「ボトルカクテルって美味しくないよね？」

そんなイメージを払拭すべく、ボトルカクテル開発に挑戦するチームがニューヨークに現れました。
その名は「Wandering Barman(ワンダリングバーマン)」。
バー業界のこれまでの常識を覆す、彼らの大胆な挑戦をご紹介します。

Wandering Barmanは長年飲食業界で働いてきた3人のメンバーによって、2018年に創業されました。

リターン品の配送が完了するまで、株式会社FelicidadはWandering Barmanの日本における独占販売権を有する正規代理店です。詳細に関しては、ページ下部のリスク＆チャレンジをご確認ください。

当時、彼らはクラフトカクテルを提供するバーの営業も同時に行っており、ボトルカクテルに対する顧客の反応は良いイメージはなく、「カクテルはバーでオーダーして飲むものだ」という認識が非常に強く根付いていると感じました。
「そんなイメージを覆したい」という想いから、彼らはボトルカクテルのビジネスに注力することを決めました。

それまで培ったノウハウを活かした「カクテルの調合と瓶詰め」を開始し、2018年に商品を発売し、自社で販路拡大、2019年に卸売企業との取引を開始し、多くの取取引を獲得し、高い評価を受けました。そして、2022年2月にはブルックリンに「テイスティング・ルーム」をオープンしました。

Wandering Barmanのクラフトボトルカクテルはクオリティー、利便性、テイスト、デザインで多くの評価を受け、米国有名飲料業界誌 BevNET主催 カクテル・ショーダウンのピッチ・コンペティションで優勝し、業界での評判を得ました。
NYの有名美術館やジャズバー、ブルックリンの人気レストラン、エルスウェアやロベルタズ、レストランチェーンのBareburgerなど多数の小売店で取り扱いが始まりました。

※NYにあるジャズバーの限定ラベル

今では、ニューヨークを始め、カリフォルニア、マサチューセッツ、メリーランド、コネチカットなど東海岸から西海岸の州で販売されるまでに成長しました。

本格的なカクテルを飲みたいと思ったとき、困ったことはありませんか？
飲食店の皆様は、シェイクカクテルをオーダーされたときに困ったことありませんか？

例えば・・・

バーで飲むようなクオリティーのカクテルを自宅で作ることは難しい。

サワーやカクテルなどの缶ドリンクが多いので、結局、いつも飲んでるお酒を買ってしまう。

バーテンダーがいないと美味しいカクテルを店で飲むことが出来ない。

飲食店においては・・・

フルーツカットなどカクテルの仕込みに時間と手間が掛かる。

混み始めるとカクテル提供までにお客様を待たせてしまう。

などがあると思います。

これらの問題を解決するために、クラフトボトルカクテル「Wandering Barman」が生まれました。

クラフトカクテルとは、選び抜かれた高品質なスピリッツ、フレッシュなフルーツジュース・ハーブ・スパイスなどが使用され、シロップ・ビターズ・インフュージョン（花やハーブなどを浸けた液体）など、カクテルに使われる原料は既製品を使わずに手作りで仕込むことが多いです。
バーテンダーの細かな技術と独創的なアイディアで、スタンダードカクテルよりもさらに手間をかけ、素材や技法にこだわって作られたカクテルです。

＜特徴1＞　素材のこだわり

Wandering Barmanのクラフトカクテルには、選び抜かれた高品質のスピリッツや花弁や果実の香りを移したスピリッツをベースに、オリジナルのシロップや様々なフルーツや植物のエキス、芳醇で力強いハーブやスパイスなどをミックスして作られています。アメリカ国内の素材が中心となっていますが、メキシコなどから納得した素材のみを使用しています。

＜特徴2＞　製法のこだわり

カクテルに使用する酒類は、すべて「バルク買い」。醸造所や蒸留所からミリリットル単位での指定で直接仕入れていて、とにかく無駄なコストを省き、外食産業なども含む流通段階で生じる「事業系食品ロス」(=フードロス)を極力減らして作られています。
常に一定かつ正確に計量され、一切のブレがなく調合されたカクテルは、樽の中に入れられると同時に、空気ゼロの状態で密封されるため、劣化したり、味が変わったりせず、安定したクオリティーで提供できます。

＜特徴3＞　ラベルデザインのこだわり

目を引くラベルデザインには、カクテルの原材料の一部と、ワンダリングバーマンの創業者たちのアバターが描かれています。
自分たちではなく、ドリンクに焦点を合わせたいとの想いから、顔を隠しました。匿名であることが、誰でも「ワンダリング バーマン（さすらいのバーテンダー)」になれることを意味しており、いつでも、どこでも、誰でも美味しいクラフトカクテルを提供できるという彼らのミッションが表されています。

Wandering Barmanの味や香りを通じて、まるで海外旅行にでも行ったかのようなワクワクや、忙しく過ごす日々での癒しを体験してもらい、非日常的な感覚や時間、幸せな時間をお届けします。
味にうるさいニューヨーカーたちが納得した本格的なクラフトカクテルを様々なシーンで皆さんに楽しんでいただきたいです！

ご自宅で

大切な人との時間に

ホームパーティーで

野外で

また個人だけでなく、バーテンダーのいない飲食店、シェイクカクテルのないバー、ホテル/客室ミニバー、機内/船内サービス、音楽イベント、ギャラリー/美術館、コワーキングスペース、クラブなどでも、ドリンク提供の混雑の緩和、仕込みや準備のいらないカクテル提供の場でも皆さんに楽しんでいただけることを目指しています。

飲み方はシンプルです。
グラスと氷とWandering Barmanを用意して、注ぐだけ。
Wandering Barmanを冷蔵庫で冷やしておくと、氷が溶けにくく、より美味しく飲めます。

1本で2杯分ほどお楽しみいただけます！！

La Niña Margarita (マルガリータ)

”果実や花の豊かな香りが漂う爽やかな一杯”
カフィアライムリーフをで香りづけしたテキーラにマリーゴールドとオレンジなどを加えたボタニカルなマルガリータ。親しみやすい味わいと独特な香りの仕上がり。

甘さ： ★★☆☆☆
原材料：テキーラ（ハリスコ州産）、アガベシロップ、ライムエキス、
オレンジエキス、オレンジビターズ
内容量：100mL
アルコール度数：20%
フレーバー： 華やか/ボタニカル/柑橘系

Iron Lady (ジンスリング)

”優雅な香りと爽やかさが融合した力強い一杯”
バラの花で香りづけしたジンに、芳香なシトラホップをはじめ、様々な柑橘類をミックスして作ったスリング。さっぱりとほのかな苦みの大人な仕上がり。

甘さ：★★★☆☆
原材料：ジン(ミズーリ州産)、シトラホップハニー、シトラホップ、
グレープフルーツ皮、レモン皮
内容量：100mL
アルコール度数：20%
フレーバー： フローラル/華やか/果実感

Ghosted White Negroni (ホワイトネグローニ)

”スパイスの風味とハーブの香りが絶妙に調和する一杯”
イタリアのリキュール アマーロを使用し、独自のエッセンスを加えたネグローニ。
ジン・ベルモット・ジュニパーで香り豊かな仕上がり。

甘さ：★★★★☆
原材料： ジン(ミズーリ州産)、ホワイト・ベルモット、ビターホワイト、ジュニパー
内容量：100mL
アルコール度数：23%
フレーバー：爽やか/ボタニカル

Boomerang (オールドファッションド)

”スモーキーな風味と優しい甘みが漂う魅惑の一杯”
焦がしメープルシロップを使った、スモーキーなオールドファッションド。オールスパイス・ペッパー・シナモン・八角で風味豊かな仕上がり。

甘さ：★★★☆☆
原材料：バーボン（インディアナ州）、スパイスメープルシロップ、
オレンジビターズ、リキッドスモーク（ヒッコリー）
内容量：100mL
アルコール度数：30%
フレーバー：力強い/スモーキー/温かみ

Q.カクテルはどれくらい持ちますか？賞味期限は？
A.常温で6ヶ月、冷蔵で数年単位の長期間保管できます。
開封後は2−3日以内に消費推奨しております。

Q.沈殿物があるが不良ですか？
A.成分が浮遊・沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。
よく振ってからお飲みください。

Q.カクテルにはどれくらいの砂糖が含まれていますか？
A.9〜11グラムです。約大さじ3/4程度です。

【リターン例①】Wandering Barman 全4種飲み比べ2セット

Wandering Barmanの全4種類を2セット
・La Niña Margarita (マルガリータ) x2本
・Iron Lady (ジンスリング) x2本
・Ghosted White Negroni (ホワイトネグローニ) x2本
・Boomerang (オールドファッションド) x2本

クラフトカクテル全4種を飲み比べできるセットです。
カクテルの果実やスパイスなどの香りや味わいを比べてお楽しみください。
各2本ずつお届けしますので、様々なシーンでお楽しみいただけます。

【リターン例②】Wandering Barman 全4種飲み比べ2セット

Wandering Barmanの全4種類を2セット
・La Niña Margarita (マルガリータ) x1本
・Iron Lady (ジンスリング) x1本
・Ghosted White Negroni (ホワイトネグローニ) x1本
・Boomerang (オールドファッションド) x1本

クラフトカクテル全4種を飲み比べできるセットです。
カクテルの果実やスパイスなどの香りや味わいを比べてお楽しみください。
お気に入りの1本も探してみてください。

【リターン例③】Wandering Barman 好みの2本セット

Wandering Barmanの全4種類の中から2本をセレクトできます。
・La Niña Margarita (マルガリータ)
・Iron Lady (ジンスリング)
・Ghosted White Negroni (ホワイトネグローニ)
・Boomerang (オールドファッションド) 　
お好きな3本をお選びください。

気になるクラフトカクテルを3種を試すことができるセットです。
カクテルの果実やスパイスなどの香りや味わいを比べてお楽しみください。
色々と飲んでみたいという方やプレゼントにもと検討してる方にお勧めです。

【リターン例④】Wandering Barman 好みの2本セット

Wandering Barmanの全4種類の中から2本をセレクトできます。
・La Niña Margarita (マルガリータ)
・Iron Lady (ジンスリング)
・Ghosted White Negroni (ホワイトネグローニ)
・Boomerang (オールドファッションド) 　
お好きな2本をお選びください。
＋非売品のコースターとボールペンをセットしています。

気になるクラフトカクテルを2種を試すことができるセットです。
カクテルの果実やスパイスなどの香りや味わいを比べてお楽しみください。
クラフトカクテルを試してみたいという人にお勧めです。
現在、マクアケでしか手に入らない非売品のコースターとボールペン付きです。

左：上野雄太郎　右：高原周右

1981年北海道旭川市生まれ

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大学卒業後、アメリカとフランスにそれぞれ留学

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帰国後、化粧品・健康食品メーカーと専門商社にそれぞれ入社

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10数年の勤務後、株式会社FelicidadとZero to Oneをそれぞれ立ち上げる

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2018年、輸入販売で共同事業を開始

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2022年、スマートキッチン家電を販売し、某ビジネス番組に特集を組まれる

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2023年、アメリカ生まれの友人から面白い商品があるとWandering Barmanを紹介してもらう

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現在、Wandering Barman販売準備中

メーカー名：Wandering Barman LLC.
メーカー所在国：アメリカ
2018年にてNYにて、飲食店に運営関わっていた3名のメンバーによって創業され、2022年にオールクラフトカクテルのバーをOPEN
クラフトカクテルの大規模な生産を可能にした会社です。
ーヌ、ジュリアンダレン、ロクサーヌ、ジュリアン

＜プロジェクトに関する情報＞

・プロジェクトの属性：輸入商品

・代理店によるサポート：日本語によるカスタマー対応

・プロジェクト実行者（国） ：日本

・製品者（国） ：アメリカ

・製造者（国） ：アメリカ