新型コロナウイルスの感染拡大による経済不況において、飲食店ばかりが注目されますが、実は、飲食店を支える生産者や仲卸業者も、苦境に追い込まれています。

そんな中豊洲の老舗仲買人「山治商店」こだわりの海鮮をMakuake限定セットでご用意しました！

飲食店は多くの方たちに支えられてきました。

中でも、20年以上も、私たちを支えてくれた豊洲の仲卸「山治」を応援したいと思います。山治さんは、目利きは、超一流。有名店がこぞって仕入れる仲卸さんです。

今回、一流のお寿司屋さんが仕入れるウニをMakuakeで一般の方に、超安値で、販売したいと思います。

日々、買い物をするスーパーなどではほとんど見かけることがない、有名高級寿司屋が使うウニを特別価格で販売

あまりなじみがないかもしれませんが、ウニは、業務用の箱や、より野性味あふれる味を堪能できる「塩水ウニ」で販売します。

私たちは65年間、魚を扱う鮮魚店をしてきましたが、この取り組みは初めてです。

もしかしたら、一生の中で、こんなに高価なウニを、割安な値段で豪快に食べる機会もないかもしれません。

自宅で「一流のウニを使った海鮮丼」「超濃厚ウニのクリームパスタ」が実現

使い方は、豪快にドンブリに盛り付けてウニ海鮮丼にしたり、バチ当たりな量を使ったウニのクリームパスタにしたり。大きなスプーンで箱からザクっとすくいあげて、口の中いっぱいに頬張るのが、醍醐味かもしれません。

北海道加工オホーツク海ロシア産 バフンウニ

箱ウニ250gサイズ

塩水うに100gサイズ

どのくらい安いのか？「業界のおきて破り」通常価格の2割3割引き

今回、Makuakeで販売するのは、未だかつてない取り組みです。

緊急事態なので、思い切りました。

通常価格の20％～30％安い値段で、一級のクオリティーです。
※通常だと250g15000円〜20000円。時期によって変動あり。

普段は高級な寿司屋さんで出されるウニの鮨は、安くても1貫1500円から。

今回販売する箱ウニ250gは、鮨にすると、約12貫取れるので18000円～の価値があります。

目利きは、超一流の山崎常務。

一般売りだからといって妥協はしない。

山治（やまはる）/ウニの専門家・山崎常務

目利きは山崎常務自ら行います。

オホーツク海産のウニを鮮度、色合い、葉（ウニの1片）の大きさを中心に見極めます。

一般売りだからといって、その厳しい見極めは、揺るぎません。

「山治」のブログには、こんな悲痛な叫びが綴られていました。

（山治ブログより引用）

コロナ禍の日々、薄い利益の中でなんとかやりくりをしてきました。

しかし、この条件では豊洲市場のほとんどの仲卸業者が対象外になるのではないでしょうか。

食の安全、食の安定供給を担ってきた自負とともに豊洲市場で働くすべての従業員が歯を食いしばって頑張ってきました。

飲食店の方々と支え合って難局をやっとの思いで乗り越えてきました。

コロナ禍が過ぎたとしても、仲卸業者いなければ日本の安定した食糧の供給や流通、食文化の維持が難しくなるのではないでしょうか。

緊急事態宣言。苦しいですががんばります！！！

飲食店の営業時間短縮要請による影響は我々のような食材を扱う業者にも及びます。

飲食店の取引業者への協力金は今のところ対象外となっています。

仲卸として売れるか売れないか分からなくてもお客様のために仕入れておかなければなりません。悩ましく苦しいところです。

緊急事態宣言後に売れない商品を買ってくださったお得意様がいらっしゃいました。

ありがとうございます。

仲買人としての役目を全うしなくてはと身が引き締まる思いです。

がんばります。

この難局を必ず克服すると誓って、お客様のために日常の仕入れを全うしていきます！

■リターンについて

【Makuake限定3名】魚耕による最初で最後の超豪華海鮮セット：10万円

<セット内容>
生うに約250g木箱
塩水生うに100g
北海道いくら醤油漬け
国産生本まぐろ柵(赤身、中とろ)
北海道生ほたて貝むき身
ずわいがにむき身
オホーツク海 ボイル毛ガニ
オホーツク海 天然ボタン海老
特大たらばがにカット1.2kg
無着色明太子1本羽1kg
四万十産うなぎ長焼き200g(2尾)
特大活け国産あわび約400から500g1個
国産活け伊勢海老約300g1尾
干物セット(さば、ほっけ、赤魚)各1枚
しらす干し300g
ちりめん山椒300g

【Makuake限定5名】魚耕が選びに選んだ特選海鮮セット：8万円

<セット内容>
生うに約250g木箱
塩水生うに100g
北海道いくら醤油漬け
国産生本まぐろ柵(赤身、中とろ)
北海道生ほたて貝むき身
ずわいがにむき身
オホーツク海 ボイル毛ガニ
オホーツク海 天然ボタン海老
特大たらばがにカット1.2kg
無着色明太子1本羽1kg
四万十産うなぎ長焼き200g(2尾)
干物セット(さば、ほっけ、赤魚)各1枚
しらす干し300g
ちりめん山椒300g

【Makuake限定10名】魚耕による海鮮好きの為の限定セット：6万円

<セット内容>
生うに約250g木箱
塩水生うに100g
北海道いくら醤油漬け
国産生本まぐろ柵(赤身、中とろ)
北海道生ほたて貝むき身
ずわいがにむき身
オホーツク海 ボイル毛ガニ
オホーツク海 天然ボタン海老
特大たらばがにカット1.2kg
四万十産うなぎ長焼き200g(2尾)

【Makuake限定】魚耕による高級食材セット：4万円

<セット内容>
高級生鮮生うに約250g木箱
北海道いくら醤油漬け500g
国産生本まぐろ柵（赤身・中とろ）各種200g
北海道生ほたて貝むき身500g
ずわいがにむき身約20本
オホーツク海 ボイル毛ガニ約500g
オホーツク海 天然ボタン海老500g

【Makuake限定】魚耕による豪華海鮮盛り：2万円

<セット内容>
高級生鮮生うに約250g木箱
北海道いくら醤油漬け500g
生本まぐろ柵（赤身・中とろ）各種200g
北海道生ほたて貝むき身500g

【Makuake限定】魚耕によるうに食べ比べ：1万5千円

<セット内容>
高級生鮮生うに約250g木箱
高級塩水生うに約100g

【Makuake限定】魚耕による高級木箱生うにセット：1万円

<セット内容>
高級生鮮生うに約250g木箱

【早割】Makuake限定高級木箱生うにセット：9千8百円

<セット内容>
高級生鮮生うに約250g木箱

【超早割】Makuake限定高級木箱生うにセット：9千5百円

<セット内容>
高級生鮮生うに約250g木箱

【実行者紹介】

最後まで読んでいただきありがとうございます。株式会社魚耕ホールディングスです。

当社の歴史は、曾祖父が昭和初期に東京都墨田区向島で魚屋を開いたことに始まります。その中で、守り続けてきたことは、「お客様が礎」私たちの変わることのない、変えることのない価値観として真摯に鮮魚を通じて、日々、お客様と向き合っています。

魚耕という名の意味は、「心を耕し、魚を耕し、商売を耕す」

私たちはずっと顧客、取引先、社員を大切にしてきました。

その中で、今、長年お付き合いのある取引先が、窮地に追い込まれています。

私たちは、全力で支援したいと考え、Makuakeで、応援を多くの方に求めました。

ぜひ、私たちに力をください。よろしくお願いいたします！