中蓋が余分な糖質をすくってカット！からだを気づかう『萬古焼』ごはん土鍋

はじめまして！

（株）アメイズプラスの西と申します。

萬古焼（ばんこやき）のプロジェクトは今回で2回目の挑戦です。

前回実施した『コーヒーとミルクが飲む瞬間に混ざり合うカップ』は

掲載開始から２４時間足らずで目標金額を達成！

１００名以上のご支援者様のお力により、４００％近い達成率で終了しました。

そして今回、萬古焼と四日市をますます盛り上げるため、

第２弾プロジェクトの『気づかう土鍋』を実施いたします！

土鍋炊き特有のふっくらおいしいお米の味はそのまま、

余分な糖質をカットしてくれる優しい気づかいが特徴。

最大の特徴は秘密の中蓋！！

ごはんが炊ける過程で糖質が水に流れ出すことに注目し、

流れ出した糖を含んだ水を中蓋に溜めて捨てることで

ヘルシーでおいしいごはんが炊き上がる仕組みを開発。

また、内側にセラミックコーティング加工をほどこしているのが特徴。

ご飯を炊くのはもちろん、煮込み料理の際にお鍋としても使うことが可能です。

２８０年の歴史を持つ伝統工芸品で、

四日市市の無形文化財にも指定されている。

耐熱性に優れた特徴を持ち、その特性を生かした急須や土鍋が有名。

特に土鍋の国内シェアは約8割を占める。

四日市では、耐熱陶器で作った器を『耐熱食器』と呼びます。

保温性、蓄熱性に優れているだけではなく遠赤外線効果もあるため、

調理道具として大変優れています。

土鍋でごはんを炊いたことがない人でも

なんとなくイメージできること、

「土鍋で炊くごはんはおいしい」

もちろんその通り、土鍋はおいしいごはんが炊ける。

けど、それだけでは当たり前すぎるのではないか。

世間の人々はごはんに何を求めているのか。

「おいしい」以外に実現すべき課題は何か。

それを知るため、我々はアンケートを実施しました。

その結果・・・

４人に１人が『カロリー（糖質）が気になる』と回答。

糖質制限したくても続かない人が食べたくなるような

『おいしいのに糖質カットできるごはん』が炊ける土鍋をつくろう。

コンセプトが『気づかう土鍋』に決まり、

おいしい と ヘルシー、そのどちらも叶える土鍋の制作が始まりました。

一般的な炊飯の流れを調べたところ、

お米を煮た時に糖質成分が水に溶けだすことがわかりました。

おいしさをそのままに、糖質をカットするためには

この糖質を含んだ煮汁を取り除く必要がある。

我々はそのために専用の「中蓋」をつくることに決めました。

『土鍋と蓋の間に中蓋をセットして普通に炊くだけ、

簡単に糖質を含んだ水分が中蓋にたまる仕組み』

我々の理想は、簡単なようでとても複雑な仕組みでした。

しかし、悩んでいてもい方がない！物は試し！

その思いの元、ふたつの試作品を作って何度も実験をしました。

どちらも沸騰後に吹きこぼれが中央に溜まるというのは同じ。

しかし①落し蓋式は熱の対流を押し殺してしまうことと、

蓋のバランスが不安定という原因で、実験はうまくいきませんでした。

一方②キャッチャー式は、熱が対流する土鍋の特性をより活かすことができ、

土鍋のフチに引っかかることでバランスも安定し、

糖質を含んだ水分を効率的にカットすることに成功！

早速この案を萬古焼職人に相談しました。

しかし「製造の都合上これはできない」とまさかの回答・・・

美味しく炊けて、糖質もカットできる。

何としてもこの形状で実現したい・・・！

頭を悩ませながら何日かが経過しました。

その時、別の案件で打ち合わせをしているメーカーに

たまたまこの話をしたところ、思いもよらない一言が。

「その中蓋、うちのシリコンで作れますよ」

声をかけてくれたのは以前から何度か依頼をしたことのある、

岐阜県の老舗シリコンメーカーのタナック

医療・航空宇宙・ロボットなど、先端的分野の製品加工をしているメーカー。

同メーカーが提案してくれた『タフシロン®』は

一般的なシリコーンゴム強度を大幅に改良した特異性のある素材。

裂けにくく、柔軟性にも優れたこの素材の特徴は

なんと-５０℃～２００℃までの温度に耐えられるということ。

まさに我々が作りたかった中蓋にピッタリの素材だったのです！

こうして『萬古焼の土鍋』という古き良き調理器具と、

『最先端シリコーンゴム』という現代の技術が融合し、

おいしく糖質カットができる『気づかう土鍋』は誕生しました。

弊社のモノづくりのテーマは「あしたの欲しい！をつくる」こと。

時代とともに変化するニーズを素早くキャッチしながら、

ココロとカラダに今までにない豊かな価値を提供しつづけます。

「糖質カットをしながら、おいしいごはんが食べたい」

そんなわがままなアイデアが実現できたのは、萬古焼の土鍋だからこそ。

こんなに素晴らしい伝統工芸品なのに、まだまだ世の中に知られていない。

なので、プロジェクトの目的は『萬古焼、四日市を盛り上げる』こと。

ご支援いただいた資金は、今後の新商品開発の資金とさせていただきます。

ぜひとも皆様のご支援で、萬古焼をもっともっと盛り上げてください！

【材質】

・本体：耐熱陶器 ・蓋：陶器

・中蓋（名称：TouTool）：シリコーンゴム、耐熱温度：１８０℃

【サイズ】
・本体：

約内径１４×深さ１０ｃｍ

約外径１８×全長２１．５×高さ１８ｃｍ（高さは蓋、全長は取っ手含む）

・中蓋：

約外径１６×深さ３．４ｃｍ

・容量：1,900ml（3合炊き）

【重さ】
・本体：約１．６ｋｇ（蓋含む）

・中蓋：約５５ｇ

【中蓋に関する注意事項】

・シリコーンゴム製の為、直接火に当てないでください。

・高温や温度の高い場所は避け、直射日光の当たらない場所で保管してください。

・初めてご使用される前に、１００℃のお湯で５～１０分を目安に煮沸してください。加熱中・加熱後はやけどにご注意ください。

※土鍋本体は特殊セラミックコーティング加工が施してありますので、目止め不要です。

Ｑ. 食洗機に対応していますか？

Ａ. 土鍋本体、中蓋ともに食洗機・乾燥機に対応しています。

Ｑ. ＩＨに対応していますか？

Ａ. 申し訳ございませんが、ＩＨには対応しておりません。

ガス火の他には、電子レンジ、オーブンでご使用いただけます。

Ｑ. 炊飯時の水の量はいつも通りですか？

Ａ. 少し多めのお水を入れて炊きます。

詳しくは下記表をご覧ください（同梱の説明書にも記載あり）。

Ｑ. お米を炊く以外の目的で使えますか？

Ａ. ご飯を炊くのはもちろん、お鍋としても使うことができ、

カレー、シチュー、味噌汁、肉じゃが、スープなど、さまざまな料理を楽しめます。

また季節ごとの『炊き込みご飯』もおすすめです。

※中蓋はお米の炊飯時のみ使用可。

Ｑ. キャンセルできますか？

Ａ. 恐れ入りますが、お客様の都合での返品・交換は原則お受けしておりません。

受け取り拒否によるご返品もお断りさせていただきます。