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秘湯のとっておき。山の宝で作る自然派スイーツ、心も身体も「とろん」と贅沢なひと時

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ストーリー

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ここにしかない山の宝!

野生のゆり根を使ったトロンと優しい極上スイーツ「ゆり湯」を作りたい!

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「ゆり湯」は、ウバユリの根から採れるデンプン質の粉、ゆり粉と国内産和三盆のみで作り上げた化学調味料などは無添加の身体に優しいお菓子です。

 

そのまま食べても美味しいですが、おすすめの食べ方はお湯に溶いて食べる方法。

トロンと優しく、お腹からほっこりと身体中に温かさが染み渡り、心までほぐれるような美味しさです。

 

 

まるで温泉にゆっくり浸かるような気持ちになるこのお菓子。

実は、2000年の歴史を持つ九州の山奥の秘湯「古湯温泉」の銘菓なんです。

 

長い距離を歩いて湯治に来ていたお客さんの身体を癒すために最初のおもてなしとして古くから振舞っていたそうです。

 

 

ゆり粉は採取量が少なく、採取にも手間暇がかかるためとても貴重なものです。

 

 

しかし、現在はゆり粉を採る人はほとんどいなくなってしまいました!

山のあちこちにウバユリの花が咲いているのに・・・

原因はいろいろ考えられますが馬鈴薯デンプンのような安価で手に入りやすい代替品が出てきたことや、山から人が離れていったこと、ゆり粉採りに手間暇がかかることなどが原因だと考えています。

 

 

様々な文献を調べ、有識者の方々にお話を聞いてまわったところ、ゆり粉を採る文化は全国的にも珍しく貴重であることがわかりました。

本当に私たちの暮らす佐賀県富士町の周辺にしかない文化のようです!
(もし他にゆり粉の情報があったらぜひ教えてください!)

 

試行錯誤を繰り返してやっと作ったゆり粉のお菓子はとても美味しいものでした。

 

こんな貴重な山の宝このまま消えていくのはもったいない!

もっと山の宝をみんなに届けたい!!

 

そんな想いで今回のクラウドファンディングに挑戦することにしました。

 

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選び抜かれた素材の生み出す贅沢スイーツ!

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今回皆様の支援によって商品化する「ゆり湯」は地元の山を愛するおばっちゃんたちの溢れるパワーが詰まった貴重なゆり粉を100%使用しています。

 

最初はなかなかうまくゆり粉が採れず、採取の時期を変えたり、採り方を工夫したり、試行錯誤の繰り返し。

やっとの思いで手仕事で作り上げたゆり粉100%の「ゆり湯」の試作品は・・・

 

びっくりするほど美味しい!!!

 

従来のゆり菓子は白砂糖を使用していましたが、高品質なゆり粉に合わせ、こだわりの国内産和三盆を贅沢に使い、ゆり粉と和三盆、この2つの原料のみで仕上げました。

 

そのままはもちろん、お湯に溶いて飲んで欲しいという気持ちから、名前は「ゆり湯」と名付けることにしました。

 

 

「ゆり湯」は5個入り1セットとなっており、お味は全部で3種類。

 

◎ゆり粉と和三盆のみのプレーン × 3個

◎佐賀富士町産 挽き立てきなこ × 1個

◎佐賀嬉野産 抹茶 × 1個

 

きなこは地元、富士町の津上製麺さんで特別に香り立つ美味しい挽き立てきな粉を作っていただきました。

抹茶は今回のプロジェクトに共感してくださった嬉野の三根製茶さんから高品質で濃い美味しい抹茶をご提供頂きました。

 

試作の段階では、ゆず、しょうが、ココア、あまじょっぱいお味噌汁風(笑)・・・などなど色々な味の「ゆり湯」を試しました。

最終的には舌触りが良く香り立つ「きなこ」と「抹茶」を採用することに!

ぜひこだわりの2種類の変わり種も一緒に味わってもらいたいです^^

 

 

パッケージにも、ゆり湯への思いが伝わるようたくさんのこだわりを詰め込みました。

 

◎一度手にして捨てるものより何度でも使えるものをパッケージに採用

◎林業の町でもある富士町の山への思いを込めてオリジナル木箱を作成

◎木箱にかけたオリジナル包装紙は山を連想させるデザインに

 

佐賀産の杉材を使ったゆり湯オリジナルの木箱は県内の社会福祉施設の西部コロニーさんで1つ1つ丁寧に手作りしてもらっています。

ゆり湯を食べ終わった後は、小物入れやペンケース、カトラリー入れなど様々な使い方を楽しめます。

 

 

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プロジェクトの目標金額は30万円!

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こだわりにこだわりを重ねたゆり湯。

今回のクラウドファンディングでは目標金額を30万円に設定しています。

この金額はなんとか、ゆり湯を商品化して世に送り出すための目標金額です。

 

そして、この目標金額を越えた分は、今後のウバユリの栽培研究や、さらなる商品のブラッシュアップに使わせていただきたいと考えています。

 

たとえば、ウバユリの栽培地にイノシシが入らないようにワイヤーメッシュを張ったり、ゆり湯のお菓子型を職人さんの手で作られた世界に1つしかない木型で新調したり・・・夢は膨らむばかりですが、まずは、無事に皆様のお手元にゆり湯をお届けすることからはじめたいと思います!

 

 

まだまだ、発展途上のゆり湯ですが、皆様に手に取ってもらうことで、山の恵みを五感で味わっていただき、本当に山の宝なんだ!ということを知ってもらえたら嬉しいです。

そして、山っていいよね!大切だよね!と思ってもらえたら、

佐賀に、古湯温泉に行ってみたいな!と思っていただけたら、

なお一層嬉しいです^^

 

最後までご一読いただきありがとうございました!

どうぞご支援のほどよろしくお願い申し上げます。

 

 

また、今後も活動レポートにてパワー溢れるおばっちゃんたちの詳しい話や、返礼品の詳しいご案内もアップしていきます。

こちらもぜひお楽しみに!

支援者からの応援コメント

プロジェクトを支援する

プロジェクトを支援する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年05月30日までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

4,000円を支援(税込)

【とろんとゆり湯応援コース】
【とろんとゆり湯応援コース】

「ゆり湯1セット+お礼状」
ゆり湯5個入り1セットがお手元に届きます。
ゆりの優しい味をご堪能ください。

賞味期限:製造から約半年
送料込み

が支援しています。

2019年06月末までにお届け予定

7,000円を支援(税込)

【山と海との手つなぎ応援コース】
【山と海との手つなぎ応援コース】

「ゆり湯1セット + こだわりの有明海苔 + お礼状」
佐賀市婦人林業研究会のメンバーでもある、佐賀市婦人漁村の会の皆さんのこだわりの有明海苔をゆり湯とセットでお届け!
山と海のコラボをお楽しみください♪
滅多に手に入らない貴重な絶品の海苔です!

【賞味期限】
ゆり湯:製造から約半年
こだわりの有明海苔:製造から約1年

送料込み

が支援しています。

2019年06月末までにお届け予定

7,000円を支援(税込)

【やつだ屋さんの手練り羊羹で応援コース】
【やつだ屋さんの手練り羊羹で応援コース】

「ゆり湯1セット + 羊羹2本 + お礼状」
じっくり手練りで作り上げたやつだ屋さんの手練り羊羹はまさに絶品です!
人気のコーヒー羊羹と柿羊羹をゆり湯とセットでお届け!

【賞味期限】
ゆり湯:製造から約半年
羊羹:製造から約2ヶ月

送料込み

が支援しています。

2019年06月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

追加リターン【太郎さんの焼き物で応援コース1】
追加リターン【太郎さんの焼き物で応援コース1】

「追加リターン」7月末までにお届け

「ゆり湯1セット+ 皿屋マグセット + お礼状」
富士町の窯元皿屋の川本太郎さんの素敵なマグ2個とゆり湯をお届けします。
ゆり湯を入れてどうぞお楽しみください。

【賞味期限】
ゆり湯:製造から約半年

送料込み

が支援しています。

2019年07月末までにお届け予定

30,000円を支援(税込)

【太郎さんの焼き物で応援コース2】
【太郎さんの焼き物で応援コース2】

「ゆり湯1セット+ 皿屋焼き物欲張りセット + お礼状」
富士町の窯元皿屋の川本太郎さんの素敵な焼き物をたくさん詰め込んだセットです。
どんなインテリアにもサラッとなじむおしゃれな太郎さんの焼き物たちと一緒にゆり湯をお楽しみください。

【賞味期限】
ゆり湯:製造から約半年
送料込み

が支援しています。

2019年06月末までにお届け予定

10,000円を支援(税込)

【太郎さんの焼き物で応援コース1】
【太郎さんの焼き物で応援コース1】

「ゆり湯1セット+ 皿屋マグセット + お礼状」
富士町の窯元皿屋の川本太郎さんの素敵なマグ2個とゆり湯をお届けします。
ゆり湯を入れてどうぞお楽しみください。

【賞味期限】
ゆり湯:製造から約半年

送料込み

が支援しています。

2019年06月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「秘湯のとっておき。山の宝で作る自然派スイーツ、心も身体も「とろん」と贅沢なひと時」プロジェクト詳細ページです。

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