創業59年の株式会社坂謙が立ち上げた包丁ブランド「剣謙心」より黒染めのオールステンレスクッカーナイフが登場！！

made in燕三条の技術(切れ味)をお届けします。

料理をされる方なら必ず使うキッチンアイテムの包丁。
包丁自体はどこにでもある商品なので、ついつい安価なもので、気づいたら何種類か揃えてたりしがちですよね。

でも、実際に毎日使う包丁は1本で何でも切っている方が多いのではないでしょうか？扱いにくいとか切れないとかありますよね！？

そこで今回、【切れる】はもちろん【使い勝手】【オシャレに永く使いたい】にこだわって黒染めのステンレスクッカーナイフ作りました！

黒染めする事により、ステンレスカラーとは違う漆黒のクッカーナイフをあなただけのモノに！毎日使いたくなります！

毎日のお料理が作業ではなく、剣謙心 ステンレス黒染めクッカーナイフを使っていただき機能性はもちろん、使う事の楽しさ・使い勝手のよさ・オシャレに永く使いたい、そんな付加価値を感じてお料理を楽しんでいただきたいです。

刃渡り150㎜の使い勝手の良さを

果物・魚・肉・野菜、キッチン、アウトドアでマルチに使いたいという方は多いのではないでしょうか？

三徳包丁（165mm）では使い勝手が・・・・かと言ってペティナイフ（125mm）では刃渡りが短くて切れるのもが限られてしまいます。

そこでサポーター様にご提案したいのが剣謙心 ステンレス黒染めクッカーナイフ150mmです。

下記の画像を見て頂ければわかりますが果物・魚・肉・野菜、キッチン、アウトドアでマルチに使って頂けます。

仕様・こだわりのポイント

素材 柄：ＳＵＳ３０４
刃：モリブデンバナジウム鋼 硬度：ＨＲＣ５６±１

刃と柄のこだわりを伝えたい

クッカーナイフのシャープな切れ味は、このハマグリラインと斜めラインの研ぎ比率と、それを燕三条の匠の手仕事で作り上げるところから生まれています。

クッカーナイフの刃は、刃研ぎの最終仕上げ作業、「江戸研ぎ」の作業により、匠が長年の経験を元に、手作業で長時間をかけじっくりじっくりと1本、1本研がれています。

刃を中心として丸みのあるハマグリラインとまっすぐな斜めラインに研いで刃を作ってます。このハマグリラインと斜めラインの研ぎ比率が7:3になるようにしてあります。

この手間暇かけて研がれた刃がシャープな切れ味を生んで柄の中を空洞にする特殊な製造が軽く、とりまわしやすさにこだわりました。

柄の表面を細かく鎌倉彫のような打ち込みを入れることにより、手に吸い付くような感覚と握りやすい大きさと太さになっています。

黒染めで漆黒のカッコよさ

本商品の特徴の１つでもあるステンレスの黒染め技術。

黒染めという酸化皮膜の染色技術で、金属の良さや質感を保った仕上がりになります。

また、塗装やコーティングなどとは違い素材の表面そのものを変色させている為、塗料やコーティング剤などが剥がれ落ちるという事もありません。

１つ１つ染色していくので、全てが同じ仕上がりではなく、あなただけのクッカーナイフとも言えます！ そして、使い込むことにより風合いの変化を楽しむことができるのも特徴です。

※まれに食品などに色うつりする場合がありますが、その場合も人体に影響ありません。

メンテナンス

1.新聞紙で研ぐ

週に1度くらいのペースで、新聞紙で研いでください。新聞紙の上で、優しく、刃先を行ったり来たりさせ、ゆっくりと、それでいてしっかりと、これを繰り返してください。

2.砥石で研ぐ

新聞紙では切れ味が戻らなくなったら、砥石で研いでください。

当社にてしっかりアフターサポート致します。

研ぎ直しサービス

●この商品の刃研ぎ代は1,650円（税込）となります。

●研ぎ直しの包丁は弊社製品に限定させていただいております。

●対象の包丁を弊社までお客様から直接送っていただきます。その際、送料はお客様のご負担となります。

●配送中に包丁の刃先が飛び出ないよう新聞紙や厚紙などで刀身を厳重に保護し、梱包・発送の際には十分ご注意ください。

●弊社到着後、作業終了まで10日程度要します。包丁の状態や混雑状況により作業日数は前後いたします。

●復路送料は弊社が負担いたします。（1か所の発送先に限ります）

●発送先は日本国内に限ります。

●お問合せはMakuakeメッセージよりお願い致します。

ご使用上の注意

1.お料理以外には使用しないでください。

2.刃部に横から力がかかるような使い方や、直接刃に触れたりしないでください。

3.お子様がお使いになる時は、判断能力のある方の指導を必ず事前に行ってください。又、幼児の手の届く所に置かないでください。

4.冷凍食品を切るときは必ず完全に解凍してからご使用ください。冷凍の状態で使いますと刃が欠けることがあります（0℃以下では金属が脆くなる場合があるため）。

5.骨の固い魚など切るときには刃の厚い出刃包丁などを利用してください。

6.峰（刃を下にして上の方）で物をたたかない様にしてください。

7.ハンドルと刃の部分は溶接してありますので曲げたり、ひねったりして使用するのは破損の原因になりますので控えてください。

※正しい使用、お取り扱いをされなかったために起こった事故につきましては、保証しかねますのであらかじめご了承ください。

リターンについて

数量限定にはなりますが、【超早割】【早割】【マクアケ割】をご用意いたしました。

また、剣謙心 ステンレス黒染めクッカーナイフをアウトドアで使いたいというサポーター様の為に、皮ケース付きを少ロットではございますがご用意しました。

スケジュール

2022年3月28日 プロジェクトスタート

2022年5月30日プロジェクト終了

2022年7月中頃よりサポーターの皆さまに配送開始

剣謙心事業部プロジェクトチーム

株式会社坂謙の新たなる挑戦！

創業59年の株式会社坂謙が立ち上げた包丁ブランド「剣謙心」

Mede in燕三条(職人の技術) 本物商品品質をユーザー様へお届けしたい。

キャンパー上級・中級者からアウトドア初心者のメンバーが本気（マジ）でアウトドアギアに向き合って商品企画・開発をしています！キャンパーにはない素人だからこそのアイデアも取り入れ実際に試して納得できた製品を皆様にお届けしたいです！