老舗メーカーの技術と一流イタリアンのシェフのこだわりの詰まった日本製の鉄フライパンに24cm・ 28cmの使いやすい新サイズが登場！

独自のハードテンパー加工を施したフライパンは、焦げ付きにくく、事前のシーズニングも不要。鉄とは思えない圧倒的な軽さで使いやすさも抜群

本プロジェクトは、前回大好評をいただいた鉄フライパンの第二弾になります。第一弾をご購入いただいた方には、リピーター割引も準備しています！

老舗メーカーと、一流イタリアンのシェフのこだわりが詰まったフライパンに、ご要望の多かった28cm・24cmサイズの製品が誕生しました。

鉄フライパンは
手間がかかると思っていませんか？？

1951年創業、大阪府八尾市の老舗町工場、歴史に裏付けられた技術がそんな悩みを解決します。

通常の鉄フライパンはシーズニングと呼ばれる、油をなじませ表面に油膜をつくる準備が必要になります。

出荷前に独自技術の”ハードテンパー加工”を行うことで、この面倒な手間、焦げ付きやすい・錆びやすいというストレスから皆さんを開放します！

独自技術：”ハードテンパー加工”

約700℃の超高温で真っ赤になるまで焼き入れをし、その後オリーブオイルをコーティング、はじめから油が馴染んだ状態で皆さんにお届けします。

この独自技術によって、通常の鉄フライパンと比較して焦げ付きにくく・錆びにくくいフライパンでお料理をお楽しみいただけます。

鉄フライパンは重たく、使いづらさを感じられることもあります。

一流シェフが認める鉄フライパンは、他社でほとんど使われていない独自加工「へら絞り」により軽量化に成功しました！

独自技術：ヘラ絞り加工

フライパンの側面を薄くすることで、約20%軽量化し使いやすくなっています。

一流シェフが認めるフライパンは、持ち手もこだわりの作りとなっています！

鉄フライパンを長時間過熱しても熱くならず、使いやすい木の持ち手を採用。計算された少し太めのサイズは持ちやすく、より重さを感じづらくなっています。

リングがついており、限られたスペースのキッチンでの収納にも役立ちます。

素材にはウォールナット調で高級感のある木材を使用、そこに世界でここでしか手に入らない、リストランテ・ラ・バリック・トウキョウのロゴを刻印したスタイリッシュなデザインになっています！

一流シェフが認めるフライパンはIHからガスコンロまで各種熱源にご使用いただけます。IHのキッチンでも安心してご利用ください！

フライパンで料理の味が変わる！

イタリア・トリノのミシュラン星付きの老舗レストランから暖簾分けされた、東京でも指折りのイタリアンの名店、”リストランテ ラ・バリック トウキョウ”のシェフの目線から一流シェフが認める鉄フライパンのポイントを聞きました！

では、一流シェフが認めるフライパンのポイントとは？

POINT1：家族全員分の料理が一気に作れるサイズ

POINT2：蓄熱性（冷めにくい）が高く、温度調整がしやすいこと

POINT3：我々プロが料理で必要とする、理想的な角度と深さがあること

POINT4：蓋を使うことで、プロの技である「オーブン調理」が再現できること

ではそれぞれのポイントを詳しく確認していきます。

大好評をいただいた前回のプロジェクトでは、こんな声をいただきました。

「5人家族の料理をまとめて作れる大きめのサイズも出して欲しい」

28cmであれば家族全員分の約600gのステーキをまとめて調理でき、料理が冷めることなく食卓を囲むことができます！

フライパンの温度を高温に上げておくことで、食材を入れてもフライパンの温度が下がることなく、食材を均一に焼き上げることができます。

コーティングのない鉄フライパンのメリットは、なんといっても高温調理ができること。

表面を高温で焼き上げることで、表面には焦げ目がつき、中はふわっと仕上がり、食材の旨味を逃がすことがありません。

グリル・炒めなどの幅広い調理方法で、シェフが使いやすいと思う理想の角度と深さを追求しました！

通常より少し深さのある仕様になっているため、揚げ物や煮込みにも使えます！

レストランのグリルの技法の1つにフライパンで焼き目をつけた後、オーブンでじっくり火を通す方法があります。

蒸し焼きでゆっくりと火を通し、外側が焦げすぎることなく素材の芯までちょうどよく火を入れることができます。

高温にしたフライパンで表面に焼き目を付けた後、弱火にして蓋をするとその中をオーブンと同様の蒸し焼き状態にできます。

家庭でも簡単にプロのグリル技法を再現できるのです！

製品の特長

フッ素樹脂などで加工されたフライパンは、月日とともに加工が剥がれ、使い勝手悪くなり、すぐに買い換えられる方も多いです。

しかし、一流シェフが認める鉄フライパンは使えば使うほど油が馴染み、使いやすくなっていく、一生使える育てるフライパンです！！

プロのフライパンで
大切な人と笑顔で食卓を囲んでほしい

一流シェフが認める鉄フライパンは、幅広い御料理にお使いいただけます。

このプロ仕様のフライパンのポテンシャルを最大限に引き出していたけるよう、リストランテ・ラ・バリック・トウキョウの伊藤シェフ秘伝のオリジナルレシピをプレゼントします。

『このフライパンの特長である丁度よい深さを活かして "イタリアの伝統的な煮込み料理　カチャトーラ”　をご紹介します。

ご家庭でも手に入りやすい鶏肉・キノコメインのレシピです。お手軽にお店の味を再現できるコツをお伝えしていますのでお楽しみに！』（伊藤シェフ）

家族との大事な時間に、自慢の「プロのこだわりの詰まったホンモノのフライパン」で、プロのレシピで腕を振るう。

家族はそんな料理を喜んで食べてくれて、笑顔で「美味しい！ありがとう！また作ってー！！」

そんな家族の顔を見て、嬉しくてニコニコしながら、使い終わった自慢のフライパンを大事に手入れする・・・

大切な人との幸せな時間をこのフライパンでお過ごしください！

実行者

ものづくりのプロ：藤田金属

家族で営む町工場だからこそ出来る一流のものづくり

創業70年、藤田金属では、４代目社長を含む三人兄弟が、金型製造から製品加工、そして販売まで。すべての工程を一貫して行っています。

普段からコミュニケーションを取り合える小さな工場だからこそ日常を楽しくする革新的なものづくりを可能にします。

料理のプロ：リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ

リストランテ・ラ・バリック・トウキョウはイタリア・トリノの老舗リストランテから暖簾分けとして名前をいただき、築７０年の日本家屋を改装して２００７年に開店いたしました。

日本の旬を大切にした食材をふんだんに使った洗練された料理を、選び抜かれた上質なイタリアワインと共にご提供します。

その高い品質は多くのお客様に支持いただき、消費者向けグルメサイトでも常に上位の高い評価を頂いています。

イタリアを代表するファッションブランド、サルバトーレ・フェラガモが運営するワイナリー「イル・ボッロ」はワイン業界でも高い評価を受けています。

バリックは、そのフェラガモより日本で唯一そのスパークリングワインを提供することを許されコラボレーションラベルにて提供しています。

バリューサークル

2018年 創業。優れた技術・製品を持つ中小企業がより活躍できる世の中を実現することをミッションとし消費財（食品・日雑）の企画・販売を行っています。

日本各地にある、尖った価値あるメーカー・製品を見つけ出して消費者の皆様へお届けしています。

今回は、藤田金属様とリストランテ・ラ・バリックトウキョウ様をおつなぎし、パパの料理を一流にするプロダクトを作ることができました。あなたのご家族にも最高の笑顔が見られることを願っています。

製品仕様

24cm
■ 重量：895g
■ 高さ：5cm
■ 底面径：17cm
■ 板厚：1.6mm
■ 満水容量：1.7L
28cm
■ 重量：1150g
■ 高さ：5.2cm
■ 底面径：20.5cm
■ 板厚： 1.6mm
■ 満水容量：2.6L

■ 材質：鉄製
■ 表面加工：ハードテンパー加工
■ 持ち手：ウォルナット（リング付き）
■ 製造・加工：日本
■ 対応熱源：ガス火、IHコンロ（※1）、直火、オーブン、ラジエントヒーターなど
（※1）IH本体の安全装置によりご使用できない場合があります。
■ 蓋：ガラス蓋