カルロス・メレン　 グアテマラ出身。2011年に日本でRKコーポレーション株式会社を設立しコーヒーブランドを立ち上げました。最初は他の会社から生豆を仕入れていましたが、トレサビリティのない生産や流通、何より大変になっている小規模農家が沢山いる現実を知り、2016年グアテマラに戻り精製処理工場開発をスタートしました。　　　　 自転車を使用した独自の精製処理が現地で噂になり、次第にたくさん小規模農家が参加したいと集まるようになりました。そこで精製処理をしたことのない農家にノウハウを教え、一緒に生産をスタートし2017年GOOD COFFEE FARMSを立ち上げました。