MuMu Mozzarellaとは？ イタリアの原料、イタリアの製造機、イタリアへの情熱。３つを柱に、クオルス・リストランテが新たにモッツアレラチーズの工房を、東京の青山と原宿に同時オープンさせます。工房から提供するのは、日本初！超新鮮なフレッシュモッツアレラ（Mozzarella）です。ちなみにMuMuはイタリアの牛の鳴き声です。