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「短黒TANKURO」
「短黒TANKURO」
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1963年生まれ。岐阜県中津川市出身。大学在学中に、食に興味を抱き中退後フランス料理店に入社。その後も、様々な料理への探求心でフレンチやイタリアン、はたまたタコ焼き屋、居酒屋と様々な業種や業態も経験。40代にはいり、自分の店が持ちたいと突然思い居酒屋を経営。長年、居酒屋を経営するなかで最後は大好きな肉への思いを断ち切れず現在の「短黒」をコロナ禍で新たに開業し今に至る。

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