あなたは、こんな「もったいない現実」があることをご存知でしょうか。

気候の影響でできた小さな傷や、規定サイズにわずかに満たないという理由だけで、美味しさには全く問題がないにも関わらず、廃棄されてしまっているナスがあります。

　　　　ここで問題です！！

　　　　なんと・・・

「さらに、台風や害虫の被害で、全く収穫できないほどの大打撃を受ける年もあるそうです。」

この厳しい現実を知った私たちは、「一生懸命作られたナスを、無駄にしたくない！」という強い想いで立ち上がりました。

プロジェクトのはじまり

鹿児島市生産流通課がすすめる農商工等連携

市場規格外でも味は極上！

この挑戦は、鹿児島市がすすめている農商工等連携の取り組みからスタートしました。

鹿児島市松元地域は、ナスの露地栽培を行う産地の一つです。天候の影響で傷がつきやすい露地ナスは、等級が下がり、商品価値を失ってしまうことも。しかし、大きさや見た目が違っても、その美味しさは変わりません。

「心を込めて一生懸命育てたのに、形が少し不揃いなだけで、捨てられてしまうナスがある。」

そんな現状に心を痛める市の担当者様の「何とかしたい」という熱い想い。私たちはその声に突き動かされ、この「規格外ナス救出プロジェクト」を立ち上げました。

この良質な鹿児島市産まつもとナスに、山田食堂ととやの調理技術と善き贈り物のMakuakeコラボで新たな「付加価値」を生み出します。

形が不揃いなだけで、捨てられてしまう命がある。この現状を変えたいという熱い想いが、私たちの原動力です。

さあ、私たちと一緒にナスの未来を変えませんか？

あなたの応援が、農家さんの笑顔と、日本の食の豊かさを守ります！

今回主役のナス（まつもとナス）

鹿児島県のさつま日置農協ナス部会の皆さんが作られています。

この土地だからこそ生み出せる、農家の誇りが詰まった「まつもとナス」を、ぜひあなたの食卓でご堪能ください。

第2弾：鹿児島の恵み【ナス】を食卓へ。

心温まる贈り物で、大切な人に笑顔を届けませんか？

「善き贈り物」代表の堀添です。

前回の【鹿児島の恵みがぎゅっ！】丼プロジェクトでは、たくさんの温かい応援本当にありがとうございました。

https://www.makuake.com/project/yokiokurimono/

【素材を活かし尽くす】山田食堂ととや

今回も、私たちのナスの魅力を引き出してくれるのは、地域で確かな腕を持つ【山田食堂ととや】さんです。「もったいないナス」に命を吹き込みます。

前回の成功に続き、今回も山田食堂ととやさんの「素材を活かす料理への情熱」と「匠の技術」で、規格外のナスを驚くほど美味しく、新たな逸品へと昇華させます。

https://www.instagram.com/yamada_totoya/

【とろける旨さの最終形！】

山田食堂ととやの情熱が、規格外ナスを「主役級の逸品」へ！

　「ナス酢豚」さつま黒豚二刀流　誕生

【さつま黒豚２刀流】は、善き贈り物が商品の特徴を表現するために作った造語です。

異なる二つの美味しさが一皿に凝縮されているから、シェアする楽しさも２倍に！

「さっぱり派」も「こってり派」も、みんなが笑顔で仲良く分け合えます。

【農家さんが心を込めて育てた命を無駄にしない、真摯な調理へのこだわり】

この「もったいない規格外ナス」一つひとつに個性があるからこそ、機械に頼らず、全て手作業で丁寧に、最適なサイズにカットしていきます。

この手間こそが、なすのみずみずしさと柔らかさを引き出し、極上の味の土台となります。

「なぜ酢豚（ナス酢豚）なの？」

「これ、本当に酢豚？」と思わず尋ねたくなる、食べ応えと美味しさの感動体験をどうぞ。いつもの食卓が、きっと笑顔で溢れる時間に変わるはずです。

失敗知らずのHIROママ簡単アレンジ

そのままでも、十分美味しいのですが・・・

前回大好評だったHIROママさんに、今回の「ナス酢豚」もアレンジしていただきました！！

「料理が苦手だから、毎日の献立に悩む…」「急な来客、どうしよう？」

わかります、その気持ち！

でも大丈夫。この簡単で失敗知らずのレシピがあれば、もう献立のマンネリや、お客様へのおもてなしに焦る必要はありません！

HIROママさんによる「ナス酢豚」アレンジに参加してくださった方々のご意見です。

Ｍさん　「美味しすぎ。」「こんなに簡単だけど見栄えもいいのが素敵。」

Kさん　「お客さんにパッと出せば、お料理上手って思われるかも。」

Hさん　「そのままでも十分美味しい。」

　　　　「この餡だけでご飯も麺もたくさん食べられる。」etc...

大成功！わいわいと賑やかな雰囲気の中、参加者全員が笑顔になったアレンジ試食会でした！

さらにさらに、

「ちゃんと食べているかな？」その心配を、優しさに変えて。 野菜不足になりがちな、単身赴任中や一人暮らしの大切なご家族へ。あなたの愛情と共にお届けしませんか？

お店の味をそのまま食卓へ

山田食堂ととやが誇る

一貫した手作り ＆ 急速冷凍

ナスや黒豚だけでなく、パプリカや黒酢も鹿児島産を厳選して使用しています！

商品の詳細

※特定原材料8品目のうち、小麦を含みます。　

※仕様・デザインが変更になる可能性がございます。

Makuake先行コラボ商品

こちらは丼の具のセットです。(ご飯は本商品には含まれておりません)

※特定原材料８品目のうち、卵・小麦を含みます。

「記載の加熱時間は目安です。電子レンジの機種や商品の状態により、温まり方に差が出ることがあります。温かさを確認し、必要に応じて追加で加熱してください。」

スケジュール

冷凍便での発送となりますので、発送後Makuakeメッセージ機能にてご連絡いたします。

令和７年１１月２１日　　プロジェクト開始

令和８年 １月３０日　　プロジェクト終了

令和８年　２月上旬より　順次リターンを冷凍便で配送

リターンについて

実行者紹介

「人生の先輩に教わった、食の魔法。応援してください。」

初めまして、善き贈り物代表の堀添（写真右）です。

看護師として、多くの方と接した中で、「元気に、楽しく生きるための土台は、美味しい食にある」と、身に染みて感じていました。だからこそ、善き贈り物は、単なる食品ではなく、皆さまの「元気と幸せを運ぶ食」を、心を込めてお届けすることを使命としています。

今回、私たちが立ち上げたのは、「もったいない」を「美味しい！」に変えるプロジェクトです。

地域で長く愛され、食堂経営や冷凍食製造のプロである山田食堂ととやさんと共に、規格外となってしまう廃棄ナスを救うことに挑戦します。

この想いは、私たちだけのものではありません。鹿児島市や、手間暇かけて美味しい野菜を育ててくださっている農家さんたちとも手を取り合い、「食の未来」を少しでも良くしたいという願いから生まれました。

廃棄ロスを減らし、地域の宝である農産物を活かしきる。そして、その先の食卓に、「元気と幸せ」をお届けする。

私たちの小さな挑戦に、ぜひ皆様の温かい応援をいただけませんか。

皆さまの応援が、生産者さんの笑顔と、日本の食卓の未来につながります！ どうぞよろしくお願いいたします！