プロジェクト実行者
プロフィールストーリー
- 高知県民にとっては当たり前だけど県外では知られていない
- さつまいもの干し芋、もち米、てんさい糖と塩で作る、しみじみ優しい味
- メインの材料は高知県産!素材にこだわったお菓子です。香料・保存料などの添加物不使用
さつまいもの干し芋からできる、スイートポテトのようなお餅、TOSA SWEETS IMOMOCHI
四国のはしっこ、足摺岬のある高知県土佐清水市から、地元で愛されてきた郷土菓子をお届けします。通常冬に出回るお菓子ですが、Makuakeを通じて半年前の超・超先行販売を致します!
高知県では古くから、おやつとして「いももち」が親しまれてきました。いももちと言えば北海道のじゃがいものいももちが知られていますが、高知のいももちは、さつまいもの干し芋と、もち米、砂糖と少しの塩で作られる田舎のスイーツです。
食べるとお芋の香りと自然な甘さがじんわり伝わってきて、癒しの時間にぴったりのお菓子です。
さつまいもが穫れる初冬~翌年明けまでしか作られず、各家庭で自宅用と親戚に送る分だけ作ることが多いため、県外に広まる前にほとんど地元だけで消費されてきました。
今回製品化するにあたり、地域のおばちゃん達からレシピを教わり、良いところを集めてレシピを完成させ、TOSA SWEETS IMOMOCHIが出来ました。
さつまいも栽培~干し芋づくりを地元(高知県土佐清水市下川口地区)で行い、もち米は高知県産、甘味は北海道産のてんさい糖を用い、香料・保存料などの添加物はもちろん不使用。プレーン味はさつまいも3種類(紅はるか、七福、玉乙女)をブレンド、土佐清水でも珍しい紫芋バージョンのいももちを作るなど、素材にこだわって作っています。アレルギー特定原材料7品目は該当なしです。
このプロジェクトでTOSA SWEETS IMOMOCHIのやさしい味をいち早く全国の皆様にご賞味いただきたいです。
食べ方は?
加熱してお召し上がりください。
・トースターの場合:1200W で5 分位、膨らむ程度に(できれば途中1回返す)。
・レンジの場合:500W で1 分程度。
・フライパンの場合:弱~中火で返しながら8 分位加熱。
アレンジレシピ
いももちトースト:半分にスライスした餅をパンに乗せ、お好みの焼き加減に焼きます。
いももちのアイス添え:焼いた餅の余熱でお好みのアイスを絡めてお召し上がりください。
TOSA SWEETS IMOMOCHIについて
プレーン、紫芋のいももち(個包装)を各2個ずつ、計4個入りとなっております。
賞味期間は製造日から20日です。個包装のまま冷凍保存ができます。
特定原材料7品目:該当なし。
直射日光・高温多湿を避け保存してください。
個包装開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
原材料:さつまいも(高知県土佐清水市産)、もち米(高知県産)、てんさい糖、食塩
※外装が一部変更になる場合があります。
※使用するさつまいもの種類により、製品の色合いが異なります。
スケジュール
プロジェクト期間:6/2(水)~6/27(日)。
※短い期間ですがみなさまご支援よろしくお願いします!
リターン品発送:
(感謝のお手紙、プレーン・紫芋)8月末まで。
(新作試作品、アンケート)2021年11~12月予定。
※郵便局のスマートレター又はゆうパケットでお送りし、ポストへ投函されます。
リターンについて
2,000円:感謝のお手紙、完成した本製品(プレーン・紫芋各2個入り)1袋。
※スマートレターでお送りいたします。
3,000円:感謝のお手紙、完成した本製品(プレーン・紫芋各2個入り)2袋。
※ゆうパケットでお送りいたします。
4,000円:感謝のお手紙、完成した本製品(プレーン・紫芋各2個入り)3袋。
※ゆうパケットでお送りいたします。
10,000円:感謝のお手紙、完成した本製品(プレーン・紫芋各2個入り)3袋、
今年冬の新作試食会参加権(2~3種類を予定)。
※ゆうパケットでお送りいたします。
このプロジェクトの目的は?
わたしたち、下川口家(しもかわぐちけ)グループは高知県の西南部、土佐清水市下川口地区にある地域づくり団体です。「下川口地区でひとつの家族」を表す下川口家と名づけられました。
使われなくなった保育園や小学校を活用し、集落の支えあいや地域活性化につながる農業、買い物支援など3つの法人で行っています。
今回プロジェクトを行う下川口家つむぎは、非営利型の一般社団法人です。地域の食を通じ高知県西部の暮らしを全国の皆様に知っていただくこと、開発した商品を製造することで地域の生産者や製造に関わる人の雇用につなげることを目標としています。今はこのTOSA SWEETS IMOMOCHIの開発・製造に力を入れています。
このプロジェクトでいただいたお金は、下川口家つむぎの今後の販路拡大、商品開発に使わせていただきます。下川口家つむぎの活動が発展することにより、原材料を地元で買うことで地域内経済が活性化され、生産量が増えることで地元に雇用が生まれることを目指します。
こんな人が作っています
主な干し芋生産者:一般社団法人 下川口家めぐみ
下川口家めぐみは、2001年の豪雨災害で被害にあい、農家が再起をあきらめてしまった休耕田を再生し、野菜、山菜、果物を作る活動を行い、地域の方々に喜ばれています。本製品で使われる干し芋のほとんどは、この再生された休耕田で作られました。
また、切干芋(高知ではスライスされた干し芋のことをいいます)は高知県西部に特徴的な作り方で、皮むき・あく抜き・スライスしたさつまいもを茹で、天日で数日乾燥させて作ります。朝晩、天気ごとに出したり取り込んだり、手間をかけて作られています。
プロジェクト終了後は・・・
ホームページやfacebookでお知らせする予定ですので、こちらもぜひチェックしてください!
下川口家HP:https://shimokawaguchike.com
下川口家facebook:https://www.facebook.com/shimokawaguchike/
リスク&チャレンジ
・ゆうパケットでお送りする方には、発送後に追跡番号をお知らせいたします。 ・外装が一部変更になる場合があります。万一リターン品のその他の仕様が変更になる場合は、支援者のみなさまに事前にご連絡いたします。 ・想定を上回る応援購入のお申し込みをいただいた場合、製造工程上の都合や配送作業に伴うやむを得ない事情によりお届けが遅れる場合がございます。その際は該当される支援者の方々に事前にご連絡させていただきます。 ・プロジェクト期間内に進捗状況を活動レポートで報告いたします。
サポーターからの応援コメント
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このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2021年06月27日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。
2,000円(税込)
【超・超先行】TOSA SWEETS IMOMOCHI1袋
感謝のお手紙と、完成した本製品1袋をお送りいたします。
※郵便局のスマートレターでお送りいたします。ポストに投函されます。
※賞味期限:直射日光・高温多湿を避け製造日から20日。
※個包装開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がりください。
※内容量:プレーン・紫芋各2個、計4個入り。
4,000円(税込)
<追加>完成したTOSA SWEETS IMOMOCHI 2袋
【ご好評につき、追加生産分を用意しました】
感謝のお手紙と、完成した本製品2袋をお送りいたします。
※郵便局のゆうパケットでお送りいたします。ポストに投函されます。
※発送後、追跡番号をお知らせいたします。
※賞味期限:直射日光・高温多湿を避け製造日から20日。
※個包装開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がりください。
※内容量:プレーン・紫芋各2個、計4個入りの製品を2袋。
10,000円(税込)
【超・超先行】TOSA SWEETS IMOMOCHI3袋+冬の新作試食会参加権
発送は2回になります。
■1回目は8月末までに感謝のお手紙と、完成した本製品3袋をお送りいたします。
※郵便局のゆうパケットでお送りいたします。ポストに投函されます。
※内容量:プレーン・紫芋各2個、計4個入りの製品を3袋。
※発送後、追跡番号をお知らせいたします。
※賞味期限:直射日光・高温多湿を避け製造日から20日。
※個包装開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がりください。
■2回目(新作試食会)は、今年11~12月に開発中のTOSA SWEETS IMOMOCHIの新作フレーバー(2~3種類)とアンケート用紙をお送りいたします。ご試食いただき、アンケート用紙のご返送をお願い申し上げます(ネット上のアンケート入力で行う可能性もあります)。
※郵便局のゆうパケットでお送りいたします。ポストに投函されます。
※内容量:新作フレーバー(2~3種類、各4個ずつ)合わせて3袋。
※発送後、追跡番号をお知らせいたします。
※賞味期限等:現在開発中のため、発送する試作品に記載させていただきます。
3,000円(税込)
【超・超先行】完成したTOSA SWEETS IMOMOCHI 2袋
感謝のお手紙と、完成した本製品2袋をお送りいたします。
※郵便局のゆうパケットでお送りいたします。ポストに投函されます。
※発送後、追跡番号をお知らせいたします。
※賞味期限:直射日光・高温多湿を避け製造日から20日。
※個包装開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がりください。
※内容量:プレーン・紫芋各2個、計4個入りの製品を2袋。
4,000円(税込)
【超・超先行】TOSA SWEETS IMOMOCHI3袋
感謝のお手紙と、完成した本製品3袋をお送りいたします。
※郵便局のゆうパケットでお送りいたします。ポストに投函されます。
※発送後、追跡番号をお知らせいたします。
※賞味期限:直射日光・高温多湿を避け製造日から20日。
※個包装開封後は冷蔵庫または冷凍庫で保存しお早めにお召し上がりください。
※内容量:プレーン・紫芋各2個、計4個入りの製品を3袋。
「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「高知発!美味しすぎて地元で完売のさつまいもスイーツを全国の皆様へ」プロジェクト詳細ページです。