【追加情報】2017年1月21日追記　さらなるストレッチゴールのご案内

数多くのご支援、誠にありがとうございます。お陰様でストレッチゴールの300万円を突破することができました！本当にありがとうございます！スマートニュースやグノシー、Yahooニュースにも取り上げられる注目度です^^　そこで、今回さらにストレッチゴールを設けさせていただきます。

500万円達成で全リターンに”オブジェにはめ込む積み木を大切な方にプレゼント”できる権利を追加します！

現在全リターンに、今回の目玉でもある、ビールのオブジェに積み木をはめられる権利が付いています。

この積み木を全リターンにもう一つ追加します！あなたが一緒に来店したい方にプレゼントして、一緒に積み木をはめに来ませんか？はめられた積み木は一生の思い出になります^^

もう残り期間が少ないですが、Facebook・Twitter等での拡散や、また、ご興味がありそうなお友達・知人の方がいらっしゃいましたら、是非お知らせいただけましたら幸いです。

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【追加情報】2017年1月17日追記　さらなるストレッチゴールのご案内

数多くのご支援、誠にありがとうございます。お陰様でストレッチゴールの200万円を突破することができました！本当にありがとうございます！スマートニュースやグノシー、Yahooニュースにも取り上げられる注目度です^^　そこで、今回さらにストレッチゴールを設けさせていただきます。

300万円達成で全会員権に”お連れ様の飲み放題が半額”を追加！

現在、一生飲み放題会員権は本人のみ有効になっております。そこで、支援総額が300万に達成した場合、お連れ様にも優待できるよう飲み放題の割引を何名様でも適用できるようにします！

２時間の飲み放題通常価格2000円が→お連れ様全員対象で半額の1000円に致します！

もう残り期間が少ないですが、Facebook・Twitter等での拡散や、また、ご興味がありそうなお友達・知人の方がいらっしゃいましたら、是非お知らせいただけましたら幸いです。

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【追加情報】2017年1月10日追記　ストレッチゴールのご案内

数多くのご支援、誠にありがとうございます。お陰様で目標の100万円を突破することができました！本当にありがとうございます！そこで、新たにストレッチゴールを設けさせていただきます。

200万円達成で全会員権にお連れ様の飲み放題割引を追加！

現在、一生飲み放題会員権は本人のみ有効になっております。そこで、支援総額が200万に達成した場合、お連れ様にも優待できるよう飲み放題の割引を何名様でも適用できるようにします！

２時間の飲み放題通常価格2000円が→お連れ様全員対象で1500円に致します！

Facebook・Twitter等での拡散や、また、ご興味がありそうなお友達・知人の方がいらっしゃいましたら、是非お知らせいただけましたら幸いです。

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「最高品質のビール=【パーフェクトビール】専門店、
"Perfect Beer Kitcen（パーフェクトビアキッチン）"がついにOPEN!!

★Makuake限定★
たった１万円で"一生パーフェクトビール飲み放題"の特別会員を募集します！！！

はじめまして！株式会社パーフェクトビール代表取締役の藤沼正俊と申します。

【パーフェクトビール】は、我々が独自に設けた最高品質のビールの条件をクリアしビールのこと。同じ銘柄のビールでも、 [樽] [ビアサーバー] [温度（ガス圧）] [ビールグラス]の状態によって、その味は全く異なります。

その全てを最高水準でクリアした、まさしく最高品質のビール＝【パーフェクトビール】の専門店が、東京都内からもアクセスしやすい、埼玉県・所沢にOPENします！（池袋から約22分！渋谷から約36分！）

"Perfect Beer Kitchen（パーフェクトビアキッチン）"では、最高品質のパーフェクトビールを常時４種、樽替わりで+1種類提供いたします。

さらに、炭火で焼く肉料理をメインに、ビールを使った黒ビールカレーやビール煮込み、ビアフライドチキンなどビール屋だからこそできるメニューを沢山用意しました。

これらのメニュー以外にも、管理栄養士が監修するただ美味しいだけではなく「食を通して社会貢献しよう！」という考えに基づいた"イートグッド"な一品料理も多数用意します。

メニュー例
・名物!! つくね爆弾 680円
・熟成ソーセージの炭火焼480円
・生ハム サラミ チーズ の贅沢盛り合わせ 980円

■パーフェクトビールとは？

パーフェクトビールは、以下の4つのポイントを満たしたビールのこと。多くの飲食店でなかなか管理できていない簡単な4つのポイントを抑えるだけで、同じ銘柄のビールでも、味には大きな差が生まれるんです。

１．ビール樽管理

パーフェクトビールでは、開栓後3日以内のビール樽しか使用しません。直射日光の当たらない涼しい場所で保管し、ビールの鮮度を最高の状態に保ちます。

２．ビールサーバー管理（洗浄やメンテナンス）※最重要！

ビールサーバー内の汚れは、ビールの味の劣化の最大の原因になります。そこでパーフェクトビールでは、サーバーへの毎日の水通し洗浄、スポンジ通し洗浄、部品の分解洗浄を欠かさずに行ない、サーバーのホース内にビールを残さず、汚れのこびりつきなどによる品質低下を防ぎます。

３．樽の温度に合わせたガスの圧力管理                                                           
ガスの圧力は、高すぎるとピリピリとした口当たりになってしまい、逆に低すぎると気の抜けたようなビールになってしまいます。このようにビールは樽の温度によって適正なガスの圧力が変わるので徹底的に見極めて管理します。

４．グラス管理（徹底した洗浄と乾燥）

最後に、最高に美味しいビールには、最高のグラスを用意することが重要です！
飲食店によっては他の食器と同じスポンジを使用したり、食洗機で洗浄しています。それによりグラスに油分が残り、ビールの泡が粗くなってしまうのです。
Perfect Beer Kitchenでは、ビールグラス専用のスポンジで、徹底した洗浄を行います。

そして、多く店舗で間違って行われているのが、グラスをタオルで拭いてしまうことです。それによりグラスにほこりやタオルの繊維がついてしまい、ビールの味に影響が出てしまいます。タオルは使用せずグラスを逆さにして自然乾燥させるのが一番です。

この4つのポイントを満たしたビールは、通常のビールに比べて格段にクリーミーな泡で、口当たりもなめらか、余計な苦みや雑味がなく、とても飲みやすいビールになります。はじめてパーフェクトビールを飲んだ方にはいつも、「え！これ本当にふつうのビールなの！？」と驚かれます。

 　　　　　　　　　　　　左:パーフェクトビール　右:管理のできていないビール

一見簡単に思えるのですが、多くの飲食店では、なかなかこれらの対応ができていないのが現状です。

私の経験上、90%以上の飲食店ではこの簡単な４つのポイントでさえ管理ができていないビールを提供しています。（弊社調べ）

多くの方が飲んでいる様々な樽生ビールは、残念ながら、劣化した状態のビールです。

それにより泡が粗くて苦味や雑味が強く、ひどい場合には酸っぱい匂いのするビールがお店から提供され、ビールが嫌いになってしまった人も少なくありません。

本当はもっともっと美味しいんです！

こういった現状を改善すべく、最高品質のビールを”パーフェクトビール”と定義をつくり品質の大切さを訴える活動を始めようと決めました。

2016年の５月に最高品質のビール"パーフェクトビール"を全国に広めるため、キッチンカーを購入する費用をクラウドファンディングにて約170万円の資金調達成功。

キッチンカーを購入し現在全国各地でパーフェクトビールの販売をしています。

■そしてついに"パーフェクトビール専門店"初の実店舗のOPENを決定

場所は埼玉県所沢駅より徒歩5分のH-CUBEという建物にあります。

「H-CUBE」は所沢をもっと個性的で元気な街にしたい、という想いから、個人経営者のために開放された全12区画のオシャレな施設。今回私たちがオープンする"Perfect Beer Kitchen"にも何点かの店舗があり、一度訪れて頂くだけでもとても楽しい場所になっています。

■Perfect Beer Kitchenはどんなお店？

炭火焼き×パーフェクトビール
炭火焼のメニューはどれも新鮮で上質なお肉をご用意します。余計な事はいたしません。お肉そのものの旨みを炭火焼でシンプルに味わってください。

■"Perfect Beer Kitchen"は朝10時より営業！

"Perfect Beer Kitchen"は、ビールメインの飲食店としては異例の、朝10時から営業しています！

朝〜昼の時間帯は、おしゃれでモダンな一人でも気軽に入れるカフェ的空間として。

・ビールを飲みながら読書

・ビールを飲みながらパソコンで作業

・ビールを飲みながら打ち合わせ

・ビールを飲みながらランチ　etc...
 

夕方〜夜の時間帯は、アットホームで居心地の良いみんなの居場所として。

・仲間でわいわい愉快な飲み会に！

・会社の同僚や上司と仕事帰りのさくっと1杯に！

さまざまなシュチュエーションで、いろいろな人と、パーフェクトビールを味わい、楽しんでください。

全ての席に電源もご用意しWiFiもご利用いただけます。
 

■皆さんの思いやお名前を刻んだビールのオブジェをつくります

"Perfect Beer Kitchen"には、高さ約5mの大きな壁があります。

この壁に、ひとつの大きなビールのオブジェをつくります！
このオブジェには、皆様の思いやお名前を刻んだ黄色い積み木を積み上げていき、最終的に大きなビールジョッキの形になります！

今回、Makuakeのリターンでは、特別にこのビールオブジェに積み木をはめこめるリターンも設けました。

皆様の思いやお名前でジョッキにビールを満たしていきませんか？

■店舗詳細

店舗名：Perfect Beer Kitchen

席数: カウンター9席　ロフト ソファー 6席

所在地：埼玉県所沢市東町13-29 

アクセス：西武池袋線 西武新宿線「所沢」駅西口徒歩5分

電話：未定（問い合わせは代表藤沼へ 090-8875-7742）

営業時間：10:00〜23:00

※詳細に関しましては、オープン時には若干の変更になる可能性もございます。
 

■自己紹介

はじめまして！

株式会社パーフェクトビール代表取締役の藤沼正俊と申します。

1991年10月18日生まれ　埼玉県出身。
愛犬に「麦芽」と書いて「モルト」と名付けるほど無類のビール好き。

そんな私は、大学時代に北海道網走にてビールの香りの研究、大学を卒業してからはクラフトビール市場でWEBメディアを通じた製品やブランドのプロモーションの企画運用、そして店舗敷地内ので醸造された出来立てのビールを提供するブルーパブでビール醸造の補助などを行ってきました。

前職ではキリンビールマーケティング株式会社にて、多くのお店のビールの品質維持向上するための活動を行いました。

私たちは多くの方に最高品質のパーフェクトビールを提供し、ビール本来の美味しさを味わっていただき、品質の重要性を伝えていきます。

多くの方に最高品質のパーフェクトビールを味わっていただきたいと考えています。どうぞ、ご支援よろしくお願い致します！

■より多くの方に気軽に最高品質のパーフェクトビールを

より多くの方に気軽に最高品質のパーフェクトビールを味わっていただきたい！

という思いから"パーフェクトビール一生飲み放題"の会員を募集しようと決めました。

樽生ビールは

"高いお金を払えば美味しいものが飲める？"

"安いお店のビールは美味しくない?"

どちらも間違いです。

どこのお店も、「同じ樽」「同じサーバー」「同じグラス」を使って樽生ビールを提供しています。

要はしっかりした洗浄や管理を

"やるか"

”やらないか”

それだけなのです。

日本のビールの品質の向上を目的に、今回の店舗をパーフェクトビールのモデル店としてOPENします。

最高品質のパーフェクトビールと最高のおつまみをご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。