日）〜2020年1月末までにご利用ください。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
50,000円(税込)
【貸切】ツカノマフードコート空間1日利用
・オープン後、ツカノマノフードコートが企画したRELABELの空間を1日限定で貸し出します
・イベントや貸切営業などご自由にお使いいただけます
※日程、内容はご相談の上、貸し出しさせていただきます。
※利用期限は2019/10/12（オープン日）〜2020年1月末となります。権利を行使されなかった場合の返金はございません。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
50,000円(税込)
【祝花・竹】観葉植物でツカノマをオアシス化する
・祝花として観葉植物をお贈りいただく権利
（オープン以降送り主様の名前が入った立て札をつけてフードコート内に置かせていただきます）
※こちらで6〜8号サイズの観葉植物を手配させていただきます
※立て札つきでの展示保証期間は2019年10月12日（オープン日）〜2019年10月31日といたします。
※お名前は社名やニックネームでも可能です。その場合、公序良俗に反するお名前は掲載いただけませんのでご注意ください。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
100,000円(税込)
ツカノマチームによる、あなたの夢お手伝い！
・ツカノマノフードコート企画チームがあなたの夢のお手伝いします！
・ツカノマのブレスト3時間コース
・ブレストで作ったアイデア、メモ、企画書などお渡しします
・2019年10月上旬開催予定のレセプションパーティーにご招待いたします。
※有効期限は2019年10月12日（オープン日）〜2019年12月末日まで。
※場所はツカノマノフードコート。日程はご相談させていただきます。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
100,000円(税込)
【祝花・梅】観葉植物でツカノマをオアシス化する
・祝花として観葉植物をお贈りいただく権利
（オープン以降送り主様の名前が入った立て札をつけてフードコート内に置かせていただきます）
・10月上旬開催予定のレセプションパーティーにご招待いたします。
※こちらで8〜10号サイズの観葉植物を手配させていただきます
※立て札つきでの展示保証期間は2019年10月12日（オープン日）〜2019年10月31日といたします
※お名前は社名やニックネームでも可能です。その場合、公序良俗に反するお名前は掲載いただけませんのでご注意ください
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
4,000円(税込)
【早割】アジミメンバー会員
いち早くご購入いただくことで、通常のアジミメンバーの価格よりも1500円引きでアジミメンバーズになれます！
・オープン期間中フード3品をメンバー価格(通常価格より全品20%オフ)でご提供
・期間中ドリンクが3杯無料
・オープン前のレセプションパーティーご招待
※郵送での発送は致しません。ご来店時にメンバーズカードをお渡しします。
※引き換え期限は2019/10/12のオープン日以降、2020年1月末まで（閉店日が変更になる可能性がございます。ご利用いただけなかった場合の返金はございませんのでご注意ください）
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
7,000円(税込)
【早割】ツマミグイメンバー会員
いち早くご購入いただくことで、通常のアジミメンバーの価格よりも2500円引きでツマミグイメンバーになれます！
・期間中ずっと、メンバー価格(通常価格より全品が20%OFFに)でフードをご提供
・期間中ずっと、来店時ドリンク1杯無料
・オープン前のレセプションパーティーにご招待
※郵送での発送は致しません。ご来店時にメンバーズカードをお渡しします。
※ツカノマノフードコート@神泉のオープン期間中に限ります。
※ドリンクは1日1杯まで無料となります。
※引き換え期限は2019/10/12のオープン日以降、2020年1月末まで（閉店日が変更になる可能性がございます。ご利用いただけなかった場合の返金はございませんのでご注意ください）
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
30,000円(税込)
イラスト or ロゴマーク ご提案＋レセプションパーティーご招待
・ツカノマノフードコートプロジェクトメンバーの木本 梨絵があなたの似顔絵などのイラスト若しくはロゴマークのデザインをご提案します。
・直接お会いして詳細についてヒアリング後、アウトプットいたします。
（ヒアリングの場所はツカノマノフードコートになります）
・2019年10月上旬に開催する関係者限定レセプションパーティーにご招待いたします。
※クラウドファンディング用の特別料金での実施の為、個人様からの依頼に限ります。法人での応募はご遠慮ください。
※案件の内容によってはお引き受けが出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。
※レセプションパーティは10月上旬を予定しています。確定次第ご連絡いたします。
※有効期限はツカノマノフードコートの運営期間中でになります。ご購入後、予定を調整していただく必要がございます。なお2019年10月12日（オープン日）〜2020年1月末までにご利用ください。
のサポーター
2019年10月末までにお届け予定
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「話題の飲食店が続々集合！期間限定【ツカノマノフードコート@渋谷】初期会員募集！」プロジェクト詳細ページです。