Makuake Makuake Makuake 400 404 500 app_store ameba-02 ameba arrow-down-02 arrow-down arrow-left-02 arrow-left arrow-right-02 arrow-right arrow-up-02 arrow-up back bell book box calendar calendar-02 camera cart case chain-02 chain chart-02 chart check-02 check clip close-02 close com-02 com-03 com crown description earth exclam-02 exclam facebook-02 facebook folder-02 folder funded google hatena heart home instagram key-02 key-03 key line login logout mail-02 mail men menu mike minus money movie network new note-02 note notfunded owner pagenation-left-02 pagenation-left pagenation-right-02 pagenation-right pc-02 pc pen-02 pen-03 pen-04 pen-05 pen plus pocket pos-02 pos question-02 question reload reset search set-02 set sp-02 sp star success-02 success swipe tag time-02 time-03 time twitter-02 twitter user-02 user-03 user-04 user widget women zoomin zoomout instagram-02 clap com-04 heart_line mail_line bell_line heart_fill search_fill hash hash-02 store store-02 location makuake omni7
















日本出店!パリの若手天才ショコラティエと生み出す オリジナル「桜フレーバー」

戻す

このプロジェクトについて

パリで活躍中の実力派若手ショコラティエ、 「EDWART CHOCOLATIER PARIS」がついに日本出店!桜フレーバーを開発したい!

       

パリで人気の「EDWART CHOCOLATIER PARIS」 2014年の立ち上げからわずか4年の若いブランドにもかかわらず、サロンデュショコラやNew York Timesが注目する、実力派のショコラティエです。 「彼らの美味しいチョコレートを日本に届けたい!」 その想いで、大手百貨店のオファーを断りつづけてきた彼らに交渉し、取引のOKをいただきました。 また、Makuakeにて皆さまのご協力を得て初めてチョコレートを輸入し、ネット限定で独占販売するにいたりました。(ご協力いただいた皆さま、ありがとうございました!) そして、今年の冬。 ついに、EDWARTが日本に期間限定実店舗として出店することになりました! EDWARTの日本出店を記念して、日本限定の「桜フレーバー」を作りたい。 今回は、そのプロジェクトご支援のお願いです。

 

■EDWARTとは

 

2014年のオープンからわずか2年で、

★Salon du Chocolat Paris 2016から4年連続 最高位金賞受賞

★NY Timesが選ぶ、パリで最も優秀なショコラティエ 第3位 などの受賞暦を持つ、いまもっとも注目される実力派若手 ショコラティエです。 彼らのチョコレートは、センスがいいのはもちろん、職人が 1粒1粒丁寧に仕上げる本格派です。

 

EDWARTを手がけるのは、黒のハットとナイキのスニーカーがトレードマークのオシャレな職人エドウィン氏。 パリで最もファッショナブルなマレ地区に本店を構え、お店はお客さんでにぎわっています。特徴は、感度の高いパリの街からインスピレーションを受けて作られた独創的なフレーバーのボンボンショコラ。バオバブの実やヒースのハチミツなど、世界の食材を駆使したチョコレートは、日本では食べられない驚きの味です。

 

私たちが日本でEDWARTのチョコレートを展開したいと話すと、「他のバイヤーや大手百貨店からのオファーも断ってきたから、君とは取引できないよ。」と最初は断られてしまいました。 しかし、チョコレート自体の魅力はもちろん、彼らのスタイルが好きで諦められず、想いを伝えつづけたところ、夢を追う若者同士、「一緒に実現させよう」と共感し、取引を許可してくれたのです。 上の写真は、想いを伝えるために実際に使用したフランス語のお手紙と、同封した鶴の折り紙。折り紙はその後、EDWARTのお店のレジ横に飾られています。

■桜フレーバー開発

「大好きな日本にせっかくチョコレートを届けられるのなら、なにか日本の皆さまに喜んでもらえることをしたい!」 そんなエドウィン氏の熱意におされ、このプロジェクトはスタートしました。いつもパリの街から多くのインスピレーションを受けて、独創的なチョコレートを生み出しているエドウィン氏。今回は日本のシンボルともいえる「桜」を、ハート型チョコレートで表現することに。

【桜フレーバー開発へのこだわり】

●桜のオフシーズンに、原材料となる桜の選定

・・・フレッシュさにこだわり、日本の様々なメーカーから桜の葉を真空で輸入しています。

●口どけのよいハート型の作成

・・・EDWARTでは通常、スクエア型のチョコレートがメイン。 フレーバーごとにガナッシュとコーティングの厚みを変え、口どけを計算しながら1粒ずつ作っています。 型入れとなると、既成型はサイズが決まっています。桜の味を最大限に引き出す為に、オリジナル型をオーダーすることに。 厚みを変えながら試作を繰り返し、最終オーダーを行います。

●桜とチョコレートのバランス

・・「桜のフローラルな香り」「桜のフルーティな味わい」「桜の葉の塩味」この3つを引き出す為に、 どのチョコレートを使えば最も桜の個性を引き出せるのか、何種ものチョコレートでガナッシュ作成・コーティングを繰り返しています。

 

<皆さんのお手元に届くときには、エドウィンの日本への思いがつまった1粒が完成致します。>

 

■リターンのご紹介

今回Makuakeを通じてご支援いただいた方には、新商品「さくらフレーバー」を含むチョコレートのアソートを、お届け致します。

※1000円コースは、試食会のご招待となります。

 

下記のフレーバーの中からアソートをセレクトします。

※桜フレーバーは開発中の為、写真は試作品となります。

また、一粒ずつ手作りしている為写真と仕様が異なる場合がございます。

                  

       

①1,000コース 試食会ご招待

②2,500コース 桜を含む4個入り+ GSIX来店時に1粒プレゼント

③5,000円コース 桜を含む9個入り+パリの人気4個入り+GSIX来店時に1粒プレゼント

④10,000円コース ・試食会ご招待  桜を含む9個入り+パリの人気16個+タブレット1枚を送付。

⑤20,000円コース 試食会ご招待 桜を含む9個入り+パリの人気16個+ショコラティエセレクトチョコレート菓子5種を送付。

 

 

■プロジェクト担当者の想い

こんにちは。初めまして!チョコレートのオンラインセレクトショップ「9 STORIES CHOCOLATES」です。

パリにはチョコの専門店がたくさんあり、ほとんどの場合1粒から買うことが出来ます。 そのため、仕事帰りに自分のご褒美に3粒だけ買う、掃除の合間にお気に入りの1粒を食べる、記念日以外でも、彼女とのデートに1箱など、現地では日常的にチョコレートが楽しまれていました。 私たちバイヤーチームも、パリに在留中、慣れない環境で落ち込んだときに、パリの美味しいチョコレートを食べて、「よし、明日からも頑張るぞ」と元気をもらっていました。

 

■「日本でも、こんな風に気軽にパリの味を楽しめたら・・・」

チョコレートには、自分で買って元気になったり、プレゼントし合って幸せになれる力があります。 しかし、現状日本でチョコレートが注目されるのはバレンタインだけ。 私はパリのチョコレート文化に触れ、日本でもバレンタイン以外で、もっと日常的に気軽に専門店のチョコレートを楽しめるように現地のチョコレートを仕入れたいと思い、今年から輸入チョコレートの事業を立ち上げました。

 

しかし、そこには大きな課題が・・・ 輸入ロットの壁は高く、検疫も厳しい。さらに食品という性質上、賞味期限もあります。 フランス人の感性を活かしながら、日本人の口に合う新しいフレーバーを生み出すために、上記の課題をクリアさせるべく、クラウドファンディングで資金を集めたいです。

 

■資金の使い方 今回ご支援いただいた資金の主な使い方はこちらです。

①桜フレーバー制作費

②チョコレートの輸入に掛かる検査費用

 

■最後に

最後までお読みいただきありがとうございました。 たかが1粒のチョコレート…と思う人もいるかもしれませんが、私たちは、「チョコレートにはみんなを幸せにする力がある」と信じています。 パリのように、日本でも気軽に、日常的に本場のチョコレートが楽しめるように、事業を成功させたいと思います。ぜひ皆さまのご協力をよろしくお願いいたします!

 

■FAQ

Q:コース料金に送料は含まれますか?
A:はい。コース料金には送料と消費税が含まれます。

Q:ラッピングは可能ですか?
A:すべての商品は、パリ現地と同じボックスに入れてお送りします。桜フレーバー入りのアソートは、バレンタイン限定の帯がけでございます。

Q:アレルギー物質は含まれますか?
A:小麦・乳・大豆・落花生が含まれます。

応援コメント

支援するコースを選択する

支援するコースを選択する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2019年01月07日 23:59までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

1,000円コース(税込)

2019年1月15日・16日 試食会ご招待
2019年1月15日・16日 試食会ご招待

チョコレート試食会にご招待♪
--------------------------------
お日にち:2019年1月15日(月)・1月16日(火) 
時間:18:30~20:00
場所:恵比寿本社(住所:東京都渋谷区広尾1-13-1フジキカイ広尾ビル8階 (恵比寿駅東口徒歩6分))
--------------------------------

※時間内であれば入場退場時間は自由です。
※入場券の送付は致しませんので、会場にてお名前をご確認させて頂きます。
※支援者さまご本人を含む 2名まで、本リターンの支援でご参加いただけます。
※会場までの交通費は、含まれておりません。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

2,500円コース(税込)

バレンタイン限定「桜」含む4個入コフレ・GINZASIXご来店時に1粒プレゼント
バレンタイン限定「桜」含む4個入コフレ・GINZASIXご来店時に1粒プレゼント

●桜フレーバー入りの4個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。


●2019年2月5日(火)~3月3日(日)までGINZASIXに出店致します。GINZASIX内のEDWARTにご来店頂きますと試食用として1粒プレゼント♪
住所:東京都中央区銀座6丁目10-1 地下2階
お名前を確認させて頂きます。

●送料込み

※チョコレートの保管は暖房の部屋を避け冷暗所でお願い致します。
冷蔵庫で保管される場合は、常温に戻してからお召し上がり頂くのがおすすめです。

※写真のハート型桜フレーバーは開発途中の為、試作品でございます。
お届けの際は写真と異なる場合がございます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

5,000円コース(税込)

バレンタイン限定桜含む9個入り・通常4個入り・GSIXご来店時に1粒プレゼント
バレンタイン限定桜含む9個入り・通常4個入り・GSIXご来店時に1粒プレゼント

●桜フレーバー入りの9個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。

●パリで人気の4個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。

●2019年2月5日(火)~3月3日(日)までGINZASIXに出店致します。GINZASIX内のEDWARTにご来店頂きますと試食用として1粒プレゼント♪
住所:東京都中央区銀座6丁目10-1 地下2階
お名前を確認させて頂きます。


●送料込み

※チョコレートの保管は暖房の部屋を避け冷暗所でお願い致します。
冷蔵庫で保管される場合は、常温に戻してからお召し上がり頂くのがおすすめです。

※写真のハート型桜フレーバーは開発途中の為、試作品でございます。
お届けの際は写真と異なる場合がございます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

10,000円コース(税込)

9個入り・16個コフレ・タブレット1枚お届け・試食会ご招待
9個入り・16個コフレ・タブレット1枚お届け・試食会ご招待

●桜フレーバー入りの9個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。


●パリで人気の16個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。

●タブレットタイプ(板チョコレート)を1つセレクトし2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。

賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。


●送料込み


●チョコレート試食会にご招待♪
--------------------------------
お日にち:2019年1月15日(月)・1月16日(火) 
時間:18:30~20:00
場所:恵比寿本社(住所:東京都渋谷区広尾1-13-1フジキカイ広尾ビル8階 (恵比寿駅東口徒歩6分))
--------------------------------

※時間内であれば入場退場時間は自由です。
※入場券の送付は致しませんので、会場にてお名前をご確認させて頂きます。
※支援者さまご本人を含む 2名まで、本リターンの支援でご参加いただけます。
※会場までの交通費は、含まれておりません。

※写真のハート型桜フレーバーは開発途中の為、試作品でございます。
お届けの際は写真と異なる場合がございます。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

20,000円コース(税込)

シェフセレクトチョコセット
シェフセレクトチョコセット

●EDWARTシェフ・エドウィンセレクト、パリで人気のチョコレート菓子5種(タブレットタイプやチョコレートバー等)を2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日以上のものを送付致します。


●桜フレーバー入りの9個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。


●パリで人気のフレーバー16個コフレを2019年1月18日(金)に発送させて頂きます。
賞味期限は配送日から30日間のものを送付致します。

●送料込み

●チョコレート試食会にご招待♪
--------------------------------
お日にち:2019年1月15日(月)・1月16日(火) 
時間:18:30~20:00
場所:恵比寿本社(住所:東京都渋谷区広尾1-13-1フジキカイ広尾ビル8階 (恵比寿駅東口徒歩6分))
--------------------------------

※時間内であれば入場退場時間は自由です。
※入場券の送付は致しませんので、会場にてお名前をご確認させて頂きます。
※支援者さまご本人を含む 2名まで、本リターンの支援でご参加いただけます。
※会場までの交通費は、含まれておりません。

が支援しています。

2019年01月末までにお届け予定です。

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを支援によって実現するクラウドファンディングサイトです。このページは、 フードカテゴリの 「日本出店!パリの若手天才ショコラティエと生み出す オリジナル「桜フレーバー」」プロジェクト詳細ページです。

PAGE TOP

手続きを進めるには
こちらからログインしてください

会員登録

\約1分で登録でき、Makuakeを楽しめます!/

ショッピングモールIDで登録

SNSで登録

メールアドレスで新規登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

パスワード

※半角英数字
6文字以上

確認

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)

ログイン

ショッピングモールIDでログイン

SNSでログイン

Makuake IDでログイン

メールアドレス
パスワード

※半角英数字
6文字以上

新規会員登録

メールアドレス
確認
ユーザー名

※全角・半角
英数字3-20文字

Makuake内で公開されます。

  • ※makuake.comからのメールアドレスが受信拒否設定に含まれていないかご確認ください。
  • ※Makuakeからのメールマガジン/各種お知らせをお送りさせていただきます。(不要な場合は登録後に解除できます。)