nikukappourei
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現在地 : 未設定
生年月日 : 未設定
1972年生まれ。茨城県出身。地元の高校を卒業後東京に上京。 辻調理師調理学校和食部に入学し翌年卒業。 その後，銀座　割烹長山に就職。29歳で銀座　宵待草に料理長として 入店。34歳に独立し　銀座　あて開店。13年営業後， 閉店し牛肉を学びに行き，和食と牛肉のお店　肉割烹　礼の開店に至る。

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