今回の企画について

会員制ワインサービス「Wine Navi」は、ワインをもっと楽しみたいと思われている方に、様々な「ワイン体験」をご提供するサービスです。

https://wine-club.shop/

「Wine Navi」はたくさんの方々サービスを知っていただく機会として、
今回7月に来日される生産者「Marco Carpinetti」のメーカーズディナーを開催します。このイベントの支援をお願いしたく、イベントチケット、商品のご紹介をご提供します。
 

今回は、白金台の人気店「ダルビルバンテ　ジョコンド（ローマ料理）」を貸し切り、生産者「Marco Carpinetti」（通訳ガイド付き）来日記念「厳選ワイン＆豪華貸切ディナー」を堪能いただきます。

Marco Carpinettiのご紹介

中部イタリア「ローマの南」モンテレピーニに守られた、小さな町「コーリにあるワイナリー」標高400mの土地で「Carpinetiファミリー」により代々受け継がれ、ぶどうの品種もこのエリアでしか栽培されていない大変珍しい品種「ベローネ種」と「ネロボーノ種」を使っています。

畑も有機栽培を大切にするため馬で耕し 、化学物質を一切使用しないビオディナミコ手法です。（イタリアでも貴重なワイナリーです。）

豪華ディナー会場は、白金台で本場ローマの肉や魚料理、プリモピアットなどを堪能出来る人気店「ダルビルバンテ　ジョコンド」は開放感があり、イタリアの下町のトラットリアのような雰囲気の店です。

今回は、Marcoさんイケメン息子の「Paoloさん」が、来日して皆様をオモテナシします。

あまりワインに詳しく無くても、生産者から直接「土壌や気候、生産方法」などの説明を聞きながら、飲み比べると「楽しみながら感動します！」更に、ワインと相性良く調理された料理と合わせると、一段と味わいがきわだちます！。

是非、記念日を兼ねて・・・カップルで楽しまれてはいかがでしょうか！

ワイナリーと土地

「Carpinetiファミリー」は何世代もに渡り、CORIで農業に従事してきました。

紀元前4世紀に遡るラツィオ州の由緒ある町CORIは、ローマから56km南のLEPINI山脈斜面（海抜400ｍ）に位置します。

1986年に「Marco Carpinetti」は勇気と冒険心を持って、それまでの公務員の職を辞して葡萄栽培に専念することを決意しました。

Marcoの選択は家系との強い結びつき、自然に触れ合って生きていきたい、彼の祖先の崇高な業績を継続することだけでなく何よりも、この由緒あるの土地への帰属意識、そして環境を大切にした健全な製品を自然の恵みとして届けたいという願いからでした。

これらの理由から、絶え間ない努力によって知られざるこの土地の土着品種のぶどうを再発見し、再評価しワインを造ることが当初からの目標でした。

この一貫した哲学を汲む同じ夢と価値観が新しい世代に引き継がれています。
今日、Marcoの仕事はによってサポートされています。父と同じ意志、情熱、使命を持ってワイナリーをより成長させるべく、共同して働くことを息子Paoloは決意しました。

革新と伝統の両方を活かすバランスが彼らの原点です。

馬の活用
同社は製品の質とプロセス両方においても、革新ためのソリューションを絶えず探しています。トラクターから馬の活用への転向は大地への敬意の現れです。

廃棄物の再利用（バイオマス等）のプロジェクトも進めています。

汚染をもたらす燃料を使わないという選択肢

そこには労力を惜しまず、人の手による作業に回帰することで大地そのものの力を信じてまかせるという私達の哲学が根底にあります。馬での耕作はトラクターのように燃料による汚染や土地を踏み固めてしまうことなく、土地に水や酸素を含ませて土中の微生物にとっても最適な環境に保つことができます。

そして、それがぶどうの成熟にもよい影響を与え高品質のワインを生み出します。

2014年から人間、土地、動物のバランスを追求するビオディナミコ手法をも取り入れています。生きとし生けるもそれぞれがお互いに内在的に相関関係があるので、農園は自立性を持ったひとつの生命体であることを目指します。

土地の排水、耕作、各種調剤（牛の角に牛糞あるいは鉱物を詰めて土中に埋めて、取りだし希釈して撹拌して畑にまく）などの日々の活動を通してバランスを保ちます。ビオディナミコ手法とは単に機械的な手法のことではなく、この恵み深い自然のシステムを知り、土壌の力そのものを最大限に発揮させるように努める考え方そのものを指します。

過去をふりかえりながら前進する

これは私たちのモットーです。

先代の智慧を大切にしながら未来に向けて進むという意味です。

革新と実験により私達は自然の恵みを享受できるように、よりよい品質のために常に試行錯誤を繰り返しています。一方で伝統の再発見にも重きをおいています。

伝統的な土着品種のぶどうが、最先端の設備を備えた醸造所でワインになります。
このように伝統と革新を混ぜ合わせることにより唯一無二のワインを造りだしています。

Wine Naviのご紹介

有料会員制ワインクラブ「Wine Navi」では、名門ホテル、こだわりレストラン向けに提供されている最高の保管状況（リーファー保管：17℃定温保管）された、厳選ワインを有料会員様へ限定して安価提供しています。

「Wine Navi」は以下のコンセプトで運営されています。

1. 会員が幅広くワインの知識や自分自身の好みの商品を見つけるための手助けとなる情報を提供します。

a. 豊富な検索項目
b. 詳細な商品情報
c. 試飲会・メーカーズディナー・セミナー等の開催

2. 会員がより多くのワインを体験できるよう、商品を卸値そのまま販売します。

a. インポーターからの直仕入による店舗、飲食店への卸値と同等価格
b. 明朗な配送費
c. キャンペーン商材の廉価販売

3. 会員がより良質なワインを楽しめるよう、生産者の意図した味わいそのままでお届けできるよう、輸送や保管管理がきちんとされた商品を提供します。

a. 定温輸送輸入商品限定
b. 専門倉庫での品質管理
c. 個人宅へのクール便配送

良質ワインを楽しく味わって頂くテーマのメーカーズディナーや、各国の産地＆年代別、試飲会＆セミナーを定期開催。毎月会員様同士の楽しく味わう交流の場を大切にしています。

今回マクアケ限定とした、生産者来日特別ディナーに参加して「楽しく美味しく」ワインと＆料理を味わって頂けたら最高です！

リスク＆チャレンジ

・リターンに関しては万全の準備をしてお届けさせていただく予定ですが、予期せぬ事態によりイベント内容の変更や中止、リターンの配送遅延などが発生することがございます。その際は活動レポートにて速やかにご報告いたします。