健やかな日々に配慮した贅沢を、大切な人へ。
— 山梨の高級“枯露柿ギフト” —

「ケーキは好きだけど、重い…」
「自然でやさしい甘さのものを選びたい」

いま、体に優しい贈り物として
“罪悪感なく食べられる自然のスイーツ”が注目されているのをご存じですか？

その中でも、山梨の伝統銘菓『枯露柿』は“ヘルシーで高級” をどちらも兼ね備えた
特別な冬ギフトです。

“高級ギフト”として選ばれる理由

枯露柿が「高級ギフト」として選ばれる理由は3つあります。

1. 甲州百目柿 × 伝統の“ころがし” で白い粉がふく高級仕上げ
2. 手むき・天日干し・ころがし の3工程で生まれる、ねっとり濃厚な甘さ
3. 砂糖不使用。果実の甘さのみ の自然派スイーツ

また、枯露柿は縦長で大きい「甲州百目柿」を使用しているため、 サイズが大きく肉厚でしっとりとした食感が味わえます。

年末年始の贈り物にも

ご自宅用はもちろん、お歳暮・ご挨拶・目上の方への贈り物にも。
自然派スイーツを、最も上質なかたちでお届けします。

武田信玄公も愛した山梨の枯露柿

山梨県峡東地域は、果樹王国・山梨を代表するフルーツ産地。
この地では、武田信玄公が柿の栽培を奨励し、江戸時代には「枯露柿」が幕府への献上品に選ばれたという記録も。

「甲州百目」の渋い品種を干すことで、柿本来の甘みや旨みが出るように手間暇かけて作ります。

大粒の甲州百目柿を丁寧に干し上げ、白粉をまとった上品な甘さに仕上がるこの枯露柿は、贈り物としても選ばれてきた伝統の逸品です。

健やかな日々に配慮した贅沢

✔ 砂糖不使用の自然な甘さ
✔ 干し芋と並ぶ“体にやさしい自然派おやつ”
✔ 小腹満たしにも取り入れやすい

大粒で肉厚な「甲州百目柿」をじっくり乾燥させることで、自然の甘さとは思えないほどの濃密で上品な味わいへと仕上がります。

身体にやさしいのに、しっかり贅沢。
そんな自然派スイーツです。

豊国園

枯露柿、桃コンポートを作っているのは豊国園（とよくにえん）さんは、5代続く歴史ある専業農家。
一般的な農家の約2倍規模の畑で品質重視の栽培をしています。

近年では、ドライフルーツや桃コンポート、枯露柿なども手がける技術力を誇ります。

「心を込めておいしい果物を育てたい」。
その真摯な姿勢から生まれる一つひとつの商品は、多くの人を魅了し続けています。

伝統を受け継いだ手作業の３工程

丁寧な手仕事が生む、格別の贅沢。
その理由は、ただ干すだけでは生まれない、細かな手仕事にあります。

1.一つひとつ、手作業の皮むき

果実に傷をつけないため、すべて職人が手作業で行われます。
熟練の職人によって、綺麗に剥かれた柿が次々と出来上がります。

2. 軒下でゆっくり天日干し

軒下に吊るし、自然の風と太陽を浴びて甘さをじっくり凝縮。
この軒下で干している風景は、秋を感じられる風物詩です。

3.「ころがし」で仕上げる伝統技

枯露柿だけの特別工程。
ござの上で、ころころ転がして均一に乾燥させることで白い粉を吹き、羊羹のようなしっとり濃厚な甘さが生まれます。

※ころころ転がすのが、「枯露柿（ころがき）」の名前の由来です。

枯露柿の美味しい食べ方

一番枯露柿の美味しさを味わえるのは、そのまま食べる食べ方。
ですが、アレンジするとまた違った味わいを感じられます。

世界農業遺産・峡東地区とは

今回の商品は、世界農業遺産に認定された果実の名産地「山梨県峡東地区」で育まれています。

扇状地特有の水はけの良さ、昼夜の寒暖差、そして400年以上続く果樹農法が、濃厚で上品な甘さを生み出します。

世界が認めた環境と伝統が育てる、特別な逸品です。

農家さんを応援する取り組み

果物づくりは、自然と向き合う尊い仕事です。
台風や異常気象で収穫が左右されることもあり、生産者に届く収入は決して安定していません。

それでも農家さんが畑に立ち続けるのは、皆さまの「おいしい！」の声があるから。

応援購入は、その努力に正当な価値を届け、次の世代へ農業をつなぐ大きな力になります。
「この美味しさを未来にも残したい」――そんな願いを、皆さまと一緒に育んでいけたら嬉しいです。産者の思い

Q&A

Q.枯露柿と干し柿の違いは何ですか？

A.干し柿は吊るして天日干しをする工程までですが、枯露柿はその後にござの上でころころと転がして太陽の光を当てるため、さらに甘みが凝縮されます。

Q.枯露柿の表面にある白い粉をカビと見分ける方法は？

A.手触りで判断できます。
　枯露柿の糖分が凝縮された白い粉（柿霜）は、触るとザラザラしますが、カビは綿のようにふわふわするのが特徴です。

Q. 枯露柿、桃コンポートの賞味期限は？

A. 枯露柿は製造から1ヶ月、桃コンポートは常温保存で 製造から1年 です。

Q.枯露柿、桃コンポートの保存方法は？

A.枯露柿は常温保存です。桃コンポートは開封前は常温保存、開封後は冷蔵庫で保存してください。

Q. 配送日時の指定はできますか？

A. 誠に申し訳ございませんが、発送の特性上、配送日時のご指定は承っておりません。

Q. ギフトとしても利用できますか？

A. はい。ご自宅用はもちろん、贈答用にも対応可能です。短冊のしもお付けできますので、ご購入時の質問事項にて「表書き、お名前（ご希望の場合）」をご記入ください。
また、発送しましたらメッセージにてご連絡いたしますので、お相手の方に1〜2日で到着する旨、ご連絡をお願いいたします（送り主がわからず、受取人様からお問い合わせ頂くことがございます）。

Q. 応援購入を経費にするのに、インボイス（適格請求書）対応はしていますか？

A. はい、当プロジェクトの実行者（YUM NOSH ／ アニメ雑貨アン 安藤繁樹）は【適格請求書発行事業者】として登録しております。
インボイス制度に対応した「領収書（請求書）」の発行が可能です。

適格請求書発行事業者登録番号：T6810659694805

スケジュール

リターンについて

枯露柿
【原材料】柿（山梨県産）／酸化防止剤（二酸化硫黄）

贅沢桃コンポート
【原材料】桃（山梨市産）、砂糖

【配送について】
宅配便、ヤマト運輸宅急便、佐川急便、ゆうパック 等で発送いたします。

＜早期発送＞　2025年12月20日頃より発送
＜通常発送＞　2026年1月20日頃より以降発送

【賞味期限について】
枯露柿：製造から1ヶ月
桃コンポート：製造から1年

【納期の遅れについて】
配送時期はあくまでも例年の想定です。天候等により、枯露柿の出来上がりの状況で配送が遅れる場合がございます。

実行者紹介

こんにちは、YUM NOSHです。

私たちYUM NOSH（ヤムナッシュ）は、山梨のYUM（おいしい）NOSH（おいしい食べ物）を全国の食卓へ届けたいという思いから、山梨のフルーツを販売しています。

私たちは、山梨の豊かな自然と、そこで育まれるフルーツの素晴らしさを全国の皆さまに伝えたいと考え、活動しています。
山梨は「フルーツ王国」として知られていますが、実はまだ全国にはあまり知られていない特別な品種や農家さんの想いがたくさんあります。

今回のプロジェクトを通じて、普段なかなか知ることのできない“本物の山梨フルーツ”に出会う機会を、全国の食卓にお届けしたいと考えました。

また、山梨では高齢化が進み、長年果物作りを続けてきた農家さんたちが後継者不足に悩んでいます。
私たちは、こうした農家さんたちの努力と技術を絶やさないために、フルーツの魅力を広く発信し、応援していきたいと願っています。

「こんなに美味しいフルーツが山梨にはあるんだ！」と感じていただけるきっかけを、ひとつでも多く生み出したい。
そんな想いで、今回のプロジェクトを立ち上げました。

みなさまの応援が、山梨の未来を支える力になります。
ぜひ、応援をよろしくお願いいたします。