焼肉七福厳選「ジビエと和牛」を堪能！新規オープン限定会員募集

福井市で獲れた「猪や鹿」と一緒に「和牛」食べませんか！？

はじめまして♪焼肉屋の千田です。

私は、現在福井市の繁華街「片町」で焼肉居酒屋を経営しています。片町は、JR福井駅から徒歩１０分圏内にある福井随一の繁華街です。

その繁華街の南東で６年ほど現店舗を経営していました。

7年目になり、近年の社会現象の影響もあり伸び悩んでいた頃、片町メイン通りへの移転の話が舞い込んできました。

立地は片町の一等地！突如舞い込んだ千載一遇のチャンス！なんとか権利を勝ち取り、移転する運びとなりました。

そして、２０２２年４月からここで「焼肉七福」として、福井県産のジビエと同店でお馴染みの和牛を堪能していただけるお店としてオープンしたいと思います！

今回Makuake限定で特別な会員権（金属製）とお得なお食事券をご用意させていただきました。

（写真は、案です）

和牛の魅力

牛肉･･･一口に牛肉といえど、国産牛、輸入牛、さらには黒毛和種、褐色、短角種、交雑種、、、いろいろな牛肉がありますが、「キングオブ牛肉」といえば和牛です！（個人的な主観）

そして和牛の魅力は、なんと言っても赤身にバランスよく入ったキメの細かい脂肪（サシ）です。 和牛の脂肪は、人肌の温度で溶けるほど繊細で口に入ると脂身がジュワっと広がりお肉の旨味が広がりたまらない美味しさ！

また、赤身もジューシーで肉汁が多く脂との相性抜群。 なんと言っても焼いた時の香りが、数ある牛肉の中でも群を抜いて美しいのです。

そんな和牛、食べませんか？しかもお手頃に！

地物ジビエの魅力

みなさんは、ジビエ（鹿・猪）食べますか？最近は、技術も上がってきたようで、「ジビエ食べたことあるよ〜」とか「好きだよ〜」と言ってくれる方もちらほらいて嬉しく思ってるのですが、そのジビエどこ（どこ産）のジビエですか？

当店で取り扱うジビエ（鹿・猪）は、厳選したものを使用しています。

食べれば食べるほど地産地消につながる、夢の商材です☆

お客様は、美味しく、元気ハツラツ！

猟師さんも、仕事になり、お金になる！そして山の資源も安定する！！

焼肉七福もハッピーハッピー！！

今後のスケジュール

2022年３月１日〜 テナント内の改装（クリーニング）

2022年３月１１日 営業許可証の申込み

2022年３月２５日 営業許可申請完了

2022年３月２５日 特別会員権カード完成（プレオープン時以降店舗にてお渡し）

2022年３月30、31日 特別会員さん限定プレオープン会

2022年４月１日グランドオープン

リターンについて

3000円 期間中使えるドリンクサービス券（人数分）

5000円 期間中何回も使える「お肉（１人前）」サービス券

10000円 期間中何回も使えるお会計時１０％割引特別カード+プレオープンご招待

20000円 期間中何回も使えるお会計時２０％割引特別カード+プレオープンご招待

30000円 期間中何回も使えるお会計時３０％割引特別カード+プレオープンご招待

40000円 期間中何回も使えるお会計時4０％割引特別カード+プレオープンご招待

50000円 期間中何回も使えるお会計時5０％割引特別カード+プレオープンご招待

20000円 「祝い花１基 名前記載（会社名可）」オープン時に表に出す「祝い花」にお名前記載させていただきます

50000円 「祝い花3基 名前記載（会社名可）」オープン時に表に出す「祝い花」にお名前記載させていただきます

【プレオープンご招待日】
2022年３月30日、31日
※プレオープンご招待券はプレオープンでのご飲食代が半額になる割引券です。

【特別カード及びサービス券に関する条件】
※サービスカードの有効期限は
・2022年3月31日までにご来店の方：ご来店日～1年間でございます。
・2022年4月1日以降にご来店の方：2022年4月1日～2023年3月31日まででございます。
※サービスカードに起因する事案での返金・割引・換金などは行っておりません。

※ドリンクサービス券は５人までのグループとします
※ドリンクサービス券以外は１枚につき１人の使用

（割引サービスは、会計全体から割引額の上限が決まっているので、リターンの説明文をご確認ください）
※基本的にはサービス券・特別カードの郵送はございません。
※特別カードにつきましては、ご利用時（プレオープン時）に店舗にてお渡しさせていただきます。（もしプレオープンにお越しいただけない場合は、他の日にご来店いただいた時にお渡しいたします）
※サービス券・特別カードはマクアケメッセージにて画像をお送りさせて頂きます。ご来店時にスタッフへ画像をご提示ください。

【お名前記載の条件】

・公序良俗に反するものは掲載できません
・機種依存文字は使えません
・掲載保証期間は１ヶ月です
・応援購入時に入力いただく場合、質問の中に空欄だと次に進めません （記載を希望されない場合は【なし】とお書きください）

資金の使い道

集めた資金は、店舗の改装費（看板や設備の点検等）やお肉の購入費などに使わせていただきます

【店舗概要】
『焼肉七福』
住所：福井市順化２−１３−１８

電話：０８０−６１８０−５００２

営業時間：１７時から２７時（２６時ラストオーダー）

実行者紹介

皆さん初めまして「焼肉 七福」代表の千田みつおです（源氏名ですw）

本名は崇裕と言いますが、小学校の頃から「みつお」と親しんででいただいているので、「千田みつお」を名乗っております（妻もみつお君と呼んでくれます）

私は、福井県で生まれ育ち、高校卒業して京都の調理師専門学校へ行きました。５年ほどの修行の後、学生の頃からの目標でもあった、青年海外協力隊（JICA)隊員として２年間、カリブ海の島国「ドミニカ国」で活動しました。ドミニカでは、料理を通じて活動しホームステイで英語を学び、日本とは全く別物の生活を過ごしました。

２年間の活動を終え、福井に戻ってきました。（福井に戻ってたら改めて２年ほど料理屋で勉強し直しました）

今回、私のプロジェクトに興味を持っていただきありがとうございます。現在福井繁華街の片町で「鉄板居酒屋まねき屋」を営業し、「肴や千」のころから含めると丸６年になりますが、まだまだこれからです！

一番上にも書かせていただいた通り、今回片町メイン通りの某有名焼肉店への跡地に移転が決まりました。

今回はMakuakeを通して資金調達と、一番は沢山のお客様に知って来て頂きたいと言う強い思いで、掲載させていただく運びとなりました。

プロジェクトに対する想い

今回のプロジェクトに対する思いは２つあります

１、猟師さんへの安定したジビエの注文（サスティナブルな仕事の供給）

２、片町の賑わい

福井県での猪からの被害は、年間１０００万円と言われています。イノシシによる被害は山際の地域に留まらなくなっています。
近年は河川敷等に植物が生い茂り、市街地周辺でもイノシシの身を隠す場所があります。そのため、イノシシが市街地に出没するということも起きています。

「福井県内の某猟友団体」

【活動内容】
年々増加する有害鳥獣の対策として、県内初の食肉処理加工施設を建設し、質の高い獣肉を生産。肉の販売を行うほか、地区内外のイベントで料理を振舞い、ジビエ文化の普及へ向けた取組みを積極的に行っています。
2016年11月に東京で開催された福井市フェアにおいても、飲食店にジビエを提供。フェア終了後も取引依頼があるなど好評を得ています。

【評価理由】
県内で初めて食肉処理加工施設の建設と運営にチャレンジし、有害鳥獣対策の新たな形を示してきた。農作物被害の軽減、廃棄物の有効活用、地域活性化につながる先進的な取組と言える。
また、県のガイドラインに基づいた適切な処理により、質の高い肉を提供している。ジビエ人気は全国的に広がりを見せており、今後さらなる販路拡大も期待される。

生産者（猟師の方）と話をするが、県内でのジビエの需要は少なく、ほとんど東京への出荷だそうだ。それが悪いわけではないのだが、取引が安定せず、やはり顔の見える業者（我々の様な）との取引や、福井での消費が進むと、より狩猟や流通に力を入れることができ、農作物の被害が減り、仕事もしやすいと話していた。

そして、２番目の想いでもある「片町の賑わい」です。

私が、現在店を持っているのも片町（福井随一）ではあるが、いかんせん賑わいが少ないのが現状である。

現在の店舗の場所は、片町の端の方で、人通りもほとんどなく、常連さんだけで賄われている状態です。

今回移転先と思っているのが、片町のメイン通りの一等地！今回、私の移転がなくなると、その後入る人がいなく、どんどん街が寂れていってしまいます。

飲み屋街が元気でなくては、街も元気になりません。

福井で一番元気のある店を目指し！片町の賑わいを取り戻し、誇りある地元を守っていきたい！そんな想いもあり、今回のプロジェクトを立ち上げました。

どうか皆様の応援お待ちしています！！