渋谷桜丘『和食×ビストロ』の名店が
Makuake登場

二つの至高の味わいをこの一軒で。

今回、とにかく旨い魚を提供する「魚秀」×肉とオリジナルクラフトスパイスのマリアージュを楽しめる「SPICE TRUNK」
２店それぞれのこだわりをMakuake限定で満喫できる2種類の限定コースと、2店のポイントを食べ比べできる超お得な限定コース、更には2階floorを貸切にできる特別コースに加え、更にお得にお楽しみいただける限定会員権をセットで渋谷桜丘からお届けいたします。

UOHIDE×SPICE TRUNK

TOKYO FISHERMAN'S WHARF 【UOHIDE】
渋谷桜丘店とは

「UOHIDE」 目利き人が選んだ旨い魚を吟味。旬のど真ん中の海鮮料理

「旬のど真ん中」「目利き人が選んだ魚」「とにかく旨い魚」
魚をさわると、脂がのっているか、味が甘いかわかる。それが目利き。本当の旬素材・季節・産地を吟味した魚。季節、地域に合致した本当の旬の素材を至高の形でご提供するのが「魚秀」。

肉とスパイスの創作料理 【SPICE TRUNK】
渋谷桜丘店とは

「SPICE TRUNK（スパイストランク）」 肉とスパイスのビストロ創作料理

オリジナルクラフトスパイスとこだわり産地のお肉のビストロ創作料理「SPICE TRUNK」。スパイス料理人が手掛ける刺激を求めた大人のレストラン。

#渋谷 #和食 #桜丘 #ビストロ #海鮮 #スパイス #旬野菜 #女子会 #肉 #魚

今回はMakuake限定のコースを3つご用意

UOHIDE・SPICE TRUNKをそれぞれ楽しみたい方に向けたコースと、どちらも楽しみたい方に向けたコースをご準備しています。どれもMakuake限定のラインナップとなっておりますので、是非この機会にご来店ください。

【Makuake限定 UOHIDEコース】

魚秀【UOHIDE】コース

旬と目利きにこだわるUOHIDEの魅力をふんだんに詰め込んだ特別なコースをMakuake限定でご用意いたしました。

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◆SPICETRUNKスープ

◆前菜３種盛り

◆刺身５品

◆黒毛和牛しゃぶしゃぶ

◆黒毛和牛すき焼き

◆締めのうどん

◆デザート

【前菜３種盛り】シェフが選んだその日の旬をお任せで

【お刺身５種】旬の厳選された鮮魚を贅沢に

【Makuake限定 SPICE TRUNKコース】

スパイストランク【SPICE TRUNK】コース

産地にこだわるお肉の創作料理を組み合わせ次第で約400万通りの味を楽しめる「オリジナルクラフトスパイス」を満喫し尽くすコースをMakuake限定でご用意しました。

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◆SPICE TRUNKスープ

◆プラッタチーズ

◆ローストビーフサラダ

◆牛フィレとフォアグラのロッシーニ

◆バケット

◆本日のパスタ

◆デザート

【ローストビーフサラダ】ローストビーフと新鮮な葉野菜をオリジナルドレッシングで

【本日のパスタ】旬食材を気候に合わせたパスタソース

【Makuake限定 食べ比べコース】

【UOHIDE】×【SPICE TRUNK】 食べ比べコース

至高の魚と、肉×クラフトスパイス、どちらも選びきれない！そんな方に向けた限定の食べ比べコースも、今回特別にご用意いたしました。

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◆SPICE TRUNKスープ

◆お刺身５品

◆ローストビーフサラダ

◆牛フィレとフォアグラのロッシーニ

◆バケット

◆海鮮ユッケ巻き

◆デザート

【牛フィレとフォアグラのロッシーニ】濃厚な赤ワインソースで味付け

【海鮮ユッケ巻き】本日のおすすめ海鮮を中巻きにして濃厚卵黄ソースで

今回当プロジェクトにて応援購入してくださった方々限定にお得なコースのリターンをご用意致しました。

リターン内容は４パターン。早めに応援購入していただくとお得な早割も数量限定でご用意しておりますので、早めの応援購入をお勧め致します。

【魚秀UOHIDEコース『2名様分』 ＆ 会員権】

・【コース利用権】 魚秀 コース 『2名様分』 ご利用権 『Makuake限定』
・【会員権】 『5％OFF』 ＆ 『ワンドリンクサービス』 ディナータイムで180日間に何度でも使える会員権

厳選された旬の野菜や新鮮鮮魚のお刺身、黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶ＆すき焼き、デザートには数種類のケーキを用意したMakuake限定「魚秀コース」です。通常22,000円相当のところ、20,000円でご提供とお得になっております。さらにお得な【早割】は5口限定となっておりますので、お早めの応募購入をお勧め致します。

【スパイストランクSPICE TRUNKコース『2名様分』 ＆ 会員権】

・【コース利用権】 SPICE TRUNK コース 『2名様分』 ご利用権 『Makuake限定』
・【会員権】 『5％OFF』 ＆ 『ワンドリンクサービス』 ディナータイムで180日間に何度でも使える会員権

ブラッタチーズと生ハムに季節のフルーツをトッピング、ローストビーフと新鮮な葉野菜をオリジナルドレッシングで和えたサラダ、濃厚な赤ワインソースで味付けした牛フィレとフォアグラ、旬の食材と気候に合わせたパスタに数種類のデザートケーキを用意した「SPICE TRUNKコース」です。通常22,000円相当のところ、20,000円でご提供とお得になっております。さらにお得な【早割】は5口限定となっておりますので、お早めの応募購入をお勧め致します。

【UOHIDE × SPICE TRUNK 食べ比べコース『2名様分』 ＆ 会員権】

・【コース利用権】 魚秀 × SPICE TRUNK 食べ比べコース 『2名様分』 ご利用権 『Makuake限定』
・【会員権】 『5％OFF』 ＆ 『ワンドリンクサービス』 ディナータイムで180日間で何度でも使える会員権
・【ゴールド会員権】『誕生日・記念日コース10,000円→8,000円でご提供』 180日間で6回まで利用可能 会員権

新鮮な魚のお刺身から濃厚卵黄ソースで召し上がる海鮮ユッケ巻き、牛フィレのロッシーニ、魚秀コースとSPICE TRUNKコースをMIXさせた、特別「魚秀×SPICE TRUNK 食べ比べコース」です。通常27,000円相当のところ、25,000円でご提供とお得になっております。こちらも、さらにお得な【早割】は5口限定となっておりますので、お早めの応募購入をお勧め致します。

【2F floor 特別貸切コース ＆ 会員権】

・【コース利用権】 ２Fフロア特別貸切コース『２０名様まで』（2時間飲み放題付）ご利用権
・【会員権】 『5％OFF』 ＆ 『ワンドリンクサービス』 ディナータイムで180日間に何度でも使える会員権
・【ゴールド会員権】 『誕生日・記念日コース10,000円→8,000円でご提供』 180日間に6回まで使える会員権
・【VIP会員権】 『コース料理に飲み放題セット（2時間）を980円でご提供（定価1,980円）』180日間に何度でも使える会員権

2階フロアを貸切に出来る「2F floor 特別貸切コース」です。お料理内容やお時間については、ビュッフェ方式やコース方式など、オーダーメイドでご相談くださいませ。2時間の飲み放題も付いております。とてもお得な【早割】は1口限定となっておりますので、お早めの応募購入をお勧め致します。

※各コースの提供メニューに関しまして、仕入れの状況などの関係で一部変更となる場合がございます。

実行者：小俣 卓也 / KayaGroup 取締役 副社長

1972年11月東京都豊島区生まれ。
18歳から、和食料理店・イタリア料理・大手飲食チェーン等さまざまなジャンルの料理店で修行を重ね、KayaGroupでは伝説の和食料理人「正木数義」氏に師事し料理の流派である《正木流》を継承。現在は飲食マネジメントや飲食コンサルタントとしても活躍の場を広げ、数多くの企業で若手料理人の育成に励んでいる。今回、小俣卓也が「魚秀×SPICE TRUNK」からMakuake限定のコースを創作。

『SPICE TRUNK×魚秀』渋谷桜丘から、まるで世界を旅するような非日常を提供するお店にしたい、そんな想いを「トランク」に詰めてお届けいたします。

トランクを開けたら400万通りの世界が広がる。自身でブレンドするクラフトスパイスで選ぶ楽しさと変化をお楽しみください。まるで世界を旅するような感動を宝石箱に詰めてお届けいたします。

10種類ものスパイスラインナップから、ご自身の体調や好みに合わせて石臼で挽きながらブレンドし、クラフトスパイス作りをご体験ください。

一番シンプルで味や香りが表現される「スープ」でまずは体験していただき、各メニューにかけてアレンジをお楽しみください。

スパイスの組み合わせは様々。ぜひお客様のお好みのブレンドを見つけてください。

オリジナルスパイスでアレンジを加えた料理とともに各種ペアリングでお好みのお酒とお楽しみください。

かわいいおちょこで日本酒とともに。

世界各国のワインや日本酒・焼酎など豊富なお酒をご用意しております。お料理とペアリングさせて、贅沢なひと時をお過ごしください。

最後に…

初めまして、小俣卓也と申します。飲食業界に携わり33年になります。KayaGroup創業時から「産地とお客様をつなぐ」架け橋となるべく、こだわりの活・天然ものを捌き、手間ひま掛けた和の技術を磨きながら、33年という年月を真剣に料理・飲食業界と向き合い夢中で走り、弊社でも多くの店舗展開やプロデュースをしてきました。

時代が移り変わるのも早く「ストレス社会」と言われる現代。社会情勢、職場、学校での人間関係、SNSなど様々な場面でストレスを感じることが多くなり、旅行やエンターテイメントに直接触れる機会も減少し、飲食店様や産地生産者様でも客足が減り、非常に苦しめられ、経済状況が良くならない中での物価高の２重の苦しみがのし掛かりました。

そんな世の中でも「魚秀×SPICE TRUNK」渋谷桜丘から、皆さんの生活の身近にあり、1日3回365日訪れる「食」というテーマにスパイスを加えて「エンターテイメント」を提供し、居酒屋・レストランを盛り上げ、お客様と産地の方々を繋ぎ、多くの人の幸せを生み出すお店を目指し、進化していきますので皆様の応援の程、よろしくお願いします。

是非この機会に「魚秀×SPICE TRUNK」をご堪能いただけますと幸いです。

◆店舗情報◆

肉とスパイスの創作料理 【SPICE TRUNK】 渋谷桜丘店

TOKYO FISHERMAN'S WHARF 【UOHIDE】 渋谷桜丘店

住所: 〒 150-0031 東京都渋谷区桜丘町15-17 渋谷グランベルホテル 1F-2F

TEL: 03-5422-3881

ランチタイム ：11:30～15:00（料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）

ディナータイム：17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）