世界で最も革新的なパティシエ、フィリップ・コンティチーニは 「マチエール・密度・ストラクチャー」を徹底して研究し、独自の感性によって 唯一無二の菓子を創り上げるパティスリー界の革命児として知られています。 今回オープンするG I N Z A S I Xのブティックには、 「クイニー・タタン」や「クラックネ」等の各種焼き菓子が並ぶほか、 バー（13席）では「PHILIPPE CONTICINI」を代表するグラスデザート「ヴェリーヌパフェ」や「ゴーフル」等、できたてのデセールをお召し上がりいただけます。 フィリップの提唱する“センセーショナル”で“エモーショナル”な味覚体験を、 ご堪能ください。