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クラフトビールの新しい拠点

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、ワンダーテーブルとヤッホーブルーイングが共同で立ち上げる、“日本最大※の駅直結ブルワリーレストラン”です。2026年3月末、品川駅港南口の品川インターシティB1Fにオープンします。
※2026年2月19日　ビール専門誌『ビール王国』調べ

本施設の特徴は、店舗に本格的な醸造設備を併設し、醸造所ならではのフレッシュなビールを同じ空間で楽しめることです。店内中央には約30のタップを備えたアイランドバーを設置。店内で醸造されたクラフトビールに加え、ヤッホーブルーイングの多彩なビールも提供します。「どれを飲む？」からもう楽しい。そんな時間を、品川駅前の日常にしていきます。

料理も、ビールのために本気で考えました。ビールの味わいを引き立てるための専用メニューを開発し、香り、苦味、余韻といったビールの個性に合わせて組み立てられたペアリング体験を提供します。ワンダーテーブルがこれまで提供してきたクラフトビールと料理とのペアリングの楽しさを、YONA YONA TOKYO BREWERYでもお楽しみいただけます。

この店舗は、10年以上にわたりクラフトビール文化を発信してきた「YONA YONA BEERWORKS」の集大成であり、旗艦店としての位置づけを持つだけでなく、両社のコラボレーションではこれまでにないスケールでのプロジェクトとなります。

世界の玄関口であり、ビジネスの最前線である品川は、多様な人が交差する街。だからこそ、ここをクラフトビール文化を次の時代へ進化させていく拠点にしたいと考えています。「YONA YONA TOKYO BREWERY」を応援し、この壮大なプロジェクトの一員となって応援購入いただけると嬉しいです。

～ビールを「飲む」から「体験」へ～

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、ビールを「飲む場所」から「 体験する場所」に変える体験型ブルワリーレストランです。醸造所ならではの臨場感あふれる光景、出来立てのビールが放つ鮮烈な香り、ペアリングを追求した料理との調和を、五感すべてで体験いただけます。ビールは、飲む前からもう始まっています。

①醸造所ならではの臨場感あふれる光景

仕込まれたビールがタンク内で発酵し、香りが立ち始め、完成に近づく様子を居合わせた人々はガラス越しにご覧いただけます。ビールがどのような原料から、どのようなプロセスを経て一杯になるのかを体感できることで、ビールの味わいがより奥深く感じられます。

②出来立てのビールが放つ鮮烈な香り

タンクから樽詰めしたての新鮮なビールは、香りや味の立ち上がりが大きく異なります。ホップの香りが最も華やかな状態で楽しめるのはブルワリーとレストランが一体になった体験型レストランならではです。

③ペアリングを追求した料理との調和

ビールと料理を組み合わせたペアリングにも重点を置いています。ビールの味わいを引き立てるための専用メニューを開発し、香り、苦味、余韻といったビールの個性に合わせて組み立てられたペアリング体験を提供します。ここでしか味わえない限定ビールと料理の組み合わせを通して、クラフトビールの新たな魅力に出会っていただけます。

来店して味わう人も、サポーターキットで思想に触れる人も、それぞれの距離感で関わることで、「YONA YONA TOKYO BREWERY」の文化は醸されていく。 一人ひとりの参加が、この場所の物語の一部になります。

よなよな東京ブルワリーを
“一緒につくりあげる”

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は「完成した状態を提供する場所」ではなく、「みなさんと一緒につくりあげていく場所」であることを目指しています。

クラフトビールの世界では、品質や味わいの追求と同じくらい大切なのがコミュニティです。誰が飲むのか、どんな背景で楽しむのか、どんな声が寄せられるのか。それらの要素が積み重なり、新しいビールやフード開発のきっかけにつながります。

今回のマクアケ は、単に“プレオープンの事前案内”や“予約”の手段ではありません。「お客さま」という立場を超えて、店づくりに関わる仲間になっていただく入り口です。

新しいビールを仕込む時、メニューやイベントを構想する時、より良い空間づくりを考える時、そこには必ず“来てくれる人の存在”があります。実際に、今までの8店舗で、心からファンの皆様に支えられてきたことを感じています。私たちだけでクラフトビール文化はつくれない。最高に楽しんでくださる皆様と一緒に、もっと面白くしていきたいと思っています。

「YONA YONA TOKYO BREWERY」は、品川から新しいクラフトビールの未来を醸造します。訪れた人の体験や意見が店を前進させ、その積み重ねが文化になる。だからこそ、開業前から共に歩む仲間の存在が欠かせません。ここ品川を起点に、日本のクラフトビール文化はもう一段階進化します。今回のマクアケを通して、その第一章の担い手となっていただけると嬉しいです。

店舗情報

店舗名　　　　YONA YONA TOKYO BREWERY
ホームページ　https://yonayonatokyobrewery.com/
オープン日　　2026年3月30日
営業時間　　　平日　11:30～15:00　/　17:00～23:00
　　　　　　　土日祝　11:30～23:00　　　
席　数　　　　約200席
住　所　　　　東京都港区港南2-15-2 品川インターシティ B1F
アクセス　　　東海道新幹線 品川駅より徒歩5分 / JR品川駅より徒歩6分
定休日　　　　施設に準ずる

リターンについて

東京ブルワリーの魅力を、まずは気軽に体験できる入門プラン。フラッグシップを含むクラフトビール5種を、180mlのテイスティングスタイルでじっくり飲み比べできます。さらに、それぞれのビールに合わせて考え抜かれたミニペアリングフードがセットに。一杯ごとに味が変化する“組み合わせの魔法”を楽しめます。

人数に合わせて選べるプラン
・1名：5,000円
・2名：10,000円
・3名：15,000円
・4名：20,000円

コース内容

クラフトビール5種（180ml）
GATE ONE
山の上ニューイ
僕ビール君ビール
水曜日のネコ
よなよなエール

ミニペアリングフード
森のヤッホーサラダ
メークインのフライドポテト青のりコンソメ
ポテトサラダ
魚介のセビーチェ
ローストチキン

東京ブルワリーの世界観を、とことん味わいたい方へ。フラッグシップを含むクラフトビール10種を飲み比べできる、Makuake限定のスペシャル体験です。ビールに合わせてつくられたミニペアリングフードが全ての一杯にセット。香り、味わい、余韻が食と交わることで、10通りの表情が生まれます。“東京ブルワリーらしさ”の奥深さを、未来の一杯まで先取りできます。

人数に合わせて選べるプラン
・1名：10,000円
・2名：20,000円
・3名：30,000円
・4名：40,000円

コース内容

クラフトビール10種
GATE ONE
山の上ニューイ
僕ビール君ビール
水曜日のネコ
よなよなエール
東京 POP
インドの青鬼
JAPAN EDGE
軽井沢ビール クラフトザウルス ブラックIPA
眠れるししし

ミニペアリングフード
森のヤッホーサラダ
メークインのフライドポテト青のりコンソメ
ポテトサラダ
魚介のセビーチェ
ローストチキン
ソーセージ
短角牛のカルパッチョ
フライドチキン
月見ブラックラーメン
デザート

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【ペアリングコース　ご予約方法】
ワンダーテーブルが運営する会員制プログラム「Club Wonder」よりご予約ください。詳しい予約方法は、応援購入後Makuakeメッセージ機能にてご連絡致します。

有効期限：2026年4月1日〜2026年9月29日迄

※ご利用にあたっての注意点
・こちらのリターンは郵送物は発生しませんので、ご注意ください。
・食事券のご利用は会員様ご本人が同席の場合に限り、お連れ様にも適用可能です。
・各特典の払い戻しは対応出来ません。
・無断キャンセルがあった場合には、やむを得ずコース利用券を消化させていただくことがございます。