１９６５年生まれ、大阪府泉大津市出身。　大阪府立堺西高校卒業、その後会社員を続けながら趣味で始めたシュークリーム作り。初めは子供達に喜んでもらう為に作ってました。皆さんに美味しいと評判になり、いつかお店を出したいとイベントで日替わり店長としてシュークリームbarを活動開始 お客様からの意見や要望を受け惣菜シユーが出来上がりました。お客様からお店を出せるチャンスをいただき昨年11月にシュークリームbarをオープンしました。今はたくさんの人に支えられて、日々シュークリーム作りに奮闘しています。皆様に美味しいと喜んでもらえる惣菜シューを目指します。