コスモスファームは北海道、十勝清水にある牧場です。「すべては牛のために」を合言葉に、牛に寄り添い、牛たちがストレスなくいきいきと健やかに過ごせるように心がけています。捨てられてしまう部位がある中、命ある牛たちを無駄なくいただいてほしい、そんな想いから今までいくつか商品開発をしてきました。「ブラウンスイス牛コンビーフ」はフード・アクション・ニッポン アワード 2016で金賞をいただき、わたしたちの想いが世の中に知られていくきっかけにもなりました。 一方、「命を余さず全て届けたい」というメッセージは、食べる側からすると重く押し付けがましいとも感じており、別のアプローチはないかと考えていました。