----食のルーツは「おもてなし」をする母の背中
私の食のルーツは、子どもの頃に遡ります。外食することはほとんどなく、いつも食卓に並ぶのは母の手料理。自らすすんで手伝いをしたり、料理番組の真似をして家で「3分クッキングごっこ」をしたりと、料理はずっと身近な存在でした。
また、家には来客も多く、私の友達だけでなく、両親の友達や仕事関係の人と一緒に食卓を囲むことも。そのときの食卓に並んでいたのは、特別にとった出前や、お取り寄せしたものではなく、普段私たちが食べていた家庭料理を食卓に届けたいという気持ちからGoccisoSamaを設立しました。
