【水天宮に誕生!】ジャンクな味付けと自家生産仙台牛の美味しさが中毒になる焼肉!

みなさん初めまして！
中毒になる焼肉店を目指す
『焼肉いなずま』です！
私たちは畜産家として

約80年、牛を育て続けてきました。

自分たちの牛が、
美味しい自信はありますが
確信がありません。
出荷すれば市場から数字として
評価は返ってきますが。
それは単なる“格付け”

どこで、誰が、どんな表情で
食べているのか分かりません。

「また食べたい！」

そんな声は届かないため、
ある日、家族で話しました。
「うちの仙台牛、ちゃんと
美味しさとして届いてるのかな？」

この一言が、すべての始まりでした。

”焼肉店を開いて
美味しさを証明したい”

皆さんにお願いがあります！
今回、Makuakeはただの
前売りではありません！
この挑戦の証人になって
いただけないでしょうか！？

たくさんの方々からこの挑戦を
応援していただけるよう、
まずは『焼肉いなずま』の
想いや特徴を余すことなくご紹介
させていただきます！

◼︎焼肉業界に衝撃を生みたい！

今回出店する東京は、
全国から実力店が集まる焼肉激戦区。
正直簡単な挑戦ではありません。

ただ美味しいだけでは埋もれる場所。
だから私たちは、記憶に残る
"衝撃体験"が必要だと考えました！

まずは、味付けと食べ方で衝撃を！
いなずま では『中毒になる焼肉屋を目指す』
というテーマで白米が進む
提案をさせて頂きます！

しっかりニンニクが効いた
背徳感のあるジャンクでパンチが効いた味付け。

実はみんなが知らない
本当に美味しいカルビの食べ方など。

あえてパンチのある味付けの焼肉が
昆布出汁で炊いた銀シャリとの相性◎
肉の旨みと昆布の旨みが
合わさり箸が止まりません!

（普段焼肉でご飯を食べない女性が
3杯もおかわりしてました笑）

焼肉業態はお肉切って出して
お客様に焼いてもらうだけと
思われがちです。

私たちはただお肉を
出すだけではありません！

焼肉の真髄は

”どんなお肉でも
下処理・味付け・焼き方次第で、
どこまでも美味しくできること”

いなずまでは、味付けはもちろん、
焼き方にもこだわっており、
各フロアに専任の焼き師を配置。
お肉を最高のタイミングで提供します！！

焼き師がいると
少し身構えると思いますが
肩肘張らずに焼肉を食べて欲しい
という思いから、アットホームな雰囲気で
焼かせていただきます！
※ご自身で焼きたいお客様は仰ってください！

次にお肉の衝撃を！
冒頭でも申し上げた通り、家業が
約80年続く”仙台牛 畜産家”

現在では約300頭の仙台牛を、
繁殖から出荷まで一貫して肥育してます！
※一貫して肥育している畜産家は全体の2割

肥育方法にもこだわりを持ち、
肥育期間を伸ばして出荷する
仙台牛の長期肥育を行っています！

正直に言います。

『うちの長期肥育仙台牛が
圧倒的に旨い』

この衝撃は食べてもらえれば
必ず分かってもらえると思ってます！

市場平均より6〜8ヶ月も長く肥育。
平均月齢36ヶ月で出荷することで、
牛の旨味成分が増え、味が濃い状態に！
私たちはこの肥育方法を
『生きながら熟成させる』と言ってます！

通常よりも肥育コストもかかるため
周りからは『趣味の領域』と
言われていますが、利益や効率よりも
牛の美味しさを最優先した育て方！

衝撃①：中毒的な味の衝撃
衝撃②：自家生産 仙台牛の衝撃
この2つの衝撃で、私たちが育てた
牛の美味しさを証明しつつ
たくさんの人に愛される
中毒になる焼肉店を目指します！！

今回のMakuakeで
この挑戦の最初の証人に
なっていただけますと幸いです！

今回の挑戦するなら
堅苦しい店ではなく、ふらっと立ち寄れる。
活気や人情味のある
“昔ながらの焼肉店”にしたいと思っており、
物件は下町エリアで探してました！

水天宮周辺を歩いたとき、
この場所はどこか気が良くて、
人々が暮らし、職場があり、日常がある。
いなずまが目指す焼肉は、この場所でやりたい！
と直感的に選びました！

ここまで読んでいただきありがとうございます！

今回焼肉いなずまの想いや特徴に
興味を持っていただき、
この挑戦の証人になりたい！
そう思って頂いた方に
Makuake限定で4種類のリターンを
ご用意させていただきました！

①【1.5倍!食事券還元特典】

― 挑戦の証人へのお礼 ―

サポート額に対して、
1.5倍のお食事券を
リターンさせていただきます！
また、プランが上がるごとに
お得な特典もついております！

・5,000円の場合→
7,500円のリターン（2,500円分お得）
※一名様へおすすめ

・10,000円の場合→
15,000円のリターン（5,000円分お得）
・無料ドリンク1杯付き
※二名様へおすすめ

・20,000円の場合→
30,000円のリターン（10,000円分お得）
・無料ドリンク2杯付き
・料理長おすすめ1皿付き（人数分）
※三名様以上へおすすめ

店舗で単品の注文はもちろん！
コースでも使用できます！

②【創業証人3大特典】

― この挑戦を信じてくれた方へ ―

5万円のご支援で、
“いなずまの歴史に名を刻む”
特別な3つの権利をご用意しました！

これは単なる割引だけではありません！
創業期を共にした証です！！

◼︎特典①：永久割引権利！

焼肉いなずまでの会計を永久に割引します！
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・お会計時、消費税分を永久にカット
・サポーター限定特典
・来店回数の制限なし
・店内飲食対象
・有効期限：店舗OPENから店舗が続く限り永久
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
こちらサポーターが来店された場合は、
人数に限らず割引させていただきます！！

◼︎特典②：店内掲載ネーム木札

サポーターへの感謝の気持ちを込めて
店内にお好きな名称でネーム木札を
掲載させていただきます！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・店内木枠に、ニックネーム入りの木札を掲載
・掲載名はお名前／ニックネーム／会社名など自由
・掲出期間：店舗が続く限り永久
・文字数：5文字
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
いつ来店しても、
あなたの名前がお店にあり続けます！

◼︎特典③：料理長おすすめの
1皿を人数分提供

初回来店の時、料理長おすすめの1皿を
人数分提供！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
・人数に応じて量も増加
・希少部位が登場する可能性大
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理長がその日のベストを人数分ご提供！
大人数でいらっしゃると更にお得になります！

以上が創業証人3大特典の
リターン内容になります！
先着75名様Makuake限定での内容！
採算は度外視して作った理由は一つ。
本気で応援してくださる方と、
長く続く関係を築きたいから。

③【Makuake限定コース特典】

― いなずまの本気を体験して欲しい ―

焼肉いなずまで絶対にコレは食べて欲しい！！
を詰め込んだMakuake限定の
特別なコース作りました！！

全メニューで10品！
通常お一人様10,000円相当！
それを今回特別に
お一人様 最安8,000円でご提供！！

いなずまの良さを120％発揮する食べ方を
本気でコースにまとめました！

Makuake特別コースの一部を
抜粋して紹介します！
◼︎いなずま 上たん塩

塩ダレにとことんこだわり、
白米と一緒に食べたくなる味が完成。
いなずまでは、タンを食べる時から
昆布と一緒に炊いた白米が必須です！
肉と昆布の旨み合わさり、
旨み爆発します!

◼︎昆布出汁で炊いた銀シャリ

◼︎上ロース たれ

程よくサシが入った黒毛和牛のロースをご用意。
何度も研究を重ねた
いなずま特製の揉みだれで提供します！
たれは調味料1g単位で味が大幅に変化します
時間をかけて、パンチがあるがクドくない
美味しいタレの黄金比を見つけました！

◼︎カルビ相棒セット

カルビの人気を復活させたい。

思わず口からカルビうまっ！と言ってしまう
いなずま流の食べ方でご提供します！
カルビの相棒というセットで
揚げニンニク・サンチュ・自家製辛味噌
韓国海苔でお肉を巻いて食べていただきます！
（食べた方全員からおかわりもらいました！）

◼︎いなずま丼 又 特製冷麺

〆はお腹に余裕がある方には
圧倒的にいなずま丼がオススメ！
ニンニクのパンチが効いた味付けに
卵黄が絡んで病みつきになります！
最後サッパリしたい方は
特製冷麺をお召し上がりください！

Makuake限定の特別コースで
焼肉いなずまの想いを受け取って欲しいです！

④【牛の命名権】

― 牛一頭の人生を最後まで見届け ―

10万円のご支援で、
私たちが育てる牛一頭の
名付け親になっていただきます！
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・牛一頭の名付け親
・成長報告お届け（不定期）
・入荷次第、優先予約確約
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

この命名権は、
私たちの挑戦を最も深く
共感していただくためのものです！

名前を付けてから約3年後。
名付けた牛を焼肉いなずまで
大切にいただきませんか？

以上が４種類のリターンになります！

もし少しでも「面白そう」「応援したいな」
と思っていただけたら、
ぜひサポーターになってください！！

どうぞよろしくお願いします！

『自分たちが育てた牛が、美味しさとして
届いているのかを証明したい』という思いから、
開店を決意しました。

5年前。
開店準備を進める上で、
同じ故郷で育った友人たちが
その想いに共感してくれ仲間に。
どんなお店にするか沢山話し合い
『中毒になる焼肉店』を目標にしました！

焼肉の真髄は
『下処理・味付け・焼き方で
どこまでも美味しくできる』
ことにあると私たちは考えております！

その上で、また来たい！と思ってもらえるよう
接客やおもてなしを心がけます。
様々なシーンでもご利用いただけるよう準備し、
皆様のお越しを焼肉いなずまという場所で
心よりお待ちしております！

〜店舗情報〜
・店舗名：焼肉いなずま
・住所：東京都中央区日本橋蛎殻町２丁目７ー９ 蛎殻町２丁目ビル
・営業時間：17:00～23:30（L.O.23:00）
・アクセス：水天宮駅徒歩3分/人形町駅徒歩7分
・席数：30席
・定休日：不定休

※その他、年末年始、GW、夏季休暇、SWなど、不定休となっております。
ご予約に関してはお問い合わせくださいませ。