1994年1月　東京生まれ。 幼少期から食べることが好きで、29歳には年間300食ほど餃子屋を食べ歩く毎日を送る。 仕事のキャリアとして、化粧品/食品/飲料メーカーの商品開発の仕事を経て、 食が持つ魅力に引き込まれ、創業60年の餃子工房ヨコミゾと冷凍熟成餃子の開発を行う。