2023年春に誕生した「カヌレ ド シュー」はアールグレイ専門店「& EARL GREY」（アンド　アールグレイ）が、ティータイムをより華やかに、より楽しんでいただくために開発したハイブリットスイーツです。

カヌレの正式名称は「カヌレ ド ボルドー」と言い、フランスボルドー地方の伝統的なお菓子という意味です。私たちはそこから、シュークリームの形をしたカヌレという意味を込めて「カヌレ ド シュー」と名付けました。

また、「カヌレ ド シュー」は2023年8月に私どもが商標登録した名称であり、シュークリームとカヌレを掛け合わせた美味しさはもちろん、インスタ映え間違いなしの、かわいい新感覚スイーツです。

店舗販売に先がけて、全国の催事限定で販売開始となった「カヌレ ド シュー」は、行列ができるほど大人気！

季節やイベントに合わせて様々なトッピングを変えていくことで、さらに可愛くなることからヒントを得て、今回は自宅で簡単に、さまざまなトッピングを自由にアレンジして楽しめる「カヌレドシューキット」にしてより多くのお客様に楽しんでいただけるよう通販販売を開始することとなりました！

基本のトッピングはなんと「10種類のドライフルーツとナッツのセット」。　　　　トッピングには有り余るほどたっぷりの量がセットでついてきます。

トッピング用のクリームもミニ絞り袋とセットにしてお届けいたします。

付属のトッピングはもちろん、おうちにあるものを色々トッピングしてあなただけのカヌレドシューを作ってホームパーティ！

インスタ映え間違いなしの可愛いスイーツが誕生！

ちょっとしたティーパーティも「カヌレ ド シュー」で豪華になっちゃいます！

例えばクリスマスパーティーには、オリジナルのクリスマスアイテムをトッピングすると、その可愛さにお客様も大喜び！

お誕生日や記念日など、「カヌレ ド シュー」でさらに思い出深いシーンを演出することができます。

今回は、2月バレンタイン限定セットと3月ホワイトデー限定セットも登場！！どちらもトッピングは、アンドアールグレイ人気の、香りとお茶を楽しむ生チョコ「Tea's Nama Chocolate」から、5種類の生チョコとマンゴー、ストロベリー、抹茶の3種を加えた8種の生チョコと限定アールグレイティーがついた豪華セット。

「カヌレ ド シュー」も抹茶に代わり、2月のバレンタインデーは神秘の青いハーブティーで作った「バタフライピー」に、3月のホワイトデーは女性に人気の香り「ラベンダー」を使った紫の可愛い「カヌレ ド シュー」が登場します！

「Tea's Nama Chocolate」：アールグレイ専門店が作る、ベルギー産チョコレートと北海道産生クリームを贅沢に使用した、お茶とアールグレイの香りを楽しむ生チョコレート。左からアールグレイリッチミルク、バタフライピーアールグレイ、スイートベルガモット、ほうじ茶アールグレイ、チャイアールグレイの5種。

2月限定「バレンタインセット」：8種の生チョコ＆ホワイトチョコとラズベリーのあまずっぱい香りを楽しむバレンタインアールグレイティーのセット

バレンタイン限定！バタフライピーで作った青いカヌレドシュー

3月限定「ホワイトデーセット」：8種の生チョコ＆ホワイトチョコとピーチの香りを楽しむホワイトデーアールグレイティーのセット

ホワイトデー限定！ラベンダー香る紫のカヌレドシュー

シュークリームとはフランス語で「キャベツ」を意味しており、焼き上がりがふっくらとしたキャベツの形に似ていることから命名されたといわれています。自由にふっくら膨らむシュー皮をカヌレ形に押し込めて、可愛いカヌレの形に焼き上げるのがとても難しく、シュー生地の配合、温度、焼き方など何度も大量に失敗しながらやっと完成したのが「カヌレ ド シュー」です。

室温はもちろん、温度に繊細で、出来立てのシュー生地でないとうまく膨らまないため、大量に生地を作ることができず、少しづつ丁寧に作ります。

シュー生地は自由に上へ上へと膨らむため、底が一つ一つ違った形となり、それがまた愛くるしい形となります。

カヌレの特徴である「釣鐘」の形がきれいに焼けたときはスタッフも思わず笑みがこぼれます！

コロンとしたかわいい「カヌレ ド シュー」が焼き上がりました！

色とりどりのチョコレートを一つずつコーティングしてさらに愛くるしい姿となります。中にはそれぞれ違ったクリームが入ります。左から、たっぷりのアールグレイ茶葉を贅沢に使った生クリームとカスタードクリームで作った、イチオシの「アールグレイクリーム」、そして「チョコアールグレイ」「イチゴ」「プレーン」「抹茶アールグレイ」と全部で5種類の「カヌレ ド シュー」がオシャレなＢＯＸに入って届きます。

オリジナルＢＯＸのトレイをそのままお皿として使ってもオシャレ！

①カヌレドシューキット×トッピング10種

内容量

カヌレドシュー5種各1個+ドライフルーツとナッツのトッピング+飾付クリーム+ミニ絞袋

②カヌレドシューキット×トッピング10種×アールグレイティー5種

内容量

カヌレドシュー5種各1個+ドライフルーツとナッツのトッピング+飾付クリーム+ミニ絞袋+5種のアールグレイティー（1ｐ×5個）

③バレンタイン限定！カヌレドシューキット×生チョコ1箱×バレンタインデーアールグレイ（6ｐ）

内容量

カヌレドシュー5種各1個+生チョコ9個（紅茶のみ2個、ほか1個）+バレンタインアールグレイ（6ｐ）+飾付クリーム+ミニ絞袋

④バレンタイン限定！カヌレドシューキット×生チョコ1箱×アールグレイティー1ｐ5種

内容量

カヌレドシュー5種各1個+生チョコ9個（紅茶のみ2個、ほか1個）+アールグレイティー（1ｐ×5個）+飾付クリーム+ミニ絞袋

⑤ホワイトデー限定！カヌレドシューキット×生チョコ1箱×バレンタインデーアールグレイ（6ｐ）

内容量

カヌレドシュー5種各1個+生チョコ9個（紅茶のみ2個、ほか1個）+ホワイトデーアールグレイ（6ｐ）+飾付クリーム+ミニ絞袋

⑥ホワイトデー限定！カヌレドシューキット×生チョコ1箱×アールグレイティー1ｐ5種

内容量

カヌレドシュー5種各1個+生チョコ9個（紅茶のみ2個、ほか1個）+アールグレイティー（1ｐ×5個）+飾付クリーム+ミニ絞袋

⑦カヌレドシューキット×トッピング10種×アールグレイティー紙管2本

カヌレドシュー5種各1個+ドライフルーツとナッツのトッピング+飾付クリーム+ミニ絞袋+コンチネンタルアールグレイ（14ｐ）+サンシャインアールグレイ（14ｐ）

【　カヌレドシュー　】

特定原材料：小麦 ・卵 ・乳

製造国：日本

賞味期限：製造日より1ヶ月

保存方法：冷凍でのお届け。解凍後は冷蔵庫で保管。

【　トッピング10種　】

特定原材料：くるみ

製造国：タイ、中国、アメリカ

賞味期限：製造日より1年

保存方法：冷凍でのお届け。解凍後は高温多湿を避け保存。

【　生チョコ　】

特定原材料：乳

製造国：日本

賞味期限：製造日より６ヶ月

保存方法：冷凍でのお届け。解凍後は冷蔵庫で保管。

【　アールグレイティー　】

特定原材料：なし

製造国：日本

賞味期限：製造日より1年または２年

保存方法：冷凍でのお届け。解凍後は高温多湿を避け保存。

【飾付クリーム】

特定原材料：卵 ・乳

製造国：日本

賞味期限：製造日より1ヶ月

保存方法：冷凍でのお届け。解凍後は冷蔵庫で保管。

★2023年12月19日（火）：Makuakeにてプロジェクトスタート

★2024年1月21日（日）：Makuakeにてプロジェクト終了

★2024年2月上旬：第一弾配送スタート（基本の10種のトッピングとバレンタイン限定発送開始）

★2024年3月上旬：第二弾配送スタート（ホワイトデー限定発送開始）

超早割20％OFF、早割10％OFFを数量限定でご用意していますので、ぜひお早めにお求めください。

「& EARL GREY」（アンド　アールグレイ）は2018年、神戸に誕生した、「天然ベルガモット香るアールグレイ専門店」。どんな食事・シーンにも合うアールグレイの魅力を、新たなスタイルでより自由にたのしめるよう生まれました。

国産の緑茶やほうじ茶、スイーツやジェラートなど、あらゆるものに本物のアールグレイの香りを『＆』し、かつてないアールグレイ体験と、新しいライフスタイルを皆様にお届けしてまいりました。

１９世紀、イギリス貴族の”グレイ伯爵”を魅了したとあるフレーバーティーが、アールグレイの始まり。その香りこそ、柑橘の爽やかさと華やかさをもつベルガモットです。

「& EARL GREY」の香りは、ベルガモットの果皮からのみ抽出される厳選された貴重なオイルのみを使用しています。

他とは違うフレッシュな香りの秘密は、出荷直前にたっぷりのベルガモットオイルを注いでいるから。

左から、グリーンルイボス、緑茶、ほうじ茶、ジャスミン茶、キーマン、そして天然オレンジ香るフルーティーな「サンシャイン」、世界三大紅茶で作った「コンチネンタル」、６種のスパイス香るチャイで作った「エキゾチック」など８種のアールグレイを舞台に、クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーなどの限定アールグレイを展開してきました。

天然ベルガモット香るクリーム３種「アールグレイ」「チョコアールグレイ」「抹茶アールグレイ」をたっぷりと詰め、華やかで特別なティータイムを演出してくれる「カヌレ ド シュー」はアールグレイの世界観をまた一つ大きく、魅力のあるものにしてくれる新感覚スイーツです。

「& EARL GREY」は、これからもオリジナルプレミアムティーやスイーツを通して皆様をアールグレイの未知なる世界へとご招待いたします。