1977年長野県生まれ　学生時代はサッカーやファッションに興味を持ち社会人になっても買い物大好きでした。海外出張や国際交流などを通して徐々に海外の実際の文化に触れる様になりました。特に欧米などの先進国は環境問題への意識が非常に高く、食べ物に限らずファッションや自信の消費行動を重視しています。例えば商品の生産背景や製造過程・フェアトレードまで考えている事にすごく関心を持ちました。VEGANとはとてもスマートでサスティナブルな生き方である事を実感しており、またこの取り組みにより地球環境が改善し動物からの搾取や人々の土地の奪いがなくなり紛争や戦争もなく、未来が世界平和に近づいて行くと確信しています。