プロジェクト概要

ABEKAME SUSTAINABLE SEAFOOD

宮城県で創業138年水産会社の阿部亀商店が、東日本大震災から10年を機に、三陸の素晴らしい水産物を世界へ発信するためのブランドを発足しました。

シリーズ第一弾の気仙沼産一本釣りビンナガマグロツナは、makuakeのクラウドファンディングにて達成率211％を記録し、現在自社ECサイトにて販売を開始しています。

シリーズ第一弾クラウドファンディングページは ⇒ こちら

今回はシリーズ第二弾として、石巻産養殖銀鮭のレトルトサーモンを開発し、makuakeにて限定先行販売を実施いたします。

プロジェクト詳細

①サステナブルシーフードシリーズ

水産資源に配慮した漁法にて漁獲された水産物のみを使用し、乱獲された水産物や資源に悪影響を与える漁法で漁獲された水産物は使用いたしません。

②フードマイレージや脱炭素に貢献

通常缶詰などの水産加工品は冷凍水産物を海外へ輸送し、加工された製品を再度日本国内へ輸入して販売されています。本シリーズでは、産地で水揚げされた水産物を当日にチルドで域内の加工場へ移送し、一度も冷凍することなくレトルト食品へ加工いたします。食品の移送距離を示すフードマイレージが低く、それに伴うCO2排出も少ないため、地球環境への負担が少ない食品です。

③原材料：銀鮭、塩 のみ！

産地で水揚げされて一度も冷凍していない原材料を使用するため、着色料や保存料、うま味調味料や油などを添加する必要がありません。今回の原材料である銀鮭は、豊富なたんぱく質や、DHA・EPAを含む良質な脂質、綺麗なサーモンピンクのもととなるアスタキサンチン等の栄養素を含んでいます。魚の鮮度に自信があるからこそ、原材料は究極にシンプルです。

これからも、水産資源、地球環境、自分のカラダにやさしい食品としてシリーズを展開してまいります。

利用シーン / 利用方法・操作方法

加熱済なので、パウチから取り出してお好みの大きさにほぐしてから、

サラダなどに乗せてそのままお召し上がりいただけます。

余計な味付けをしていないので、下ごしらえ済のお魚のような感覚で、

ソテーやシチューの具として等、バリエーションは広くお使いいただけます。

常温で保管できる上、レトルトパウチタイプなので、キャンプなどのアウトドアでも大活躍

です。

仕様

製品名：FARMED SILVER SALMON WITH SEASALT

※レトルト加熱加圧済銀鮭調理品

原材料：銀鮭（宮城県石巻産）、藻塩（宮城県松島産）

内容量：85ｇ（チャンクタイプ）

賞味期限：製造日から2年 常温

製造者：株式会社阿部亀商店

宮城県塩釜市新浜町1丁目12番31号

スケジュール

2021年6月～7月 製造

7月～ 発送

リターンについて

3,000円コース 製品10個

6,000円コース 製品20個＋ オリジナルロゴトート

10,000円コース 製品20個＋ シリーズ第一弾ツナ20個 ＋オリジナルロゴトート

20,000円コース 製品40個＋ シリーズ第一弾ツナ40個 ＋オリジナルロゴトート

50,000円コース 1年間半額チケット（指定ECサイトのみ）

資金の使い道

30万円 ホームページ、ECサイト商品ページ作成

実行者紹介

株式会社阿部亀商店は、生鮮マグロの買付け、冷凍水産物の輸出入、水産加工業、製氷業、冷凍倉庫業と、水産に関わる仕事を多岐にわたり行っています。

今回のプロジェクトは、36歳の専務を中心に、会社の未来を担う20代～30代の若手メンバーでチームを結成しています。