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1973年鳥取県生まれ。辻調グループフランス校卒業後、フランスの星つき レストランににて武者修行の後、1999年ワインバー「コートドール」を開店。 2012年にはフランス料理で培った経験をもとにオリジナルカレーを開発し、 カレー専門店「こーとどーる」を開店。毎日厨房に立つ一方で、 「ワインの散歩道」などの執筆活動や料理教室の開催など、食を中心に 多彩な活動を続けている。

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