- 麻布十番の熟成鮨コースを【飲み放題付きMakuake限定価格】で体験！
- 【プレミアペアリングMakuake限定価格】日本酒まで含めて満足度の高い夜を過ごしたい方へ！
- 接待、会食、デート。麻布十番で【本当に使える鮨屋】を探している方へ！
COMING SOON
もうすぐ開始
76人が登録中
ログインして"通知を受け取る"を登録すると、プロジェクトの開始日が表示されます。
プロジェクト開始前日の15時ごろにメールが届きます。
※前日15時以降に通知を受け取る登録した場合はメールが届きません。
1984年、神奈川県藤沢市生まれ。幼い頃から江ノ島の海で釣りを覚え、魚の旨さに取り憑かれました。勢い余って学生時代に北海道へ渡り、漁師を目指して住み込みで漁船に乗り込んだこともあります。 その後は経理学校で数字を学びましたが、やはり食の世界が忘れられず20歳で料理人に。鮨、割烹、蕎麦に焼き鳥……。器用な方ではありませんが、がむしゃらに包丁を握り続け、気づけば20年が経ちました。 2023年、これまでの人生の全てを詰め込み「八の樹」を始めました。堅苦しいのは苦手で。ただただ「美味しい」と笑ってほしい。皆様の心に少しでも何かが残るよう、今日も不器用に、けれど真っ直ぐに魚と向き合っています。