＜はじめに＞

こんにちは！「カレー工房あいあい亭」の大塚です。

私は大分県大分市でカレー専門店を営んでいます。今回、お店の味を全国の方にお届けしたく、個食用のパウチパックのカレーを商品化致します。ぜひ当店の味を試してみてください！

＜新商品パウチカレー＞

現在、提供してるカレールーが出来上がるまで試行錯誤の連続でした。結果として冷凍カレーが一番美味しいと確信しました。黒毛和牛の豊後牛１００％の冷凍カレーをご堪能下さい。

材料の拘りがあります。重労働ですが1週間に１～２回、往復５０ｋｍある日出町に湧水を汲みに行っています。最大の拘りは天然の湧水を使用している事です。勿論、お店で出す水も湧水を使っていますので大好評です。

お店のように写真のようなトッピングをしてお楽しみください！

＜クラウドファンディングに至った経緯＞

この度、お店の人気カレーを全国にお届けしたく厨房の拡張を決めました。
一般家庭では多くてもせいぜい１０～２０人前のカレーしか作った事が無いと思います。しかし業務用になるとそうはいきません。１店舗当たり月間１トン以上になります。現状はこれが限界です。ギフト市場に参入すべく個食用のパウチを開発しました。ご家庭の冷凍庫にストックしておけば何時でも本格的なカレーが召し上がれます。

＜あいあい亭が目指す将来＞

先ずは九州の福岡市でのFC展開。近いうちにベトナムのホーチミン市に海外１号店を出店したいです。５年前からホーチミン市でカレー専門店を出す目的で訪越していました。将来は現地でのカレールーの製造が可能です。ホーチミン市でのFC加盟を希望しているベトナム人も見つけています。味も太鼓判を押してくれています。大量生産に必要な設備がないため資金調達をしたいのです。このように大量生産出来れば市場は沢山有ります。

毎日、来店くださるお客様の「カレーも水もコーヒーも美味しい」の一言を励みに、全国、ベトナムに出店出来るように頑張る所存です。

私のチャレンジにご協力をお願いいたします。

＜資金の使い道＞

集めまった資金はパウチカレーの商品の製造費用にあてさせていただきます。

＜実行者紹介＞

「カレー工房あいあい亭」を立ち上げ日本のカレーに拘り製品化し販売を開始しました。飲食店の経験がなかったので当初はレストランへの卸売りからのスタートでした。カレールーは胸やけしないルーに試行錯誤の連続で丸３年かかりました。「カレー工房あいあい亭」の営業開始から５年目になりもっと多くの人に日本カレーを食べて頂きたい思いからプロジェクトにチャレンジする事を決心しました。