究極のタレ焼肉を西麻布の隠れ家個室で。採算度外視で楽しめる限定コースをご用意

今こそ原点回帰。至高のタレ焼肉を西麻布のプライベート空間で。破格で味わえる限定コースをご用意

西麻布の一等地に店舗を構える「YAKINIKU MITSUKUNI」。
和の趣が漂う個室で、最上級の黒毛和牛が楽しめるとして、多くの食通たちから支持を集めてきました。
そのYAKINIKU MITSUKUNIが、このたび秘伝のタレで楽しむ“至高のタレ焼肉”を味わっていただくお店に生まれ変わります。

西麻布や六本木界隈を中心に、ウニやキャビアなどの高級食材をあしらった創作焼肉料理が広がりすぎているという現状の中、

「もっとオーソドックスな、タレで食べる焼肉をご飯と一緒にお腹いっぱい食べたい！」
そんなお客様の声が徐々に聞かれるようになってきました。

そうした声にお応えするため、YAKINIKU MITSUKUNIはタレ焼肉をメインに打ち出す店へ刷新。
多くの人が「焼肉」という言葉から思い浮かべるような、タレをたっぷり絡めた肉をご飯の上にのせ、肩肘張らずにお腹いっぱい楽しめる、原点回帰の焼肉店へ生まれ変わったのです。

もちろん、「タレ焼肉」を名乗るからには、タレの味には格別のこだわりを発揮。
一流の焼肉店で腕を振るってきた料理長が、試行錯誤の末、ようやく完成した極秘のタレは、一度食べたら忘れられないおいしさです。
塩ダレ、タレ、味噌ダレという３種のタレでお楽しみいただけます。

今回、まずは一度、YAKINIKU MITSUKUNIの至高のタレ焼肉をお試しいただきたいという思いから、超早割のスタンダードコース2名様分なら一人前5,900円〜という大満足の内容を破格でご用意。
西麻布のプライベート空間で、ここまでお得にお楽しみいただけるのは、応援購入していただいた方のみ。
ぜひこの機会をお見逃しなく！

Makuake限定でご用意した、西麻布エリアでは採算度外視のコースについて

この度は、新たなお客さまとの出会いを求め、当店自慢のタレ焼肉を思う存分お楽しみいただきたいという思いから、Makuake限定の特別なコースを採算度外視の価格でご用意しました。

◾️Makuake限定スタンダードコース（税込6,600円）

◾️Makuake限定プレミアムコース（税込8,900円）

※上記はあくまで一例です。季節や食材の仕入れの関係で、内容は随時変更します。

焼肉一筋の料理長が完成させた秘伝のタレに、白ご飯が止まらなくなる人続出

当店で使用するのは、最高級のA5ランクの黒毛和牛。
あえて産地を指定せず、肉卸と料理長が毎日連携をとりながら、その日、最も状態の良いものを厳選して仕入れています。
普通なら大手のチェーン店や有力店などに良質な肉が流れていきがちなところ、YAKINIKU MITSUKUNIは卸との強いつながりを活かし、どの店にも負けない、上質な和牛を優先的に仕入れ。
いつ訪れても本当においしい焼肉をお楽しみいただけます。

その極上の素材をさらに引き立てるのが、今回、開発した「自家製のタレ」。
某高級焼肉店や、人気の高い有名店で長く腕をふるった「焼肉一筋」の料理長が試行錯誤の末、ようやく完成させたタレは複雑味がありながら、すっきりと洗練。
雑味が一切なく、どれだけ食べても胃もたれすることがありません。
「タレの焼肉は大好きだけど、翌日は胃が辛い」という方でも、安心してお腹いっぱいお召し上がりいただけます。

今回、完成させた秘伝のタレは、2種類あります。
まず、肉に下味をつけるもみダレは、数種の野菜を使って旨みとコクを抽出し、熟成させたもの。
徹底して温度管理をして熟成させることで、丁寧に旨みが引き出されていきます。
また、フルーツを数種類使用してマイルドな甘さと酸味をプラス。
食べれば食べるほどくせになるおいしさが特徴です。

一方、肉を焼いてから食べるときにくぐらせるつけダレは、フルーツの甘さが引き立つタレに、フレッシュなニラとニンニクを加えてアレンジ。
ご飯もお酒も思わず止まらなくなる、濃厚な味わいに仕上げました。

今回のコースでも、そのタレの魅力を存分に味わっていただけます。
自家製のキムチやナムルに続き、登場するのが炙りユッケ。
軽く炙った肉に卵を乗せ、きゅうりやネギなどの薬味と混ぜ合わせ、のりで巻いて召し上がっていただくお料理です。
使用する肉は、イチボまたはランプなどの赤身。
さっぱりとしながらも旨味が強い赤身を、自家製ダレが見事にまとめ上げます。

それから登場するのが肉寿司。
同じく赤身肉を軽くあぶり、酢飯と合わせて寿司に仕立てたもので、塩やわさびでお召し上がりいただきます。
軽くレアの状態に炙った赤身肉は、まさに絶品。
「焼肉×米」は絶対に外せない鉄板ですが、「レアな赤身×酢飯」も一度食べたら忘れられない極上のマリアージュ。

そして登場するのが、塩もの３種。
自家製の塩味のもみダレに漬け込んだタン、タンゲタ、ハラミをレモンでさっぱりとお召し上がりいただきます。

それからお出しするのが、当店の真骨頂であるタレでお召し上がりいただく赤身３種。
コースによって内容は異なりますが、ランプ、イチボなど、上質な赤身肉を3種ご用意いたします。
秘伝のもみダレで味を染み込ませた肉を、さっと5秒焼き上げてから、つけダレへ。
２種のタレが混ざり合うことで、より一層深みのあるおいしさが楽しめます。
辛味がお好きでしたらヤンニョンジャンで味を変えて、お召し上がりいただくのがおすすめです。

それから鶏ももやカルビなどを自家製の味噌ダレで。
このタレも料理長が腕によりをかけて完成させた一品で、こってりとしながらも決してくどくなく、あとをひくおいしさです。
どこか懐かしく、ホッとする味わいをお楽しみください。

塩ダレ、タレ、味噌ダレという３種のタレで味わう極上の「タレ焼肉」。
ついご飯が止まらなくなり、食べれば食べるほど笑顔があふれる、まるで魔法のような焼肉を存分にお楽しみください。

プライベート感を楽しめるよう、店内はすべて『個室』と『半個室』。和の風情漂う内装も見事

華やかな日本画が飾られた店内は上質な雰囲気で彩られた、まさに大人のための空間。
３つの個室と、５つの「半個室」で構成されています。
いずれも和の趣を大切にした、風情あふれるスタイルで、日本の方はもちろん、外国からのお客様にも大変喜ばれています。

ビジネスでの会食や接待から、ご家族でのお祝いごと、さらには特別な日のデートなど、さまざまなシチュエーションでご活用いただけます。

それぞれのお部屋は４名様でご利用いただくのにぴったりなサイズ感ですが、２部屋を連続させれば10名さまくらいの大人数でご利用いただくことも可能。
宴席や歓送迎会などにもぜひ、ご活用ください。

最後に

はじめまして。
焼肉の激戦区と言われる西麻布で、これまでもA５ランクの黒毛和牛にこだわる、最高級の焼肉が楽しめる店として営業を続けてきました。

しかしこのたび、お客様からのご希望もあり、良質なお肉をもっとおいしく味わっていただくため、「タレ焼肉」の店としてリニューアルを決めました。
どの時代も焼肉は「大好きな料理のベスト３」に必ず入る、日本人が大好きなメニューです。
しかし時代の流れとともに焼肉の体裁や味付けなどは移り変わり、現在ではウニやキャビアなどをあしらった「創作焼肉」が中心。
特に西麻布や六本木界隈では、料理人が趣向を凝らした焼肉料理が人気を集めています。

しかしその一方、「焼肉にタレをつけ、ご飯をがっつり食べる」という昔ながらの焼肉に対するご要望がじわじわと増え続けているのも事実。
特に40代くらいのお客様からは、そうした「正統派の焼肉」に対するご要望が多く聞かれるようになっていました。
そこでこのたび「焼肉と一緒に、ガッツリと米を食べていただきたい」というコンセプトで、店を刷新。

肉のクオリティはそのままに、タレを工夫しておいしさを極めることで、どれだけ食べても胃が疲れない、「究極のタレ焼肉」を完成させました。
若い方々には、斬新なスタイルの焼肉として。
また、「焼肉といえばタレ」という世代のお客様には、どこか懐かしいホッとする味わいの焼肉として。
いろいろな方々に楽しんでいただきたいと思います。
美食が溢れかえるこの時代、あえて「原点回帰」の焼肉を、どうぞご賞味ください。

【店舗情報】

『YAKINIKU MITSUKUNI』

住所：東京都港区西麻布3-1-20 Dear西麻布 4F

営業時間：18:00〜24:00（L.O.23:00）

定休日：日曜日