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お待たせいたしました！
１９歳の酒「初酔プロジェクト」福島発 「初祝」「再祝」セットご購入の皆様。第１期「初祝」のagedバージョン「再祝」の発送開始いたしました。
本日から順次、発送になります。
延期に次ぐ延期で、申し訳ない気持ちでいっぱいでございましたが、無事、発送の運びとなり、ほっと胸を撫でおろす気持ちと、再祝を皆様にお届けできる嬉しさで、いっぱいです！
もはや、説明は不要かもしれませんが、１９歳の若者たちと共に作業をして、心を込めて栽培した「山田錦」を、５５％まで扁平精米にて磨き上げ、鈴木酒造店 杜氏・鈴木大介様の手による純米吟醸酒です。
現在、第３期...
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クラウドファンディングで、初祝・再祝のセット購入をされた皆様へ。
１９歳の酒「初酔プロジェクト」福島 実行委員会代表の丹野友幸です。
クラウドファンディングにて、ご購入の皆様に、現在の進捗状況をお知らせいたします。最終段階のラベルの印刷がまもなく終わり、後は瓶に貼ってお送りできる段階となりました。印刷されたラベルは、２０日に鈴木酒造店の浪江醸造所に届きますので、その後、準備が整い次第、順次発送となります。
中旬ごろからの発送を目指しておりましたが、想定よりも印刷に時間がかかってしまい、お待たせしてしまい大変申しわけありません。
出来上がった「再祝」のラベルは、一年という時間...
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クラウドファンディングで、初祝・再祝のセット購入をされた皆様へ。
１９歳の酒「初酔プロジェクト」福島 実行委員会代表の丹野友幸です。度重なる遅延のご連絡を申し上げることが、大変心苦しいのですが、現在の進捗状況とともに、ご購入いただきましたお酒の発送時期について、ご連絡申し上げます。
このような状況になってしまったことは、すべて私の段取りミスによるところでございまして、このお酒を楽しみに待ってくださり、１９歳の酒「初酔プロジェクト」を応援して下さる皆様に対し、心よりお詫び申し上げます。本当に申し訳ありません。
現在の進捗状況ですが、ラベルのデザインがいよいよ完成の運びとなり、微調...
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初祝・再祝のセット購入をされた皆様へ
１９歳の酒「初酔プロジェクト」福島 実行委員会代表の丹野友幸です。改めましてご購入いただきました皆様、ありがとうございました。第１期生の初祝はいかがだったでしょうか。たくさんの方に、とても美味しい、素晴らしいお酒になったね、とメッセージいただきまして、本当にこのプロジェクトを始めて良かったと思っております。
そして、皆様お待ちかねの「再祝」でございますが、重ねてお詫びのメッセージをお送りしなければならない状況に、心よりお詫び申し上げます。
一年寝かせるというコンセプトの再祝ですが、すでに、第１期生の「初祝」が完成してより一年以上の時が経過し...
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お世話になっております。
初酔プロジェクト事務局です。
お待たせしております「再祝」の進捗についてご報告いたします。
今回、ラベルのデザインに強い思い入れがありまして、
推敲を重ねて想定以上の時間がかかってしまいました。
それも含めて、皆様に味わっていただくのを
楽しみにしております。
肝心の中身のお酒は、蔵の管理のもと、
一年の熟成を経て、皆様に飲んでいただくのを
今か今かと待っているところです。
6月には第2期の「初祝」完成とともに、再祝も完成となります。
1日も早くお届けできるよう、鋭意準備中でございます。
もうしばらく、お待ちいただければ...
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応援者のみなさま
大変ご無沙汰しております。
初酔プロジェクト事務局です。
4月発送予定でした、一年熟成の「再祝」ですが
お待たせ致しまして誠に申し訳ございません。
5月中には発送の予定となっておりますので
今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。
発送のスケジュールが整いましたら、またご連絡致します。
どうぞよろしくお願い致します。
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昨日よりリターンの発送を致しております。
早い方ですと本日お手元に届くと思います。
依頼主は未来農業株式会社となっておりますので
お受け取りの程、よろしくお願いいたします。
また、次のリターン配送は来年5月頃を予定しております。
「再祝（さいわい）」です。
蔵にて一年熟成したのちに、配送いたしますので
楽しみにいていただけますと幸いです。
では、今回お届けの「初祝（ういわい）」をお楽しみください。
引き続きよろしくお願いいたします。
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お待たせしておりまして、大変申し訳ございません。
ラベルが完成いたしました！
来週より順次配送手続きを致しますので
お手元に届くまで、今しばらくお待ちくださいませ。
引き続きよろしくお願い申し上げます。
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皆様、GWはいかがお過ごしでしょうか？
ついに「初酔(非売品)」並びに「初祝」が完成いたしました！
つきましては、5/4に完成披露発表会をライブ配信します。
日時
2021/05/04(火) 16:00～17:00
URL
https://www.youtube.com/watch?v=kQqmpFM3xDY
酒造りを担って頂いた鈴木酒造 鈴木大介さんによる
完成酒披露・解説もございます！
是非是非ご覧ください！
また、発送は5月中旬を予定しておりますので
今しばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます。
完成を共に喜んでいただけると幸いです！！
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遂に、私たちの酒米がお酒になります！！
昨年、11月1日に稲刈りした酒造好適米「山田錦」
鈴木酒造店さんの精米所にて、扁平５５％磨きで精米され、酛立てされたところに、三段仕込みのラスト、留め添え仕込みに関わる作業を、体験してきました！
私たちが到着したのが９時２０分ごろ。すでに甑で米を蒸しているところでした。
立ち上る湯気を見ながら、鈴木酒造店代表の鈴木大介さんから、作業について、出来上がるお酒について、浪江での酒造りについて、たくさんのお話を聞かせていただきました。
そして、１０:００ 米が蒸けあがり、放冷のための棚に移され、いよいよお米に触れる作業をさせていただきました。
懇切丁寧に、...
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