あなたはご存知ですか？包丁の刃にはそれぞれ角度があることを

包丁には用途・大きさがあるように、刃の角度も一つだけではありません！
しかも見た目では判断できません！

刃の角度は包丁を研ぐ際に重要な情報です。
角度を簡単に測定して、その角度にとって一番最適なシャープナーを選択できるのがAngle Pro Sharpenerです！！

発売開始から累計50万ドルの販売実績！

各種メディアにも多数取り上げられています！

シャープナーと刃の接触部分のイメージ図になります。
シャープナーと刃の角度が合わない場合は、研ぎたい部分を研ぐことが出来ない可能性があります。

砥石で研いだ場合は、左図のように刃が真っ直ぐきれいな形になります。ただし、準備・作業に時間や手間が取られますし、きれいに仕上げるには角度をきちんと保つコツが必要です。

シャープナーで研いだ場合は、右図のように刃身が細く刃先がえぐれたような形になります。この状態になると、研いでからすぐに切れ味が悪くなったり刃先が欠けたりするようになります。角度が合わない場合は、より顕著にこの形になってしまいます。

Angle Pro Sharpenerは刃に合った角度で刃全体を3段階で研ぐことで、誰でも簡単に砥石で仕上げた状態に近いきれいな刃にしていきます。

簡単4つのSTEPで使用することができます！

アングルゲージを取り出し、21度から13度へ1つずつ刃を当てていきます。

刃がゲージの円部分まで到達する場合は、角度が合っていません。

V字スロットで停止する最適角度を見つけましょう。

13～15度→緑色のシャープナーを使用

16～18度→青色のシャープナーを使用

19～21度→オレンジ色のシャープナーを使用

（STEP2 HONING）

白いセラミックホイールに軽く刃を押し当てながら、約10回手前に引きます。

（STEP3 SHARPENING）

銀のダイヤモンドコーティングホイールに軽く刃を押し当てながら、5～10回手前に引きます。

（STEP4 NEW EDGE）

V型のタングステン鋼ロッドに刃を差し込み、3～5回手前に引きます。

軽く拭き取ればこれでバッチリです！
さあ、切れ味を確かめましょう！！

使用前

使用後

キッチンでの使用はもちろん

アウトドアでも活躍してくれます！

弊社で所有している包丁を研いでみます。

栄養士免許を持っているスタッフに協力してもらいました。

包丁の刃の角度を測定していきます。本当にそれぞれ角度が違います。

全く切れなくて使っていないバーベキュー用の包丁で研ぐ前に試し切りです。

使用方法通り順番に研いでいきます。

研いだ後にもう一度トマトを切ってみました。

スタッフの感想
「包丁は普段砥石で研いでいます。シャープナーも持っていますが、切れ味があまり良くならないのでキッチンの棚に入りっぱなしです。アングルプロシャープナーで包丁を研ぐと、砥石で研いだ時に近い仕上がりになったのには驚きました。それとゲージで刃の角度を測れるのが面白いと思いました。」

カイザー大学料理芸術学部長ジェームズ・マクギネス

ジェームズ・マクギネス氏は、このシャープナーを気に入ってくれました。

「包丁をまっすぐにして研ぎ澄まし、角度を整える事が、簡単で効率的で誰にでも可能です。」

Master Chef Season 7優勝者ショーン・オニール

ショーン・オニール氏は述べています。
「これは青銅器時代以来のナイフ研ぎ技術の真の進歩です。練習も要らず、研ぐために業者に送る必要もありません。簡単に新品同様の包丁にすることができる方法です。」

Angle Pro Sharpenerはモジュール式です。全ホイール、タングステン鋼カートリッジなど全てのコンポーネントを交換できます。長期間使用できるように設計されています！

2021年6月18日：プロジェクト開始

2021年7月30日：プロジェクト終了

2021年9月：配送開始予定

※ご注文状況、使用部材の供給状況、製造工程上の都合等により出荷時期が遅れる場合がございます。プロジェクト終了後の配送の進捗状況につきましては、報告レポートにて随時ご報告させていただく予定です。

Rhineland Cutleryはフロリダ州メルボルンにあり、外食業界と家庭の両方に人間工学に基づいたバランスの取れた美しいナイフを提供するナイフブランドメーカーです。
Rhineland Cutlery創設者であり、ナイフ業界を20年経験しているベテランでもあるフィリップ・マクマホン氏が刃が鈍る問題に対し、3年費やした研究の集大成として考案したのがAngle Pro Sharpenerになります。
刃の角度は包丁によって異なるため、これまでは包丁をきちんと研ぐ方法が限られていました。
しかしながら、マクマホン氏の革新的なアングルゲージの発明によって、刃の角度を正確に測定することができるようになりました。
あらゆる種類の包丁を研ぐことができるようになることで、問題を解決できます。

ご覧いただきありがとうございます。

葉陽firmは「陽を浴びて育つ葉のように。芽の出ていない日本で未だ見ぬ商品に光を当てて、立派な葉をつけた皆様の暮らしに溶け込む商品に育てていきたい。」そんな思いを込めて起ち上げました。皆様の暮らしを豊かにする素晴らしい商品を発掘できるように努めて参ります。

葉陽firmはAngle Pro Sharpenerの正規輸入販売代理店として、商品を皆様にお届け致します。

Q.保証期間はどれくらいですか？
A.お届け日より1年間、メーカーによる保証として交換対応が受けられます。
不良品以外の場合は、返品・交換は致しかねます。

Q.Angle Pro Sharpenerはどのくらいの頻度で使用する必要がありますか？
A.いつでも使用可能です。
切断中に抵抗を感じるときは使用することを推奨します。

Q.Angle Pro Sharpenerは包丁がどのような材質でも研ぐことができますか？
A.いいえ、残念ながらセラミック製の包丁には対応しておりません。

Q.包丁の角度は全て13°から21°に収まりますか？
A.ナイフブランドメーカーが研究して、アングルゲージの角度を設定しております。
但し、全ての包丁がこの角度に収まる事を保証するものではありません。
ご了承下さい。

Q.Angle Pro Sharpenerで小さいナイフなどを研ぐことはできますか？
A.はい、可能です。
ナイフが小さい場合は、ホイールに刃が届かない可能性があります。
その際はホイール外側のトレイを外して研ぐようにして下さい。

Q.Angle Pro Sharpenerでアウトドア用ナイフを研ぐことはできますか？
A.はい。基本的にアングルゲージの設定角度内であれば、研ぐことが可能です。

Q.鋸歯状の包丁を研ぐことはできますか？
A.はい、可能です。
ダイヤモンドコーティングホイールにて、あまり力を入れずに研いで下さい。

Q.Angle Pro Sharpenerを使用して包丁の角度を変更できますか？
A.いいえ、角度を変更することはできません。
包丁の刃の角度に合わせて研ぐことができます。

Q.片刃の包丁を研ぐことはできますか？
A.いいえ、残念ながら不可能です。