プロジェクト実行者
ストーリー
- 完全会員制。隠し扉のギミックから上にあがると夜景を見ながら食事の出来る特別な空間。
- 黄綬褒章受章・東京マイスター・現代の名工の称号を持つ料理人が監修する四季の創作和懐石料理の提供
- 21:00以降はバータイムをご用意。バーテンダーの作る至高のお酒の提供。
2021年。大宮駅から南銀座通りを抜けた先に完全会員制の創作和懐石料理店『和三盆~お米とお酒の隠れ家。~』をオープン。
今までは東京まで行かないとなかった特別な空間を埼玉県の大宮に。makuakeにて会員になって頂いたお客様には、黄綬褒章受章・東京マイスター・現代の名工した料理人が監修した旬の食材を使った料理をご用意しております。
プロジェクト詳細
豊洲市場よりその日に仕入れた新鮮な食材や厳選した高級食材などを『和・洋』の料理人たちが旨さを最大限に引き出して調理。『和食』の季節感や懐石としての流れを取り入れながらの古き良き仕事と『洋食』の最先端な技術を用いた華やかな技法や旨味の凝縮したソース技術をふんだんに盛り込んだコースをご提供致します。
接待や大切な人と過ごす特別な時間をお手伝いいたします。
７FカウンターはBarカウンターになっており21時以降はBar Timeとして利用頂ける仕様になっております。Bar Timeでは洋酒とあう軽食やおつまみをご用意し、オーセンティックバーとして営業いたします。
お食事の時間も料理だけでなくバーテンダーによるお酒と食事のマリアージュやワイン・カクテルなどの幅広い種類のお酒のご用意をしております。
８Fには１２名までのテーブル席やカウンターをご用意し、全面ガラス張りの展望席となっております。夜景を見ながらゆったりとした時間と贅沢な料理を大切な方々と一緒にお楽しみいただければ幸いです。
仕様
７F カウンター席（９席）
８F 展望カウンター席（９席） 展望テーブル席（１２名まで）
スケジュール
店舗は営業を開始しているので購入後すぐにご利用頂けます。
リターンについて
通常年会費￥10,000（税抜き）を頂戴していますが、今回makuakeにて応援頂きました方には初年度の年会費は頂かず初回更新時よりのスタートとさせて頂きます。
複数枚セットを購入頂くとよりお得にご利用頂けるようになっております。
実行者紹介
料理顧問：大河原 実
伊豆熱海ホテル『水葉亭』・築地本願寺日本料理『紫水』などで修業。その後、虎ノ門パストラルホテル副料理長や水月ホテル鷗外荘総料理長の経験を経て『現代の名工』に選定される。
2021年 現在、このプロジェクトの『和三盆』料理顧問として監修。
【店舗情報】
住所：〒330-0844
埼玉県さいたま市大宮区下町1-43-8
COTTON CANDY SHIMOCHO 7F
営業時間：
ディナー：17:00~20:00(L.O.20:00)
バー：21:00~26:00(L.O.25:00)
リスク&チャレンジ
※万全を期してはおりますが、仕入れの状況などにて変更及び提供できない場合がございますので予めご了承くださいませ。 ※当店が閉店または営業が出来なくなった場合は、本リターンの使用権は無効になります。 ※本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の性質上、ご案内が遅れるおそれがございます。 原則として、ご案内が遅れることに伴う応援購入のキャンセルはできませんが、ご案内予定月から6カ月を超えた場合には、希望者に限りキャンセルにて対応させていただきます
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年03月20日までに支払いを完了した時点で購入が成立します。
【makuake限定お試しコース】 15000円コースお食事券２枚分付
30,000円(税込)
（１）会員制 『和三盆 お米とお酒の隠れ家』の初年度年会費10000円→次回更新時までなし
（２）15000円コースお食事券２枚（お連れ様と来店時にはお二人での使用も可能です）
（３）お連れ様がご一緒に来店された場合、お連れ様の初年度年会費10000円も次回更新時までなし
※会員権の利用期限は発行日から１２ヶ月になります。（以降、1年毎に更新手続きをさせて頂きます。更新費用は年会費として10000円頂戴いたします。）
※会員権はご本人様を含め同伴者様数上限なしで利用可能です。
※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則３日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）。
※会員権は、郵送での発送は致しません。当日顔認証の登録をして頂きます。
その際にお名前・ご住所・お電話番号等の記入をして頂きます。
※お食事券は初回来店時にお渡しさせて頂きます。当日から使用可能です。
※お食事券の有効期限：購入日から180日以内
【makuake限定特別コース会員特典】 18000円コースお食事券２枚分付
36,000円(税込)
（１）会員制 『和三盆 お米とお酒の隠れ家』の初年度年会費10000円→次回更新時までなし
（２）18000円コースお食事券２枚（お連れ様と来店時にはお二人での使用も可能です）
（３）お連れ様がご一緒に来店された場合、お連れ様の初年度年会費10000円も次回更新時までなし
※会員権の利用期限は発行日から１２ヶ月になります。（以降、1年毎に更新手続きをさせて頂きます。更新費用は年会費として10000円頂戴いたします。）
※会員権はご本人様を含め同伴者様数上限なしで利用可能です。
※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則３日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）。
※会員権は、郵送での発送は致しません。当日顔認証の登録をして頂きます。
その際にお名前・ご住所・お電話番号等の記入をして頂きます。
※お食事券は初回来店時にお渡しさせて頂きます。当日から使用可能です。
※お食事券の有効期限：購入日から180日以内
【makuake限定特別コース会員特典】 25000円コースお食事券２枚分付
50,000円(税込)
（１）会員制 『和三盆 お米とお酒の隠れ家』の初年度年会費10000円→次回更新時までなし
（２）25000円コースお食事券２枚（お連れ様と来店時にはお二人での使用も可能です）
（３）お連れ様がご一緒に来店された場合、お連れ様の初年度年会費10000円も次回更新時までなし
※会員権の利用期限は発行日から１２ヶ月になります。（以降、1年毎に更新手続きをさせて頂きます。更新費用は年会費として10000円頂戴いたします。）
※会員権はご本人様を含め同伴者様数上限なしで利用可能です。
※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則３日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）。
※会員権は、郵送での発送は致しません。当日顔認証の登録をして頂きます。
その際にお名前・ご住所・お電話番号等の記入をして頂きます。
※お食事券は初回来店時にお渡しさせて頂きます。当日から使用可能です。
※お食事券の有効期限：購入日から180日以内
【makuake限定お食事券6枚セット】 18000円コースお食事券6枚分付
90,000円(税込)
（１）会員制 『和三盆 お米とお酒の隠れ家』の初年度年会費10000円→次回更新時までなし
（２）18000円コースお食事券６枚（お連れ様と来店時にはお二人での使用も可能です）
（３）お連れ様がご一緒に来店された場合、お連れ様の初年度年会費10000円も次回更新時までなし
※会員権の利用期限は発行日から１２ヶ月になります。（以降、1年毎に更新手続きをさせて頂きます。更新費用は年会費として10000円頂戴いたします。）
※会員権はご本人様を含め同伴者様数上限なしで利用可能です。
※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則３日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）。
※会員権は、郵送での発送は致しません。当日顔認証の登録をして頂きます。
その際にお名前・ご住所・お電話番号等の記入をして頂きます。
※お食事券は初回来店時にお渡しさせて頂きます。当日から使用可能です。
※お食事券の有効期限：購入日から180日以内
【makuake限定お食事券6枚セット】 25000円コースお食事券6枚分付
125,000円(税込)
（１）会員制 『和三盆 お米とお酒の隠れ家』の初年度年会費10000円→次回更新時までなし
（２）25000円コースお食事券６枚（お連れ様と来店時にはお二人での使用も可能です）
（３）お連れ様がご一緒に来店された場合、お連れ様の初年度年会費10000円も次回更新時までなし
※会員権の利用期限は発行日から１２ヶ月になります。（以降、1年毎に更新手続きをさせて頂きます。更新費用は年会費として10000円頂戴いたします。）
※会員権はご本人様を含め同伴者様数上限なしで利用可能です。
※利用する場合は、必ず事前予約が必要です。仕入れの都合上、原則３日前迄の予約制とさせていただきます。（当日のキャンセルは100％頂きます）。
※会員権は、郵送での発送は致しません。当日顔認証の登録をして頂きます。
その際にお名前・ご住所・お電話番号等の記入をして頂きます。
※お食事券は初回来店時にお渡しさせて頂きます。当日から使用可能です。
※お食事券の有効期限：購入日から180日以内
「Makuake（マクアケ）」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 レストラン・バーカテゴリの 「【大宮×完全会員制】黄綬褒章・東京マイスター・現代の名工を持つ料理人監修の懐石店」プロジェクト詳細ページです。