和・菓ふぇotoは「子供から大人まで楽しめるカジュアルな和菓子を創作する」をコンセプトに2021年4月14日に滋賀県草津市にオープンした和菓子屋です。

和菓子のテイクアウトを中心としていますが、2024年5月より店内をリニューアルをしてcafeもできるお店になりました。夏場はかき氷やドリンク、秋・冬はぜんざいや七輪で焼くお団子などの体験もできます。

夏のかき氷は予約で埋まってしまうほどのお店に成長しました。県外の方々もご来店して頂く機会が増え滋賀に来たお土産として琵琶琥珀糖を購入して頂いております。

琵琶琥珀糖のこだわり

こだわりのポイント①

・1粒ずつ手作業で製造しております。

本来、様々な形で不揃いな琥珀糖ですが和・菓ふぇotoは

オリジナルの琵琶湖の型を使用して手作業で1粒ずつくり抜いております。

こだわりのポイント②

・自然乾燥による製法

1粒ずつくり抜かれた琥珀糖はここで完成ではなく、さらに自然乾燥させて

表面をシャリッとした食感にさせます。

四季色をイメージした味覚

滋賀県の琵琶湖に移る四季を表現して【春・夏・秋・冬】をテーマに

それぞれの味覚【もも・マスカット・ブルーベリー・青リンゴ】を選定しました。

（春：もも味）

Makuake　先行販売商品

すっきりとした桃の風味を活かした味と桜のような綺麗な色に仕上げました。

可愛らしい色で女性におすすめです。

贈り物だけでなく自分用としても喜んでいただける和菓子です。

・特定原材料：もも

・賞味期限：製造日より45日

・内容量：6粒入（3粒入×2袋）

・価格：¥860-（税込）

（夏：マスカット味）

Makuake　先行販売商品

新緑が生い茂る緑を表現したマスカット味の琥珀糖です。

フレッシュで優しい見た目で爽やかな甘さの琥珀糖です。

癒しや自然を表現しているパッケージでお渡しする方を選びません。

・特定原材料：なし

・賞味期限：製造日より45日

・内容量：6粒入（3粒入×2袋）

・価格：¥860-（税込）

（秋：ブルーベリー味）

Makuake　先行販売商品

優雅な色で落ち着いた雰囲気に仕上げたブルーベリー味の琥珀糖です。

紅葉が色付く季節に夕日と共に映る琵琶湖の景色を表現しました。

優雅な見た目でホッと一息つきたい方におすすめな和菓子です。

・特定原材料：なし

・賞味期限：製造日より45日

・内容量：6粒入（3粒入×2袋）

・価格：¥860-（税込）（冬：青リンゴ味）

オリジナル定番商品

凛とした見た目に琵琶湖の色をそのまま表現した琥珀糖です。

子供から大人まで食べやすい青リンゴ味の和菓子です。

琵琶湖を連想しやすい色目で滋賀県らしさを表現しています。

※商標登録：第6763808号

・特定原材料：りんご

・賞味期限：製造日より45日

・内容量：6粒入（3粒入×2袋）

・価格：¥860-（税込）

誕生ストーリー / お店の思い

琵琶琥珀糖は、見た目の美しさだけでなく、食べる人に「琵琶湖の思い出」や「自然の癒し」を届ける特別なお菓子を創作したく誕生しました。和の素材で琵琶湖のブルーを表現できる琥珀糖はガラスのような透明感があり、湖面の煌めきをそのまま表現できると感じました。地元の人々からも観光客からも、やがて滋賀県の名物と言えば「琵琶琥珀糖」というシンボルになりたいと思い琵琶湖の魅力を形にして届けたいお菓子となっております。

スケジュール

2024年12月16日　Makuakeスタート

2025年2月16日　プロジェクト終了→順次発送

2025年3月上旬　店頭にて全種類、一般販売スタート

2025年3月12日〜13日　京都インターナショナルギフトショー出展

リターンについて

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商品のみ

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10000円：4種類×3セット　早期購入 限定10名様

7500円：3種類×3セット　Makuake先行販売商品　限定20名様

6800円：4種類×2セット 　 30限定名様

4000円：4種類×1セット

3000円：3種類×1セット

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商品＋cafeの利用の特典付き

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40000円　6月中かき氷1日1杯チケット＋琵琶琥珀糖全種類×各1箱　限定1名様

50000円　7月中かき氷1日1杯チケット＋琵琶琥珀糖全種類×各1箱　限定1名様

50000円　8月中かき氷1日1杯チケット＋琵琶琥珀糖全種類×各1箱　限定1名様

40000円　9月中かき氷1日1杯チケット＋琵琶琥珀糖全種類×各1箱　限定1名様

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【商品＋cafeの利用の特典付きをお選び頂いた方のご予約方法】
・2025日5月以降予約可能。
・TEL（077-565-7116）又は、インスタDMにて予約可能。その際Makuakeの注文IDをお伝えください。

【ご利用にあたっての注意点】
・cafeをご利用される場合は、必ず事前予約が必要です。原則2日前迄の予約制とさせていただきます。
・最終の入店時間は17時30分とさせていただきます。※都合上、ご希望のシロップが完売することもございますので早めの時間にご来店いただくことをお勧めいたします。
・かき氷チケットのご利用はご本人のみに限ります。お連れ様にも適用不可です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・チケット有効期限：チケットに記載がある有効期限までとなります。
・チケットは商品発送時に同梱致します。

店舗紹介

店名：和・菓ふぇoto　【読み：わかふぇおと】

住所：滋賀県草津市野路東5丁目25-23-102

アクセス：南草津駅より徒歩30分

営業時間：10時00分〜18時30分（L.O 17：30）

席数：カウンター5席、テーブル3席

定休日：木曜＋不定休（インスタグラムにて発信）

年末年始、GW、お盆休み休まず営業しています。
※ご予約に関してはお問い合わせくださいませ。