1946年創業。「泡盛は長期間貯蔵し熟成させるればさせるほど、芳醇でまろやかなで味わい深い酒になる」という創業者の想いを代々受け継ぎ、100年古酒作りを目指して古酒造りに励んできました。現在「古酒のやまかわ」と言われる所以です。 （経営が苦しくても、不良在庫と言われても、泡盛ブームが来ても一時の利益に走らず、古酒を造ることを第一に愚直なまでに徹底して古酒作りに専念してきました） 「沖縄は日本で唯一地上戦のあった地で、そのため琉球王朝時代から続いてきた泡盛の古酒がほぼ消失してしまいました。平和の象徴といえる泡盛の古酒をこれからも皆様の幸せに少しでも貢献できるよう造り続けていきたいと思っています。