焼肉界のスーパースターが、この１箱に集結！

究極の希少部位と呼ばれるヒレ肉、シャトーブリアン。
牛タンの根元にもっとも近く、一番やわらかいタン元。
きめ細かい肉質と上品な脂身が自慢の、リブ芯ロース。

通常ではまず取り揃えることが難しい、超稀少かつ最高級の部位のみを10種類も愉しめる「黒毛和牛のびっくり箱」が、ついに完成いたしました。

これだけの豪華な部位を揃えるとなれば、普通は安くても15,000円は下らない内容です。
しかし当店では、この６月に開店５周年の節目を迎えるにあたり、日頃のご愛顧に感謝の気持ちを込め、なんとお１人様7,000円からのコースで限定販売いたします。

今回の限定コースでは、10種類の稀少部位を収めたびっくり箱のほかにも、珍しい生のタンや、ユッケの手巻き寿司などをご提供。
世田谷区内でも数少ない、生食用食肉の取り扱い認定店だからこそ可能になった、特別なメニューをご用意いたしました。

黒毛和牛焼肉専門店として、地元のお客様を中心に、日夜にぎわいを見せる「三軒茶屋 焼肉さかもと」。

国内屈指の焼肉激戦区、大阪・心斎橋に本店を構えて15年。
味とコスパにめっぽう厳しい、なにわのお客様に長年鍛え上げられてきた経験を活かし、満を持して東京に進出いたしました。

当店の強みは、長年にわたり信頼を培ってきた仕入れルートと、吟味された目利きや正確なカッティングに支えられた、技術力の高さ。

これにより、圧倒的に高品質の仕入れや、稀少部位の優先的な確保が可能になりました。

当店では、九州の黒毛和牛を中心に、オーナーの阪本が厳選した極上肉を仕入れています。
いわゆるブランド牛といった銘柄にとらわれず、個体ごとのコンディションを重視したセレクトを行っているのも、本質を見極める目利きがあってこそ。

肉質と仕入れに絶大な自信を持つ当店だからこそ実現したのが、この「黒毛和牛のびっくり箱」を含むMakuake限定の特別コースです。

まだ出会ったことのない、特別な稀少部位を一気にまとめて体験したい方。
この道30年以上のプロが厳選した最高峰の黒毛和牛を、味わってみたい方。
ぜひ、この機会をお見逃しなく！

「びっくり箱」だけではない、大充実のコース＆豪華特典

当店は、厳選した⿊⽑和⽜を気軽にご賞味いただけることから、地元のお客様を中心に、たくさんの方々に訪れていただけるようになりました。

今年でオープンから５年目を迎えるにあたり、常連様への感謝の気持ちと、さらに多くのお客様との出会いがあることを願って、当店の魅力のすべてが凝縮された、今回限りのプランを企画いたしました。

強力な仕入れルートを誇る当店とはいえ、採算度外視の「黒毛和牛のびっくり箱」コースを注文できるのは、後にも先にも今回ご支援いただいた方のみ。
ぜひ、お早めにご検討ください。

1.【Makuake限定】黒毛和牛のびっくり箱〈極上〉コース 10,000円

［コース内容］
・野菜ジュース
・キムチ、ナムル、チョレギサラダ
・〈限定〉塩だし手巻きユッケ
・〈限定〉新名物の生塩たん
・〈限定〉黒毛和牛のびっくり箱〈極上〉
（1）シャトーブリアン
（2）トロタン元
（3）リブ芯ロース
（4）ガブリ
（5）イチボ
（6）ヒウチ
（7）シンシン
（8）特上ハラミ
（9）タンツラ
（10）特上カルビ
・ハラミ定食 or ユッケジャン定食
・本日のデザート

※仕入れ状況などによっては、一部メニューが変更になる可能性がございます

当店だからこそ仕入れ可能な稀少部位・厳選部位のすべてを集結させた、もっとも贅沢なコースです。
また、この〈極上〉コースを支援いただいたお客様に限り、VIP個室、もしくは板前のお席をご用意いたします。

2.【Makuake限定】黒毛和牛のびっくり箱〈特上〉コース 7,000円

［コース内容］
・野菜ジュース
・キムチ、ナムル、チョレギサラダ
・〈限定〉塩だし手巻きユッケ
・〈限定〉黒毛和牛のびっくり箱〈特上〉
（1）タン中
（2）リブ芯ロース
（3）ガブリ
（4）イチボ
（5）ヒウチ
（6）シンシン
（7）タンツラ
（8）特上カルビ
（9）テッチャン
（10）ミノ
・ユッケジャン定食
・本日のデザート

※仕入れ状況などによっては、一部メニューが変更になる可能性がございます

びっくり箱の内容に一部変更はありますが、10種類をそのままに楽しむことができる、非常にお値打ちなコースです。

また、当店を応援してくださるお客様を大切にしたいという想いから、【ここで支援していただいた方だけ】への特典として、以下の豊富な特典が得られる会員権を付与いたします。

**********************************************************

【焼肉さかもと 特別会員特典】
（1）プラチナカードの会員証を発行
※初回のご来店時にお渡しします
（2）２回目のご来店時から毎回、黒毛和牛の１皿をサービス
（3）２回目のご来店時から毎回、ウェルカムドリンクをサービス（お連れ様含め４名様まで）
（4）生ビールを含む２時間飲み放題を、お１人様1,000円でご提供
※初回ご来店時のみ。通常料金は2,000円。お連れ様含め４名様まで適用可
（5）ご予約時に、通常は使用していないVIP個室、もしくはカウンターの板前を優先的に確保できる
（6）今後も黒毛和牛のびっくり箱コースを〈特上〉7,000円、〈極上〉10,000円（ともに税込）で注文できる
※２日前までに要予約、お連れ様含め４名様まで

**********************************************************

コースと会員権のセットを、ここまでお得に手に入れることができるのは今回限り。
この機会にぜひ、ご支援をお願いいたします。

絶品焼肉を生み出す、３大ポイントへのこだわり

今回企画した「黒毛和牛のびっくり箱」に含まれるシャトーブリアン、トロタン元、リブ芯ロースといった超稀少部位。
これらの部位をベストの状態でご賞味いただくために、当店では下記のポイントにこだわって品質管理をしております。

ポイント①「肉質」

当店オーナーの阪本は、大阪の下町で焼肉店を営む両親のもとで生まれ育ち、肉の掃除から焼き方に至るまでを、父親から徹底的に仕込まれました。

そこで得た真理は、焼肉のクオリティは肉質で決まるということです。

そのため、定期的に食肉加工場に足を運んで、自らの目でクオリティをチェック。
お肉屋さんと密にコミュニケーションを取ることで、さらなる品質向上に努めています。

ポイント②「カッティング」

焼肉は、皿に並べたときの見た目が勝負。
その段階で一皿の分量や、見た目の美しさが決まってしまうため、スタッフには徹底的にカッティングの技術を磨くように指導しています。

ポイント③「焼き方」

最後に大事なのは焼き方。

どんなに肉質にこだわったところで、焼きすぎてしまってはすべてが台無しです。
当店では、スタッフが部位に応じた焼き方をその都度、お客様にレクチャー。
どなたでも絶妙なタイミングで焼けるように、懇切丁寧に対応いたします。

以上の点にこだわることで、普段はなかなか食べる機会が少ない高級な部位を、ベストの状態でご賞味いただけるように、最大限の配慮を払っております。

ぜひとも、当店でしか体験できない「黒毛和牛のびっくり箱」を、この機会にご賞味ください。

お１人様からプライベートの利用まで、万能の対応力

東急田園都市線の三軒茶屋駅から、徒歩５分。
多くの若い人たちでにぎわう駅周辺から少し離れた静かな場所に、当店はあります。

入口から続くカウンター席は、１〜２名様のお客様には非常にオススメ。
スタッフが肉をさばく様子を見れたり、それぞれの肉の説明や、最適な焼き具合をその場でお伝えします。
陽気なスタッフたちとの掛け合いを通じて、ライブ感のある楽しいひとときを過ごしていただけることが、最大の魅力となっています。

テーブル席は、お子様連れ２名以上のお客様やのご家族に、ご利用をいただいています。
お子様用のメニューや取り分け皿、エプロン、椅子の準備もございますので、お気軽にお声がけください。

そして、最大６名様で利用が可能なVIP用個室。

普段は著名人の方や、一部の常連様のみのご案内となっておりますが、今回だけ特別に、黒毛和牛のびっくり箱〈極上〉コースをお選びいただいた方と、２回目以降のご予約時には、特別に利用をいただけるように取り計らいました。
プライバシーを重視されるお客様は、ぜひご指定くださいませ。

活気あふれる店内で、お客様のご来店をお待ちしています。

最後に：このプロジェクトへの想い

みなさん、こんにちは。
オーナーの阪本貴則と申します。

私は大阪の羽曳野市（はびきのし）というところで、生まれ育ちました。

両親が焼肉屋を営んでいたこともあり、小学生のころからホルモンを洗ったり、肉の掃除を手伝っていました。

飲食店を経営するようになったいま、家業を継いだというと聞こえはいいですが、実際は、焼肉屋なんて楽な商売やなと、子供心では思っていたのです。

両親だけで切り盛りし、顔見知りのお客さんに支えられて、親父が常連さんに酒をおごられたりしながら、楽しそうに商売ができている。

自分もそんなお店を作りたいと思って、2005年にオープンしたのが「心斎橋 焼肉さかもと 本店」でした。

両親の店は、マンガ「じゃりン子チエ」の世界そのまんまの、昭和の焼肉屋というイメージ。
カウンターでお客さんとしゃべりながら肉の焼き方を教えたり、「こんなホルモンもあるんやで、ちょっと食べてみい」とか、オススメしたりする気さくなお店でした。

いわゆる「カウンター焼肉」の先駆けであったと、自負しています。

それと同じコンセプトで、心斎橋のお店が受け入れられたこともあって、この雰囲気を東京にも持って行きたいと思うようになりました。

それが「三軒茶屋 焼肉さかもと」の立ち上げに至るまでの経緯です。

当店は開店以来、地元のお客様に支えられ、おかげさまで５年の節目を迎えます。
そして、両親の店「焼肉 みつる」はいまも営業を続け、40年を過ぎました。

「先代から、よくそんなに長く店が続いていますね」と、商売の秘訣をよく聞かれます。

それは、自らの目で選び抜いた肉を、きれいにカットしてたっぷりと盛りつけること。
そして、お客様の一人一人ときちんと向き合い、コミュニケーションを欠かさないこと。

私の店も、両親の店も、昔からやっていることは変わりません。
本質的な価値を追求し続けてきたことが、評価をいただける理由と思っております。

ぜひとも、当店自慢の超こだわり焼肉と、スタッフとの掛け合いをお楽しみください。
多くのお客様との新しい出会いがあることを、私たちも心待ちにしております。

【店舗概要】

『三軒茶屋 焼肉さかもと』

住所：
東京都世田谷区太子堂3-14-8 太子堂COMPLEX B1F

営業時間：
日～木／17:00～24:00
金～土／17:00～27:00
日・祝限定ランチ営業／11:00～14:00
※ランチでの提供メニューは、ディナーのアラカルトメニューとなります（コース利用不可）
※感染防止対策の条例などにより、閉店時間が早まる場合がございます

定休日：
不定休

電話番号：
03-6805-4231