1977年生まれ。千葉県出身。25歳の頃ワーキングホリデーでオーストラリアに渡豪した事をきっかけに世界の食文化に興味を持ち、バックパッカーで世界の食を巡る旅に出る。
そんな中アメリカで出会ったハンバーガーに衝撃を受け、その味を超えるハンバーガーを日本に広げたいという思いから、2010年2月清澄白河にお店をオープンする。
独学で始めたグルメバーガー作りに苦節8年。3000日の歳月をかけてようやくアメリカで出会った衝撃のハンバーガーを超えるグルメバーガーが完成。
これを機に店名を「3000日かけて完成した極上ハンバーガー Field」に変更。
現在ではメディアに多数掲載される有名店となっている。
