コーヒーを極めたい方へ。バリスタ監修コーヒーバイブル・ワールドバリスタアカデミー

あなたはコーヒーが好きですか？

朝の目覚めや仕事中、ほっと一息つきたい時など、コーヒーは日常の様々な時間のお供として毎日のライフスタイルに根付いている方も多いでしょう。

そしてきっとこのプロジェクトに興味を持ってくださったあなたなら、コーヒーの味わいにはこだわりを持っているはず。なかには本格的な機材で、自分好みの味わいを日々追求している方もいらっしゃるでしょう。

今回はそんなコーヒー通のための

本格的なコーヒーバイブル「World Barista Academy」

をmakuakeユーザーのみなさまに特別価格でお届けします。

「World Barista Academy」では、世界的に活躍するバリスタチャンピオンが監修したコーヒーの技術や知識が学べるコンテンツと、World Barista Academyが厳選したスペシャルティコーヒーをお届けします。

自分のペースで学べる充実のセット内容！

オンライン動画ではコーヒーが生産される背景や種類、バリスタが教える㊙︎ドリップテクニックなどを体系的に学び、コーヒーの世界への知識や理解を深めていきます。

同時にオフラインでは加工や焙煎度合いを変えたスペシャルティコーヒーを自分の手で淹れ、味や香りの違いを五感すべてで感じ取り、学んでいきます。

この「プロから学ぶ」×「味わって学ぶ」を同時に実践することがWorld Barista Academyの最大のポイントなんです！

すべてのコンテンツを視聴し終わる頃には世界トップのバリスタレベルの味を毎回淹れられるほどの技術と知識が身につき、究極のコーヒー通になっている・・・。

そんなオンラインとオフラインのハイブリッドでコーヒーを学べるスペシャルな「World Barista Academy」で、あなただけのコーヒーの世界を追求しましょう！

World Barista Academyの講師は、ワールドバリスタグランプリチャンピオンで世界的バリスタのパオラ・カンパーナ氏と日本のバリスタグランプリチャンピオンで日本のコーヒー界を牽引する松本卓巳氏。

コーヒー界の最前線で活躍するバリスタから学べる非常に貴重な機会となっています。

松本氏が熱く語る講義内容をチラ見せ

World Barista Academyでは全12回の実践型プログラムをお届けします。

VOL.1 ようこそ！World Barista Academyへ

松本氏がこれから始まるワールドバリスタアカデミーの世界へあなたを誘うプロローグ

VOL.3 バリスタ直伝！加工方法による味の違い

焙煎と同じくらいに味わいにとって重要なコーヒー豆の加工方法。ココにこだわるのがコーヒー通への第一歩！

VOL.9 エスプレッソの極意！プロのカフェラテ・カプチーノ

日頃から慣れ親しんでいる人も多いカフェラテやカプチーノ。その違いやおいしく作るコツをバリスタチャンピオンが伝授します！

VOL.13-4 オリジナルドリンクレシピ・マロッキーノにチャレンジ！

イタリア発祥のアレンジレシピ・マロッキーノ。直訳すると「モロッコ風」という意味のレシピに挑戦！

他にも、World Barista Academyではバリスタチャンピオンが作るオリジナルドリンクの極秘レシピを6つも公開しています。

本格的なアレンジレシピを習得して、一味違う大人のコーヒーの楽しみ方もお伝えします！

and more・・・

いかがですか？World Barista Academyはこのように動画視聴を重ねるごとに学びが深まり、最終的に世界トップのバリスタレベルのコーヒーの知識と技術が身につく実践型プログラムです。

World Barista Academyでは、コーヒーについて学ぶ動画と合わせてパオラ氏と松本氏が厳選したスペシャルティコーヒーもセットでお届けします。

スペシャルティコーヒーをよく飲んでいる方でも、焙煎度合いや加工方法によって味わいがぐっと変わること、その違いや味わいをしっかりと引き出す方法をちゃんと知っている方は多くないのではないでしょうか。

World Barista Academyでは、実際に届くスペシャルティコーヒーを自分で淹れて味わうことで、これらの違いを体験として学ぶことができます。

さらに、それぞれの豆の違いや取り扱いの注意点、家で楽しむ際に最高の風味を引き出す方法などを解説したオリジナルバイブル（デジタルデータ）も付属。

高品質のコーヒーを用い

加工や焙煎による違いを五感で判断できるようになるスペシャルなプログラム

となっています。

単なる味や香りの好みだけにとどまらず「○○産のコーヒーは○○という特徴があるから、ウォッシュドで浅煎りだと○○な味わいになる」など、一歩踏み込んだコーヒーの評価ができるように！

コーヒー豆を買うとき、喫茶店でメニューを選ぶとき、コーヒーの話題になったとき、World Barista Academyで身につけた知識と技術は、あなたの日常をもっと豊かにしてくれます。

World Barista Academyのスペシャルティコーヒーは、各国を代表するコーヒー豆や世界の厳選豆、最新のトレンドなど日本には中々入ってこないコーヒー豆をご用意。

コーヒー豆は生鮮品なので、状態が常々変化します。皆様へのリターン品は、お届けのタイミングに合わせて極めて状態がいいと自負するコーヒー豆をバリスタチャンピオンが選定してお届けします。

どんなスペシャルティコーヒーが届くのか、楽しみにお待ちください。

World Barista Academyでお届けするのはスペシャルティコーヒーですが、スペシャルティコーヒーはどのように誕生したかご存じでしょうか？
コーヒーは世界中で多くの人に愛される飲み物として、多くの国で大量消費される時代が長く続いていた経緯があります。

大量消費を支えるためにリーズナブルな価格のコーヒーを提供することが最優先され、コーヒーの低価格化が加速。その結果、コーヒー生産に従事する人々の賃金が低下し、コーヒー生産の担い手が激減、人手不足による品質の悪化が発生しました。そして、コーヒーの品質低下は消費者のコーヒー離れに繋がってしまった歴史があります。

この経験から、コーヒー農園と生産者を守り高品質なコーヒー豆を生産するためのあらゆる環境を整えることが、コーヒーを楽しむ消費者のメリットにも繋がるということから「スペシャルティコーヒー」という考え方が生まれたのです。

スペシャルティコーヒーは、コーヒーの味わいや香りといったコーヒーとしての品質だけではなく、適切な労働環境で生産されたコーヒーかどうかという、生産プロセスも重要視されます。そのため、農園から1杯のコーヒーとなるまでの流れも徹底管理し、トレーサビリティ（追跡可能な状態）を明確にすることも、スペシャルティコーヒーに欠かせない定義となっています。

コーヒーに親しんでいるなかで「From Seed To Cup（豆からカップまで）」という言葉を耳にしたことはありませんか？これはスペシャルティコーヒーを語るうえで欠かせない、トレーサビリティを体現した言葉なんです。

コーヒーのことを深く知り、大切に楽しむことはコーヒーの未来を守ることに繋がります。コーヒー豆だけでなく、プラストローではなく紙ストローを使う、マイタンブラーを活用する、そんなアクションもスペシャルティコーヒーやコーヒー生産の持続可能性に繋がっているのです。

World Barista Academyはまだ始まったばかりのプロジェクトですが、コーヒーの知識や楽しみ方を身につけ、末永くスペシャルティコーヒーに親しんで頂くお手伝いをすることで、持続可能なコーヒー産業の実現に向けて少しでも力になれたらと思っています。

1杯のスペシャルティコーヒーには、その味わいと香りとともにあなたの手元に届くまでのストーリーも詰まっています。ぜひそのストーリーにも思いを馳せながら、あなただけの1杯を楽しんでください。

World Barista Academyが目指すのはただ知識を身につけることではありません。知識を得ながら、同時に自分で淹れたコーヒーを味わい、脳と五感でコーヒーを感じていただきたいと思っています。

それは小手先のテクニックだけでは達成できません。コーヒーの知識やコーヒーを取り巻く背景などもコーヒーの世界のスペシャリストであるバリスタチャンピオンから直接生の言葉で学ぶことで、ネットの情報では得られない深い深いコーヒーの世界に触れることができる。

World Barista Academyでは、そんな本物のコーヒーの知識と技術が身につきます。もっとコーヒーにハマる、コーヒーを好きになる・・・そんな特別な体験をお届けします。

World Barista Academyの全コンテンツとバリスタチャンピオンが厳選したスペシャルティコーヒーがセットになった豪華なリターンをご用意しました。

早割25%オフは先着15名限定です！お急ぎください！

※World Barista Academyの閲覧には専用のIDとパスワードを発行いたします。World Barista Academyウェブサイトにログインして各コンテンツをご覧ください。

※専用のIDとパスワードはプロジェクト終了後、サポーター様に個別にメッセージにてお知らせいたします。

今回、さらにmakuakeだけのスペシャルなリターンもご用意しました！

目玉はバリスタチャンピオン・松本氏によるリアルコーヒー講座です！バリスタチャンピオンから直接手ほどきを受けられる、コーヒー好きにはたまらない貴重な機会をお見逃しなく！

※makuake限定のスペシャルリターンにはWorld Barista Academyの講座動画、テキストは含まれません

株式会社ワッションは「持続可能なサプライチェーンの構築」をミッションに掲げ活動している会社です。

今回のプロジェクト起案者であるワッション代表は、コーヒー沼にどっぷり浸かったコーヒー好き。そのハマりっぷりはYAHOO!ニュースに取り上げられるほどです。

カフェ巡りをしながら自分でもコーヒーを淹れて学びを深めていくなかで、コーヒーについて体系的に学べる本や教材が世の中にないことに気づき、山下自身が欲しい！と思うバイブルを形にしたのがWorld Barista Academyです。

World Barista Academyで知識や技術を得るのはもちろん、コーヒーの世界の面白さ、奥深さ、自分好みの味を追求していく楽しさを知って欲しい・・・そのなかでスペシャルティコーヒーを消費することは社会貢献にも繋がっていることを体感してもらいたいという思いをこのプロジェクトに込めています。

Q.届くコーヒー豆の情報はわかりますか？

A.コーヒー豆は生鮮品なので、状態が常々変化します。皆様へのリターン品は、お届けのタイミングに合わせて極めて状態がいいと自負するコーヒー豆をバリスタチャンピオンが選定してお届けします。

Q.コーヒーの疑問などについてバリスタチャンピオンに質問は可能ですか？

A.簡単な内容は実行者の山下が回答させていただきます

Q.コーヒー豆の返品はできますか？

A.食品のため返品はできません。あらかじめご了承ください。