1969年生まれ、兵庫県宍粟市の出身です。 1988年3月に地元の高校を卒業後は同年4月にLINTEC株式会社へ入社し、最寄りの龍野工場に勤務していました。 2004年からは中華人民共和国にある蘇州工場の新規立ち上げに携わり、2006年8月に帰任しています。 その後も龍野工場に勤務していましたが2013年に体調を崩し、自宅療養の途中ながら2014年に退社。 友人の助言や周囲の方々の支援の元に「日本人の口に合った」手作りのスコーンを「ひょうろう焼き」と銘打って製造を開始し、同年の9月より外部委託の形式で販売を始めました。 現在は小規模ですが、主に西播磨周辺の8店舗で展開しています。