達成率5069%、992名もの方にご支援を頂いた鋳鉄フライパンを作る新潟県のサントクから、ご好評につき第2弾のアイテムが登場します！！

「分厚くて重く、使いにくい」という鋳物の常識を覆し、誰もが扱いやすくデザインされたユニロイ鋳鉄フライパンに新サイズの28cmが誕生しました。さらにガラス蓋の登場や取手の改良を施し、より便利に、より料理の幅が広がるフライパンになりました！

近年、多くのお店で鋳物のフライパンが見られるようになりました。その素材を強調したシンプルなデザインや、本格的な料理が作れる機能性が見直され、鋳鉄フライパンをキッチンに置くご家庭も増えてきています。

しかし、買ったはいいものの、普段使いのフライパンとは異なり重さやサイズ感が原因で毎日の料理に活かしきれず、いつの間にか使わなくなっている…。という方も多いのではないでしょうか？

前回のプロジェクト「常識を覆す。料理が美味しい"鋳物"フライパン」でご紹介した「薄くて軽い」ユニロイ鋳鉄フライパンは、本来の鋳物製品の弱点でもあった「重くて分厚い」イメージを克服し、鋳物をより皆さんの身近なものとしてお届けすることに成功しました。

今回登場するユニロイ鋳鉄フライパンは、前回の製品の強みを引き継ぎながら28cmにサイズアップ。より普段使いに適したサイズ感を実現したことによって、作れる料理の量やバリエーションを一気に増やします！

一般の鋳鉄フライパンに比べ、約半分の薄さで驚くほどの軽さを実現させたユニロイ鋳鉄フライパン。

新作でもその技術は継承され、26cmから28cmへのサイズアップが採用されたにも関わらず、重さはなんと1.5kg。

鋳物初心者でも、既に鋳鉄フライパンを愛用している方にも、この軽さは驚くこと間違いなし。今まで特別な日専用だった鋳鉄フライパンも、デイリーユースとして活躍してくれます。

更に、ユニロイファンには嬉しいニュース。

ハンドル持ち手に、堂々とUNILLOYの刻印が入ります！

使って満足。人にも自慢したくなる燕三条ブランドの証です。日本の誇れる技術として、海外の方への贈り物にも喜ばれそうです。

更に、ハンドルの持ちやすさも向上させました。

木製ハンドルのように朽ちることなく、ずっと清潔な「一体成型」は引き継ぎつつ、取手の幅を変えずに丸みを付けたことでサイズアップしても手へのストレスは最小限に。

熱伝導の良い素材「鉄」だけに、一体成型でハンドルも熱くなるのでは？と思いますよね？

実は本体とハンドルの接合面積を最小限に薄くすることで、熱が伝わりにくく、長時間加熱してもハンドルが熱くならないように設計しているのです！

その証に、サーモカメラで確認してみてもハンドルが熱くなっていないことを実証できます。

ステーキは ”フライパン１枚に対して１枚” と思っていませんか？！

ご家族や友人を呼んでのホームパーティーでステーキを食べたい時、皆同時にアツアツで出したいのに、いざ食べる時、最初に焼いたお肉が既にぬるくなっている、、、なんて悲しみとはもうおさらば！

サイズが大きくなったことにより、同時に複数焼けるようになりました。

2枚同時に焼ければ、２倍早くアツアツの状態で食べてもらえます！

鋳物の特徴により、食材に熱を伝えやすいので調理時間も短く済み、大人数で一緒に温かい食事を楽しめるようになった！というのが28cmサイズの優れた点です。

また今回は、新たに専用のガラス蓋もご用意しました。フライパン料理ならではの油の飛び跳ね問題も解消され、蒸し焼き、煮込みなど料理のバリエーションも更に広げてくれます。

中まで熱をしっかり通したいハンバーグなどにも、密閉性の高いガラス蓋は必要不可欠です！

ユニロイの鋳物フライパンはプロのシェフとデザイナーが共同で開発しました。

料理にとってベストな熱を生み出すために試用を重ね、プロの目線でたどり着いた最適解が2.5mmという厚みなのです。

軽くしたいからといってただ薄くした訳ではなく、火の通り具合、焼き時間の短縮、作業効率の良さもしっかり考慮された、言わば使いやすさを最大限に追求した最先端の鋳鉄フライパンとも言えるのです。

普通ならオーブンが必要なピザも、熱伝導率が良く蓄熱性に優れたユニロイ鋳鉄フライパンなら簡単にできあがり、耳までふんわり。大人数でのシェアにはちょうどいいサイズで、見た目のインパクトも大。

極厚ピザに挑戦してみても、中までしっかり熱が通っているので、キッシュにも応用できそうです！！

ちょうどいい深さと付属のガラス蓋を活かせば、お店で食べる羽つきの本格的な餃子もつくれます。

挑戦したのは浜松風の円盤餃子！

子供に大人気な餃子は、すぐになくなってしまいますよね。

今まではおかわりの第2弾を焼きにひとりキッチンに戻る、なんて寂しい(＋面倒...) な思いをしていたあなたも、このサイズなら一度に沢山焼けて円満解決です◎

蒸す工程が必要な料理でも、ガラス蓋の登場のおかげでより美味しく仕上がります。

ビーガンの方やヘルシーなものをお望みなら、蒸し野菜がおすすめ。

加熱時間が短く済むから熱に弱いビタミンも守ってくれて、野菜本来の美味しさをしっかり味わえます。

野菜のいろどりと鋳物の黒のコントラストが映えて、そのまま食卓に持っていっても良さそうです。

(底が高温のため、鍋敷を敷いて下さい)

燕三条と言えば、金属加工の街として思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？

我々サントク(三条特殊鋳工所)は、昭和36年に、機械メーカーの鋳物工場で働いていた私の父が脱サラしてこの土地、三条にて創業した会社です。

創業当初より、様々な機械に使われる部品の製造を行なっており、高度経済成長の時代と共に成長しました。

部品の製造は今でもメインの事業ですし、これからも大切にしていきたいですが、下請けメーカーゆえに受注ありきで、景気の波に左右されやすく経営が安定し難いです。

継続的な成長と収入の安定の為にも、鋳物機械部品の製造で半世紀以上もの時をかけて培ってきた技術を活かし、自社の商品を持ちたいと思い、キッチンウェア事業部を立ち上げました。

部品作りの薄肉技術を応用してつくられたフライパン。

鋳物のキッチンツールというと、ずっしりと重いものを思い浮かべますよね。

実際、一般的な鉄の鋳物鍋の厚みは4~5mmですが、

弊社の製品の厚みは側面2~底面2.5mmで約半分。

鋳物業界で「 3mm以下はバリ (加工の際に発生する小さな突起) 」と言われる中で、

この薄さが実現出来たのは、弊社が機械用の薄肉の部品も作っていたから。

そもそも得意分野だったんです。

もちろん当初はうまくいかないことだらけで。100個作ったら80個不良でした。。。

そこで、180度見方を変えたんです。

80個の不良を見るんじゃなくて、20個の良品を見ようと。

どういう条件であれば良品になるのか、それを見つければいいんじゃないかと、ひとつひとつ探し続けました。

もちろん、今までに経験したことないくらい大変なことでした。

例えば皆さん、新しいことにチャレンジして、出来なかったことも多くあると思うんですが、結局それはできる直前でやめてしまうから出来ないんであって、

出来るまでやれば「出来る」だろうなと。

ただ、非常に大変な道のりであることは間違いないので、自分で決心してから全社員に宣言をしました。

「想像できないくらい大変だと思うけど、どうしてもやってみたい。必ず出来るまでやるから、ついて来てくれ」と。

今、私たちがたどり着いた生産体制は、この挑戦により大きな壁を１つ１つクリアしながら完成したのです。

前回たくさんのご支援をいただき、とてもありがたく感謝しています。

これからも更に改善を加えていき、

使っていただく方の期待に応えていきたいと思っております。

ユニロイの鋳鉄フライパンは、手の込んだ特別な料理でなくても、

毎日の生活の中で使い込んでこそ活きてくるものです。

他のフライパンと比べるとやはり少し高価ではありますが、

10年、20年と長くご愛用いただけますので、

単なる調理器具というよりも、愛着をもって育てていただければ、

そして鋳物についてもっと知っていただければ嬉しいです。

現在、生産の準備を進めておりますので、是非ご支援お願い致します！！

今回マクアケで新登場の28cmサイズ、そして既存の26cmサイズでも同じく、ハンドルのデザインをお選び頂けます。

とことんシンプルにこだわりたい方には ①プレーン（穴なし）、

肉用・魚用・野菜用として使い分けたい方には ②シリコンキャップ付（赤 / 青 /緑 より１色）がおすすめです。

■ UNILLOY鋳鉄フライパン 28cm < マクアケ初登場！ >

内径 28cm / 本体高さ 5.5cm / 全体高さ 12cm / 全体長さ 49cm / 重さ 約1.5kg

材質：本体 FCD鋳鉄

対応熱源：全ての熱源に対応できます(直火・IH 等)

ハンドルはシリコンマークなし(プレーン) or あり(赤・緑・青)からお選び頂けます。

■ UNILLOY鋳鉄フライパン 26cm < 前回プロジェクト掲載品 >

内径 26cm / 本体高さ 5cm / 全体高さ11cm / 全体長さ47cm / 重さ 約1.3kg

材質：本体 FCD鋳鉄

対応熱源：全ての熱源に対応できます(直火・IH 等)

ハンドルはシリコンマークなし(プレーン) or あり(赤・緑・青)からお選び頂けます。

■ 28cm・26cmサイズ専用 UNILLOY ガラス蓋 < マクアケ初登場！ >

調理時の油ハネを防ぎます。透明度の高いガラス製で蓋を開けずに火加減を確認出来ます。ハンバーグなどの煮込み料理には必要不可欠なアイテムです！

＞28cm専用

直径 30.5cm / 本体高さ 4cm / ハンドル含めた高さ7.5cm / 重さ約0.9kg

材質：ガラス、ステンレス

＞26cm専用

直径 27cm / 本体高さ 4cm / ハンドル含めた高さ7.5cm / 重さ 約0.7kg

材質：ガラス、ステンレス

※前回のプロジェクトで26cmフライパン本体のご支援を頂いた方の為に、26cmガラス蓋のみのリターンもご用意しております！

■ UNILLOYホーロー鍋セット < 売れ筋人気商品 >

ご紹介した「鋳鉄フライパン」に加え、今回は既にご好評頂いている「鋳物ホーロー鍋」も４種類取り揃えました！！

こちらも今回のフライパンと同じく薄肉の鋳鉄でスキレットなどに比べて軽いのに中までしっかり火が通る優れもの。

カラフルなホーロー仕上げでお手入れも楽なのが嬉しいですよね。

お好きな色とサイズからお選びいただけます。

（うすにび / さくら / くちなし / 藍 / 卯の花 /くろがね ）

① UNILLOYキャセロール20cm 深型

内径 20cm / 本体高さ 11cm / 全体高さ16cm / 全体長さ28.5cm / 重さ約2.2kg

容量：3.0ℓ

材質：本体 FCD鋳鉄 / 表面 ホーロー加工仕上げ

対応熱源：全ての熱源に対応できます(直火・IH 等)

② UNILLOYキャセロール22cm 深型

内径 22cm / 本体高さ 11.5cm / 全体高さ16.5cm / 全体長さ30.9cm / 重さ約2.7kg

容量：3.8ℓ

材質：本体 FCD鋳鉄 / 表面 ホーロー加工仕上げ

対応熱源：全ての熱源に対応できます(直火・IH 等)

③ UNILLOYキャセロール22cm 浅型

内径 22cm / 本体高さ 7.7cm / 全体高さ12.6cm / 全体長さ30.9cm / 重さ約2.2kg

容量：2.6ℓ

材質：本体 FCD鋳鉄 / 表面 ホーロー加工仕上げ

対応熱源：全ての熱源に対応できます(直火・IH 等)

④ UNILLOYキャセロール24cm 浅型

内径 24cm / 本体高さ 8.2cm / 全体高さ13.7cm / 全体長さ33.5cm / 重さ約2.6kg

容量：3.2ℓ

材質：本体 FCD鋳鉄 / 表面 ホーロー加工仕上げ

対応熱源：全ての熱源に対応できます(直火・IH 等)