高知県土佐清水市下川口地区や高知県の魅力あふれる食材・食品を通じて、作る人と食べる人のつながりをつくりたいと思っています。 　いまは高知県幡多地域の郷土菓子である干し芋のお餅「IMOMOCHI」の加工に力を入れています。 　地域で作られている食材を発見し、原材料の供給元となる生産者と連携し、その食材でつくる特産品を地域内外に発信することで地産他消につなげます。