一般社団法人SOEは、越前鯖江地域（福井県鯖江市・越前市・越前町）で 産業観光をメインとした持続可能な地域を作る観光地域づくり法人です。 越前鯖江を通年で楽しめる産業観光を推進するために、 観光コンテンツ開発や宿運営、スクール開校など新たな事業を展開します。