シャイン・高尾・デラウェア。果樹園の恵みを1本に凝縮した漆山果樹園の混醸ワイン！

ご好評いただいてきたオリジナル商品シリーズ、

第6弾がついに登場！

これまでワイン・ジュース・ジェラートなど、

果樹園の恵みを活かした“ここにしかない味”をお届けしてきた漆山果樹園。

皆さまの応援を力に、私たちは新たな挑戦を続けてきました。

そして今回、シリーズ第6弾となる新商品を、Makuake限定で先行公開いたします！

果物への愛情をたっぷり詰め込んだ、渾身の一品です。

応援よろしくお願いします。

高糖度で人気のシャインマスカットをベースに、
自家栽培デラウェアと香りの高い高尾を使用しました。

マスカット種と赤ぶどうの中に、黒ぶどうの高尾を合わせることで、
キャンディー香（ぶどう由来の甘く懐かしい香り）が楽しめる、
中口の飲みやすい白ワイン（桜色のオレンジワイン）に仕上がりました。

桜の花びらのような淡い色合いに、ほどよい甘さとフルーティーな味わいが心地よい、とても珍しい中口タイプのオレンジワインです。

和・洋・中、どんな料理にも合う、食中酒にぴったりの一本。
すっきりとした口当たりで飲みやすく、魚料理にも肉料理にもよく合います。
食事の邪魔をせず、日々の食卓をさりげなく引き立てるワインです。

※返礼品のご紹介写真と実物の色味が異なる場合があります。

あらかじめご了承ください。

私たち漆山果樹園は、代々90年以上に渡ってデラウェア栽培を続けてきました。
気候変動による生育の難しさや、収穫しても生食用として出荷に適さない果実が生まれるなかで、「もったいない」を「おいしい」に変える挑戦を続けています。

今回のワインも、そんな想いから生まれた一本です。
シャインマスカットの華やかな甘さに、高尾の香りとデラウェアのほどよい酸味を重ねることで、品種ごとの個性が引き立つバランスのよい味わいを実現しました。

見た目にも華やかで、食卓や贈り物にもおすすめの桜色ワインです。
ぜひ、お食事と一緒にお楽しみください。

【高尾・シャインマスカット・デラウェアの3種をブレンド】

【漆山果樹園のワインラインナップ】

【南陽市赤湯地区で育ったぶどうを、同地区のワイナリーで醸しました。】

当園のぶどう栽培は90年以上前に山の斜面を開墾し
デラウェア栽培をしたのが始まりです。
南向きで日当たりの良い斜面の園地で今も1房ずつ丁寧に向き合いながら、
デラウェアや大粒ぶどうなど30種類以上を育てています。
この地域は甘さと酸味のバランスが良く、濃い味わいのぶどうが育ちます。

先代まではぶどうの栽培のみでしたが現在は作業場を改装しぶどうの直売と、
自社のぶどうを使ったぶどうパフェなどを提供するカフェや、
ジェラート・ドライフルーツ・お菓子・ベーグル・ケークサレなどの製造、
ジュース・委託醸造のワインの販売も行っております。

自社ホームページはこちらからご覧いただけます。

デラウェアを種無しにするジベレリン処理作業

朝夕の寒暖差によりブルーム（白い粉）がのった美味しいぶどうが育ちます。

ハウス栽培のため雨の日も休むことなく栽培から直売まで家族で行っていました。
朝早くから暗くなるまでのぶどうの手入れ作業や発送など
家族だけでは追い付かなくなり、夏の農繁期だけ雇用をしていました。

しかし農作業などの技術をやっと覚えたころに冬季間に入り
農作業が出来なくなってしまいます。
そのため通年で雇用することが難しく
一年ごとに新しい方を雇用するという状態が5年ほど続きました。
そのため、農作業がない冬季間の仕事を作り人材を育てていきたいと思うようになりました。

年間のぶどう作業

ぶどう園は毎年3月からビニールがかけられます。雨風の影響を受けず作業ができます。

冬季間は雪に覆われます。

冬季間の仕事を作るため、2013年から6次産業化に挑戦し、
ぶどうの直売を行っていた作業場を改築し、カフェ営業を始めました。
また、加工施設での菓子製造やドライフルーツの製造も始め、
2015年にはアイスクリーム類製造業の許可を取得し
自社のぶどうをレーズンに加工し使用した
ラムレーズンジェラートからジェラート製造も始まりました。
その後、6次産業化の認定を受け、
ぶどうや地元産のフルーツを使った余計なものは入れないことに
こだわった加工品作りに力を入れてきました。

商品やメニュー開発では、小さい頃から
食べ物で体調を崩しやすい体質だった当園のスタッフが、
なるべく添加物を使わず誰もが健康に食べられる食品のレシピを独学で作ったことで、
ジェラート・ドライフルーツ・お菓子・ベーグルなどたくさんの商品を開発しました。

当園で製造するどの商品も原料にも製法にもこだわってお作りしていますので、
同じような体質で困っている方にも
当園の商品をぜひ手に取っていただきたいと思っています。
そんな思いで商品の製造・販売を続けた結果、
1年を通して様々な事業を展開することが出来るようになっていきました。

果物や野菜を乾燥させる常温乾燥機

2014年に連日続く大雨のため、
2つの園地のぶどうがほぼ全滅し生食で発送できなくなりました。
それでも辛うじて残ったぶどうをジュースやドライフルーツに加工し
販売することでピンチを乗り越えることが出来ました。

その後も当社だけでなく近隣の農家さんから
天候不良により生食で販売できない農作物を買取し
ジェラート・ドライフルーツ・ジャム・ジュース・ワインなど
新しい商品に生まれ変わらせるお手伝いをしています。

通常なら「商品を作るために原料を仕入れる」のですが、
当社の製造は毎年の天候や作柄に合わせて、『原料があるから商品を作る』という考えで、
様々な商品を作っています。

食品加工事業は近年の異常気象により、収穫しても生食で販売できない農作物を、
廃棄せずに原料として利用することで『もったいない』を減らすことにもつながっています。

山形県産の果物を使った加工品やカフェメニュー

・漆山ワイン桜375ml＋ドライフルーツミックスミニ＋高級ぶどうレーズン　
　各1個　3,240円

・漆山ワイン　桜「シャインマスカット×高尾×デラウェア」375ml　
　3本セット　 5,620円

・【早期特典10％オフ】漆山ワイン　桜「シャインマスカット×高尾×デラウェア」　　375ml　
　3本セット　 5050円

・漆山ワイン　桜「シャインマスカット×高尾×デラウェア」　750ml
　２本セット　6,940円

・【早期特典15％オフ】漆山ワイン　桜「シャインマスカット×高尾×デラウェア」　　750ml
　2本セット　5900円

・漆山ワイン750ml　　桜　橙　白　
　3本セット　　　　9,800円

・漆山ワイン桜750ml＋高級ぶどうスパークリングジュース500ml＋ぶどう詰合せ（シャインマスカット＆デラウェア）　
　10,000円

・【1箱まとめ買い特別価格】漆山ワイン　桜「シャインマスカット×高尾×デラウェア」
　375ml　12本セット　 20,000円

・【1箱まとめ買い特別価格】漆山ワイン　桜「シャインマスカット×高尾×デラウェア」
　750ml　12本セット　33,500円

・【1箱まとめ買い特別価格】漆山ワイン750ml　桜　橙　白
　3種×4本セット　34,800円

募集期間：2024年7月2日～2024年7月30日（29日間）

プロジェクト終了後、1か月以内に配送いたします。

2013年　　　カフェ営業開始

2017年　　　百貨店催事販売開始・酒類販売業許可取得(通信販売含む)

2018年　　　山形土産菓子コンテスト優秀賞受賞『漆山クッキー』

2019年　　　ポケットマルシェ・食べチョクなどの農家専門サイトに掲載開始
                            南陽市六次化コンクール最優秀賞『桑の葉茶ジェラ―ト』

2021年　　　山形放送『肉盛りツアー』より武田真治さんと丸山桂里奈さんが来園

2022年         日本ギフト大賞にて当園の『ぶどうのジェラート3種』が
　　　　　　「ふるさとギフト最高賞・山形賞」のダブル受賞
             　    『バターサンド　デラウェア』がジャパンフードセレクション金賞受賞
　　　　　　  NHKあさイチで生中継（さくらんぼパフェ）
　　　　　　野菜ソムリエ8月開催の野菜ソムリエサミットで『デラウェア』
　　　　　　が金賞受賞

2024年　　　野菜全国ぶどう選手権で銀賞受賞『ハニーブラック』
     　　　　  ニッポン全国物産展に出店時『シューイチ』で放送
　　　　　　 野菜ソムリエ12月開催の野菜ソムリエサミットで『枝付き干しぶどう』
　　　　　　が金賞受賞

2025年2月　『いくらかわかる金』で放送
                   　　第26回全国果樹技術・経営コンクール　農林水産省農産局長賞

第26回全国果樹技術・経営コンクールにおいて農林水産局長賞を頂きました。
2025年2月20日　東京都　法曹会館

皆さまからの応援購入は、地域の恵みを未来へつなげるため、以下の用途に大切に活用させていただきます。

ジュース・ワイン製造費用：園地で丹精込めて育てたぶどうをジュースやワインへと加工する際にかかる費用。

農家との連携強化：近隣の農家と連携し、未利用果実の有効活用をはじめとしたSDGsに基づく地域貢献活動を推進するための取り組み費用。

販促活動費用：より多くの方に商品の魅力を知っていただくための広報・プロモーション活動にかかる費用。

皆さまの応援を力に、これまで以上に山形県や置賜地域の美味しい果物を
全国に広める活動に励んでまいります。
サポーターの皆さまには感謝の気持ちを込めて、
漆山果樹園こだわりのワインをお届けします。
その他にワインと合わせてお楽しみ頂けるジュースや、自家製ドライフルーツ、当園自慢のぶどうなどのリターンをご用意しております。

当園ではふるさと納税やオンライン販売に加え、東京・大阪の百貨店や各地のイベントにも出店しております。
山形の旬の果物や加工品をより多くの皆さまに楽しんでいただき、山形のファンになっていただけたら嬉しいです。
そして機会がありましたら、ぜひ漆山果樹園にもお越しいただけると嬉しいです。

今回のMakuakeでは、そんな私たちの想いを込めた商品をお届けします。
「応援購入」という形でご参加いただけましたら、とても嬉しく思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

漆山果樹園　スタッフ一同

■酒類販売管理者標識

●販売場の名称及び所在地　　　　漆山果樹園　南陽市松沢200番9

●酒類販売管理者の氏名　　　　　漆山陽子

●酒類販売管理研修受講年月日　　令和6年11月7日

●次回研修の受講期限　　　　　　令和9年11月6日

●研修実施団体名　　　　　　　　米沢小売酒販組合