「美と健康の維持に悩む、日本の女性を救う！」

美容サロンが開発したフルーツをたっぷり使用した低カロリージェラート「アンジェラート」「合成着色料」、「安定剤」、「増粘多糖類」といった添加物は使用しておりません。砂糖も添加物も使用せずに完成させた、しっかり甘くて美味しい低カロリージェラートです。

今回のジェラートプロジェクトを多くの方に知ってもらい、美と健康のための「食」文化の発信、農家さんや養蜂家さんの支援のための商品開発を加速していけたらと考えております！

『「美」と「健康」を追求する中で気付いた「食」の大切さを伝えたい！』

アンジェラートはそんな思いを持つ美容サロンオーナーの声から生まれました！

ダイエット中や日々の体質管理をおこなう中、糖質制限やカロリー制限はとても重要です。でも、それでも食べたくなる「甘いもの」。

低カロリーでもしっかり甘くて美味しいスイーツがあれば・・・。そんな願いを叶えるために立ち上げたのが「低カロリージェラート・アンジェラート」です。

使用する食材の背景には百年後の未来を創る環境保護の活動も込められています。

開発サポートチーム

AYANA SUZUKI
ボディメイクグランプリファイナル モデル部門準優勝

私は高橋さんと出会いフィットネスの大会に出場するにあたって食事や自分の体と向き合うようになりました。体は食べた物でできている、そう心から実感しました。今回開発したのは果物のみを使用した添加物不使用のジェラートです。100年後の未来の子供たちの健康のため、また農家さんの食品ロスを救いたい。そんなしげきさんの想いの詰まったプロジェクトに参加できる事をとても嬉しく思います。

SATOU RYOJI
モデルジャパン 日本大会 3位

高橋さんはジムで出会い、僕のもう1人の父のような存在です。妥協を許さず、やると決めたことには徹底的にできるまでやる。男気溢れる姿に心の底から尊敬しています。そんな高橋さんが開発するジェラートは「ダイエット=きつい」そんなイメージを払拭してくれる優秀すぎるご褒美です。自分に厳しく突き詰めている方だからこそ信頼ができます。人の気持ちになって、環境保護の面も考えた、とても素晴らしいプロジェクトです。

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KASAI KAORI
国民的美魔女コンテスト・ビキニ部門 総合1位

しげきさんとはフォットネス大会で知り合い「食」と「美」に関して共感を持っております。私は美ボディメイク&ダイエットアドバイザーとして年間100人以上に食事指導をしています。3大栄養素+ビタミンとミネラルもしっかり取らなければ、美しい体は作れません。我慢ばかりが、ボディメイクではない！楽しく美しく、をモットーにレッスンを進めている私にとって、こんなのあったらいいなを叶えてくれたのが、こちらのジェラートでした。そんなプロジェクトに参加でき嬉しく思います。

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TSURUMAKI TAKAHIRO
SSA PRO

高橋さんとの出会いはフィットネスの大会お互いダイエットのプロフェッショナルとして、ダイエットの敵は炭水化物ではないという事を知りましたアイスクリームを食べてはいけない、これは炭水化物ではなく脂質を摂ってはいけないということなのです。市販で脂質のないアイスクリームは非常に少なく、そして美味しくありません。アンジェラートはこんな悩みを解決してくれる言わば救世主です。特に僕が一目を置くのはキウイ味。キウイにはダイエットに最適な栄養価がたくさん入っています。しかも添加物不使用。これは是非消費者の方々にも周知していただきたいと思います。脱炭水化物カットダイエット！

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OKAMOTO NOZOMI
ベストボディジャパン日本大会 TOP5

しげきさんとはフィットネスの大会で出会いました。フィットネスの大会を通じて食事の大切さを知り、普段食べている食事や栄養素と向き合い、考えてるようになりました。今回のジェラートは添加物や砂糖の代わりに植物からできているアガベシロップや蜂蜜、マンナン、そしてたっぷりのフルーツのみを使った子供とも一緒に食べられる低カロリージェラートです☆このジェラートのプロジェクトに参加できてとても嬉しく思います！

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「低カロリー/添加物不使用を実現するための食材」

低カロリーだけどしっかり甘くて滑らかで美味しいジェラートを作るために、今まで5000種類のジェラートを食べてきた職人歴35年の手塚氏をチームに招き入れ、その経験と知識で素材選びからスタートしました。こだわりたいポイントは低カロリーで添加物不使用だけど、しっかり甘くて美味しいということ。そこで行き着いたものは、安定剤の代わりに「グルコマンナン」を使用すること。砂糖の代わりに「アガベシロップ」と「蜂蜜」を使用することでした。

1.安定剤の代わりに「グルコマンナン」を使用。

蒟蒻にも入っている成分の「グルコマンナン」を使用することで、安定剤を使わずに、滑らかな食感のジェラートを実現させました！添加物不使用でありながら、口に入れたときの独特な舌触りもこのジェラートの特徴でありおすすめポイントです！またグルコマンナンには「美」と「健康」に嬉しい性質もあります！

2.砂糖の代わりに「アガベシロップ」を使用。

「アガベシロップ」はテキーラの材料でもあるアガベという植物から作られる砂糖に代わる天然の甘味料です。GI値55以下の食品が低GI食品とされていますが、アガベシロップのGI値はなんと21！しかも砂糖の1.3倍の甘さがあるため、使用する量も少なくて済むんです。またアガベシロップには「イヌリン」という水溶性食物繊維が含まれております。

3.貴重な「桜の蜂蜜」も入れました。

私達は環境問題事業に取り組む中で、ミツバチを守る活動をとおし、蜂蜜を使用した商品開発もおこなっております。近年様々なメディアでも養蜂や蜂蜜が取り上げられ注目されていますが、海外はメディカルハニーという薬として蜂蜜が認められていたり、日本でも江戸時代には「薬蜜」と呼ばれ、昔から体には良い物として活用されてきました。また「ミツバチ」は生態系を守る重要な存在ということもあり、環境保護の視点からも様々な取り組みがスタートしており、弊社でも環境問題事業の一環としてミツバチの一生をミュージカル企画するなど「ミツバチ」の重要性を発信しています。今回のプロジェクトでご協力頂くことになった養蜂家のえりかさんは、桜から採れる貴重な蜂蜜を作られています。

「桜はとにかく香りが高く、香水のような蜂蜜に」

数ある蜂蜜の中でももっとも貴重なのが桜です。ご存知の通り、桜が咲いている期間は数週間程度。蜂蜜もそのタイミングに合わせて採蜜することで純度の高い桜の蜂蜜になります。桜独特のクセがあり、口に含み、唾液が合わさると桜独特の上品な香り（薔薇のようとも言われます）が鼻に抜けるのを楽しめます。こちらの蜂蜜は非常に貴重なものですが、今回のプロジェクトのために全ての蜂蜜を弊社に分けて頂くことになりました。

ジェラート職人手塚さんの強い味方
工場では、イタリアから輸入した最新のジェラートマシンを使用しています。35年のジェラート製造のスキルと最新のマシンを駆使してこのジェラートは完成しました！

イタリア製のジェラートマシン

一度に約７Lのジェラートを10分で作ることができます。

出来立てを試食させてもらいました。

フルーツのそのままの濃厚な甘さのジェラートが完成です。

ジェラートに使用するフルーツは全てSDGsに取り組む農家さんから直接仕入れています。

●いちご＝いちかわ農園さん（静岡県静岡市）

●みかん＝ GG Farm Aridaさん（和歌山県有田市）

●ブルーベリー＝アンガハルサーさん（静岡県浜松市）

●メロン＝伊藤農園さん（千葉県旭市）

●りんご＝三方原観光りんご農園さん（浜松市三方原）

●キウイフルーツ＝キウイフルーツカントリーJYAPANさん（静岡県掛川市）

コラボさせていただいた農家さんの中から一部ご紹介します！

和歌山県有田市のみかん農園「GG Farm Arida」さん

若い二人で400年の歴史があるみかん農園を引き継ぎ、農薬を使わないことにこだわり丹精込めてみかんを育てています。（※栽培期間中）

訪問させて頂いたときは、赤ちゃんのみかんが実り始めていました！

静岡市の安倍川上流でいちごを栽培する「いちかわ農園」様

半世紀続く、いちご農家を現在４人で経営されております。

静岡ブランド「紅ほっぺ」

静岡県掛川市のキウイフルーツカントリーJAPAN様

日本で最初にキウイフルーツを作った500年続く農家さんです。

東京ドーム4個分の農園。

リターンについて

●いちご

原材料：いちご、アガベシロップ、グルコマンナン、桜生蜂蜜

栄養成分：エネルギー47kcl タンパク質0.1g 脂質 0.0g 炭水化物12.4g 食塩相当量0.00g/内容量100ml

●みかん

原材料：みかん、アガベシロップ、グルコマンナン、桜生蜂蜜

栄養成分：エネルギー48kcl タンパク質0.1g 脂質 0.0g 炭水化物12.7g 食塩相当量0.00g/内容量100ml

●ブルーベリー

原材料：ブルーベリー、アガベシロップ、グルコマンナン、桜生蜂蜜

栄養成分：エネルギー49kcl タンパク質0.1g 脂質 0.0g 炭水化物13.1g 食塩相当量0.00g/内容量100ml

●メロン

原材料：メロン、アガベシロップ、グルコマンナン、桜生蜂蜜

栄養成分：エネルギー48kcl タンパク質0.2g 脂質 0.0g 炭水化物12.7g 食塩相当量0.00g/内容量100ml

●りんご

原材料：りんご、アガベシロップ、グルコマンナン、桜生蜂蜜

栄養成分：エネルギー47kcl タンパク質0.1g 脂質 0.0g 炭水化物12.2g 食塩相当量0.00g/内容量100ml

●キウイフルーツ

原材料：キウイフルーツ、アガベシロップ、グルコマンナン、桜生蜂蜜

栄養成分：エネルギー50kcl タンパク質0.2g 脂質 0.0g 炭水化物13.2g 食塩相当量0.00g/内容量100ml

完成した【angelato】を含むジェラートセット

❶【先行販売】angelato3種セット/ ¥2,000-

❷【先行販売】angelato6種セット/ ¥4,000-

❸【先行販売】angelato12個セット/ ¥6,000-

❹【先行販売】angelato 3個＋桜の蜂蜜セット/ ¥3,000-

❺【先行販売】angelato 6個＋桜の蜂蜜セット/ ¥5,000-

❻【先行販売】angelato12個＋桜の蜂蜜セット/ ¥7,000-

❼【先行販売】angelato６個＋ミルク&ピスタチオジェラート/ ¥7,000-

❽オリジナルジェラート開発80個セット/ ¥80,000-

❾オリジナルジェラート開発160個セット/ ¥150,000-

❿飲食店様用オリジナルジェラート開発/ ¥200,000-

⓫「YUKUE-みつばち-」ミュージカル【配信チケット】＋angelato 6個＋蜂蜜/ ¥8,000-

⓬「YUKUE-みつばち-」ミュージカル【A席チケット】＋angelato 6個＋蜂蜜/ ¥9,000-

【保存方法】要冷凍 (-18℃以下) (*賞味期限はございませんが、お早めにお召し上がりください。)

【お届け時期】2021年7月予定 (*商品製造にあわせまして、お届け日時を個別にご確認させていただきます。)

実行者紹介

株式会社トップ・エスコーポレーション

代表取締役 高橋栄樹

1971年、静岡県浜松市に生まれる。
地場産業である自動車のアルミホイールの業界にて営業から企画まで多岐にわたり活躍をする。
約20年に渡る社会人経験の中、自身に芽生えた「子ども達の未来/これからの地球」への大きな疑問を具体的に解決するため、2016年、株式会社トップ・エスコーポレーションを設立。
2019年、フィットネススター ・ファイナル 日本代表

自ら「美」と「健康」を追求した身体作りをおこなう中で、「食」がもっとも重要だと気づき、美容サロンを手がけながら食品の開発をスタートさせる。

ジェラート職人さん紹介

『美味しいジェラートで幸せな時間を提供できたら嬉しい！』

現在苦境に立たされている生産者や事業主さんのご依頼で、多くのジェラートを開発しております。コンセプトに沿った様々なフレイバーでのジェラート開発、商品化で物販やブランディングのお手伝いもしています。

今回のリターンでも手塚さんと、私達で新商品開発をサポートするプランもご用意しましたので、ぜひご活用ください！

プロジェクト応援者コメント

KUMIKO HORITAさん（眉美師 ヘアメイクアーティスト）

株式会社BLANCHE 代表取締役

美容と健康、地球環境、SDGsに向けた幅広い活動をされているシゲさんの人間性や、情熱に心を奪われた1人であります。美容と健康への徹底したこだわり。angelatoはこれからの私たちの美と健康には欠かせない素晴らしいジェラートだと思います。普段はなるべく避けていた嗜好品ですがこのジェラートは子供や大切な人にも食べさせたいもの。自分達の口に入れる物に責任を持ち、安心して食べられるし、自己肯定感もアップ。食べれば食べる程に美容と健康にいいなんてとても画期的です！

https://www.instagram.com/kumikoblanche/?utm_medium=copy_link

MISAKO KUMAGAEさん

FM KITAQ代表取締役・コミュニティラジオ天神 専務取締役

高橋さんは2019年フィットネススター ・ファイナル日本代表。以前のぽっちゃりしていた時の写真を見せてもらいましたが、変容ぶりに驚きました。短期間で無理なく効率よくボディメイクし、かつ健康を維持することについては相当研究もしているし、自ら実践もしています。私はコミュニケーションやマーケティング関連の仕事をしてきましたが、今は「誰が」「何を」するか、そして何より「志は何か」が問われる時代です。

高橋さんが開発して勧めるものは安心して食べようと思います。ただし、美味し過ぎて食べ過ぎないようにしないといけませんね(笑)

稲妻チョップさん（お笑い芸人）

笑いで世界に平和を届ける稲妻チョップです。しげさんに素晴らしい蜜蜂の世界のお話しを教えていただきました。そして、本物のハチミツを食べた時に、衝撃を受けて、感激しました。そこから、食の大切さを知り、食を学ぶ事で、食に対して感謝できるようになりました。今の世の中は、豊かですか？確かに、世の中に食べ物は溢れています。しかし、食べ物を大量に作れば作ろうと思うほど粗悪なものが増えていきます。粗悪なものを食べることが果たして、本当に豊かなのでしょうか？？私たちの身体は、本来、【本物の食べ物】しか受け付けません。喜びません。本物の食べ物とは、愛が込められているものです。このジェラートは愛そのものです。僕たちの笑いは、粗悪なものですが、いつか、このジェラートのように愛を込めて、本物の笑いをつくりたいです。なんでやねん。しげさんは、ジェラートで世界平和。稲妻チョップは、笑いで世界平和。あなたと一緒に、このプロジェクトで世界を平和にしたいです。大切な人と本物のジェラートを一緒に食べて笑顔になる。そんな心が満たされる豊かな世界を一緒に創りませんか。愛を込めて、、、なんでやねん。

https://youtu.be/Kd6ySdCyqRs

KOUHEI ASADAさん（YUKUEみつばちプロデューサー）

高橋さんと出会えたきっかけは美容サロンをオープンした時にある社長さんからご紹介して頂き出会う事が出来ました。その時から高橋さんの笑顔に惹かれていました。この笑顔の意味は世の為人の為に取り組んで自然と出てくる笑顔でした。今回のジェラートも世の中の生産者様をもっと世の中に知って欲しいと言う気持ちから作られたと聞いて私もお力になれればと思います。

https://instagram.com/asadakouhei?utm_medium=copy_link

KESAO UCHIDAさん（内田プロデュース代表）

髙橋シゲキは、近い将来「美容・健康業界の貴公子」になる逸材である。私は40数年間、美容・健康業界で目利きの仕事（プロデュース）をしているが、彼は久々に出会った、可能性に満ちた男である。

自らが健康フィットネススターであり、美容サロンを経営するオーナーであり、さらに新しい食を開発するという、美容・健康を多方面からアプローチしている頼もしい貴公子である。その彼が持てる力をすべて出し切って完成させたのがこの「低カロリージェラート・アンジェラート」だ。添加物を使用せずに低カロリーなのに、なめらかな甘さがある。「美と健康」を志向する人にとっては、待ち望んでいた新しい安心デザートといえる。

このように、彼は常に「美と健康」をシゲキし続けている。

内田プロデュース代表 内田今朝雄

Special thanks

わだありささんさん（パッケージデザイン） https://tsuku2.jp/arinko30

YUKI TAKAHASHIさん（撮影）https://www.instagram.com/takahashi424/

メッセージ

ここまでお読みいただき、心から感謝致します。

私は、今までに取り組んで来た事業を通して、多くの農業生産者の方々が抱えている深刻な食品ロス問題に接してきました。今回のプロジェクトは、そのような問題を、なんとか解決したい！という強い思いから始まりました。私が生まれ育った静岡県は、国内有数のフルーツ産地でもありますが、「見映え」が少し悪いだけで廃棄されてしまう「美しい」フルーツたちを見た時、このフルーツたちの「本来の美しさ」を、私たちの美と健康を輝かせる「果実」にしたい！と思いました。そして、今回、イタリアンジェラートを35年間一筋に作り続けているプロフェッショナルの協力を得て、廃棄される運命のフルーツを原料に、フルーツたっぷり濃厚、砂糖、安定剤 不使用脂質０の低カロリー健康ジェラートが完成しました。このジェラートはフルーツ農家の思いが詰まった100年後の未来の子供達のための毎日食べても罪悪感のないご褒美です。糖質を摂りすぎて体調含めてメンタルの不調に悩む女性の味方にもなります。そんな健康ジェラートを応援いただいたお金は食品ロス問題削減とアップサイクル普及の取り組み、みつばち保護活動に活用させて頂きます。
皆様、応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします！

リスク&チャレンジ

本プロジェクトのアイスクリームのリターンについて ヤマト運輸のクール便(*冷凍)でのお届けとなります。 本プロジェクトが終了から製造次第、お届け希望日時のご相談を個別に致します。 (*一部地域ではご指定を承ることができない場合がございますこと、あらかじめご了承ください。) アイスクリームの製造に関しまして 本プロジェクトが終了から約1ヶ月以内でのお届けを予定しておりますが、 製造スケジュールにより、多少前後する場合がございますこと、あらかじめご了承ください。

アンジェラートInstaglam

https://www.instagram.com/angelato.hamamatsu/