プロジェクトを掲載したい方はこちら
船田　憲宝
船田　憲宝
現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
船田 憲宝（ふなだ のりたか） 広島県呉市出身 専門学校卒業後、和食の名店「美好」にて5年間修行。 その後、当時ミシュラン一つ星のフランス料理の名店「ミラヴィル」で1年の修行を経て渡仏。 フランスブルターニュ地方の寿司店「bao sushi」にて日本料理指導の傍ら、現地ビストロにてフランス料理の研鑽を積む。 帰国後数店舗のシェフを歴任したのち、”和食とフレンチを結ぶ”独自のコーススタイルを確立し、現店舗のオープンに至る。

PAGE TOP