療育の現場で摂食嚥下障がいの子どもたちやその家族と接してきた言語聴覚士が地域のカフェオーナーや料理人、地域コーディネーターやデザイナーに声をかけ、食べるヨロコビ、幸せがバリアフリーな町づくりをコンセプトに活動を開始。 摂食嚥下障害の啓発活動をはじめとし、ワークショップを介して障がい当事者のニーズのヒアリング、地域のシェフと「おいしい嚥下食レシピ」を共同開発、デザイナーと共におしゃれに外食を楽しむためのシニア用スタイを開発するなど、多角的に活動を展開する。