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シェフ×七味のプロ×農家で開発!りんごスイーツ専用シナモン七味が長野から登場

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ストーリー

  1. 信州の有名七味八幡屋礒五郎とフランス神谷シェフが開発した新感覚【りんごにかける七味】
  2. りんごなどのスイーツに一振りでワンランク上の味に!りんごの香りが引き立ちます。アイデア募集中!
  3. シナモン・クローブ・陳皮などをブレンド!シナモンだけでは物足りなかった人におすすめです。

スイーツを一味違った楽しみ方をしてみませんか?

りんご農家、スパイスのプロ、一流の料理人が手を組み、りんごの新しい楽しみ方を皆様に提案します!

一振りでスイーツがワンランク上の風味に!

「りんごにかけるスパイス」は、シナモンをベースにレモン、陳皮、万願寺唐辛子、生姜、柚子、山椒、島こしょう、クローブが入っています。調理過程で入れたり、最後に一振りするだけで、甘いだけではなく深みを感じられる大人りんごスイーツが出来上がります。

りんごを輪切りにして、フライパンに無塩バターを入れて溶かし、1を両面ソテー砂糖をいれて弱火で焼き色がつくまでソテーする。最後に盛り付けてスパイス振って完成!

簡単!映え!焼きりんごに

本気のタルトタタンに

ホットりんごジュースに

簡単に試せるホットりんごジュース。おすすめです!クリスマスマーケットなどで出されるホットりんごのスパイスドリンクが簡単に出来上がります。

調理時間3分!りんごバタートーストにも!

パンにバターを塗って、スライスしたりんごを乗せて、2分トースト。その後スパイスを適量ふりかけます。

もちろん生のりんごにも!?

あらゆるスイーツにご利用いただけます。

ホットチャイティーには、とてもぴったり!生姜、山椒、唐辛子、シナモンが身体をぽかぽか温めてくれます。

七味のプロ「八幡屋礒五郎」監修。新感覚の『りんごにかけるスパイス』

長野県民宅には八幡屋礒五郎の七味がだいたい置いてあるくらい有名な七味唐辛子があります。それが「八幡屋礒五郎の七味唐辛子」です。

蕎麦屋や飲食店では塩、胡椒と一緒に置かれている定番の調味料です。

八幡屋礒五郎は1736年の江戸時代から続く七味唐辛子のメーカーで、善光寺の門前から、さまざまなスパイスを生み出してきました。

そんな七味のプロ八幡屋礒五郎さんに協力を仰ぎ、そばにかける七味のように

りんごスイーツに合うシナモン七味を開発しました。

フランス神谷シェフが世界で通用する味を監修

また、フランスカーニュのレストラン「La Table de Kamiya」のオーナーシェフ神谷隆幸さんが味を監修しました。

りんご定番スパイスのシナモンをはじめとした9種類のスパイスを調合し、りんごの香りや風味が引き立つ定番スパイスが長野に誕生しました。

神谷隆幸さん(左)クレールマリさん(右)

日本の蜜が多く甘味の強いリンゴの味をより引き立たせられるよう酸味や香り、刺激のバランスを考えました。

リンゴを使ったデザートなど、普段から食べ慣れてるものに少しかけるだけでまず味変が楽しめるので、いつも食べていたリンゴの新しい魅力に気づけると思います。

まさに七味の感覚で気軽にかけてもらえたら嬉しいです。そのまま生のリンゴにかけても面白いです。しょっぱいものも含めたレシピを数種類考えたので是非作って楽しんでください。

世界のりんごの食べ方の可能性をこのプロジェクトから広げていければと思います。

あなただけの使い方を。

私たちが考えている以外にもきっとたくさんの使い方ができます。

そのまま生のりんごにかければスパイシーなりんごに。りんごとチーズと一緒に食べると簡単おつまみに。

あなただけのオリジナルの使い方を見つけてみてくださいね!

リターンには神谷シェフの「りんごにかけるスパイスレシピ」も用意しています。ぜひ使った感想を教えてください。

また、かけるとマッチするレシピがあれば、ぜひ教えてください!#りんごにかけるスパイスレシピ

商品詳細

【商品名】りんごにかけるスパイス

【内容量】12g

【原材料名】シナモン、レモン、陳皮、万願寺、生姜、柚子、山椒、島こしょう、クローブ

【保存方法】常温

【賞味期限】製造日より1年 (2022年2月製造予定)

スケジュール

2022年1月5日 (水)プロジェクトオープン

2022年2月28日 (月)プロジェクト終了予定

3月中 リターン発送

リターンについて

①「りんごにかけるスパイス」1本
超早割、早割、通常価格

②「りんごにかけるスパイス」1本+ 加工用りんご3kg
早割、通常価格

③バレンタイン到着 「りんごにかけるスパイス」2本

④「りんごにかけるスパイス」2本 + 加工用りんご3kg + 神谷シェフレシピ本

八幡屋礒五郎七味3本 + 「りんごにかけるスパイス」2本

⑥「りんごにかけるスパイス」12本

⑦3月オンライン開催!神谷シェフによる調理デモンストレーション + スパイス試食会 +スパイス・りんご3kg・レシピブック付き

⑧りんごとスパイス1年分

資金の使い道

商品の代金、配送料金、PR費用して使わせていただきます。

実行者紹介

はじめまして!りんごが輝ける場をつくるチーム「RINGOBA」です。
りんご産業をもっと楽しくしたい、そんな思いで集まったフルプロ農園と株式会社wiiipによる共同プロジェクトです。

私はメンバーのひとりりんごを作っているフルプロ農園の徳永虎千代と申します。

この度、兼ねてから進めていた「りんごスイーツにかけるスパイス」を本格的にスタートするため、長野の有名七味メーカーの「八幡屋礒五郎」とフランスの有名シェフ神谷さんに協力を仰ぎ、ついに完成しました。

令和元年の激甚災害、台風19号による水害の影響でフルプロ農園の畑や事務所、倉庫は4m以上の浸水の被害を受けました。その復興支援で残ったりんごの購入を促すために神谷シェフが#被災地農家応援レシピ というシェフの大切なレシピを公開してでも農家の復興支援をするというプロジェクトを立ち上げました。

その出会いから2年、多くの方々に協力してもらって復興を果たし、再度神谷さんと八幡屋礒五郎さんと手を取り合って新たな挑戦に立ち向かいます!

初回は限定生産となるため、ここマクアケで先行発売させていただくこととしました!

なぜ開発したのか

りんご農家である私は、そのまま食べるだけでなくもっともっとりんごの楽しみ方を広げていきたいと考えていました。

特にりんごを使ったアップルパイやタルトタタンなどのりんごスイーツに着目し、何か新しい楽しみ方ができないかと思っていました。

数々のりんごスイーツを食べ研究を重ねる中で見つけたのは、「家庭でつくるとどうしても単調な味になってしまう」ということでした。

りんごの調味料と言えばシナモンですが、家で作るとどこか物足りなさが出てしまいます。そこで、一振りするだけでお店の味になるオリジナルシナモンスパイスができないかと思いつきました。

イメージしたのは蕎麦にかける七味。蕎麦そのものでも美味しいですが、七味をかけることでより一層香りが引き立ちます。

りんごもお好みでかけられる七味が欲しい!ということでさっそく長野の七味企業「八幡屋礒五郎」とフランスの神谷シェフに監修をお願いし、単調にならず、やみつきになるりんごスイーツを作れるオリジナルシナモンスパイスを開発しました。

スパイスの試食感想

試食会を行い、感想をいただきました。

「最初は違和感あったけど妙にクセになり、今ではスパイス無しのアップルパイは考えられないです」

「いつの間にか体がじんわりと温かくなってきて、冬にぴったりだなと思いました!」

「りんごトーストやタルトタタンなど試してみましたが、かけるとりんごの甘さが引き立つ感じがしました!」

「ホットアップルジュースが一振りで高級になる!」

応援コメント

様々な方から応援コメントをいただいています。

この手があったか!

室賀 豊
株式会社 八幡屋礒五郎 代表取締役

完成したリンゴにかけるスパイスを試食した第一印象は、「この手があったか!」でした。200種類以上の各種料理に合うオリジナルスパイスを開発している弊社製品の中でも、驚きの完成度です。シナモンや柑橘系がリンゴに合うのはもちろんですが、山椒、島こしょう、クローブといった一癖ある個性的なスパイスが果実の甘さを引き立てます。是非一度お試しください。

「長野発。この挑戦は、次章の幕開けだ。」

渋川駿伍
株式会社Kakedas 代表取締役
日本ポップコーン協会 会長
都内私立大学 客員教授 須坂市観光大使

フルプロ農園の虎千代さんと会うたびに、私は刺激を貰っています。 既存の常識や価値観に捉われない新しい発想をもとに、農業界にイノベーションを起こし続けるその背中。 この人こそ、辟易としたこの世界において、次章を幕開けをしてくれる貴公子になるのではないか。 そしてそれは、経験と知識に裏打ちされた至極のりんごを食べたとき、確信に変わりました。 そんな彼が巻き起こす、次なる革命。 その一歩を応援しないわけがありません。


梶本成美

モデル・キャスティング業

元々、お菓子作りが趣味でABEMATVの番組でフルプロ農園ののぶ君と共演させていただいてから、りんごを使ったお菓子もよく作るようにもなりましたが、このりんごのスパイスを使うと自分が作ったお菓子が少し高級になる気がします。みんなに食べていただいてもすごく好評でした!私もスパイスに興味があり、来年スパイスメインの飲食店を出店する予定なので、そちらでも使ってみたいと思います。
りんごのスパイス!クラファン頑張ってください!!

斉藤唯可
モデル、インスタグラマー

ABEMATVのセカンドウエディングチャンスという番組でフルプロ農園ののぶ君と共演してその時にも盛り上がりましたが、私は毎朝スムージーを飲む習慣があって、冬のホットスムージーにこのスパイスをかけてみたら美味しくて驚きました!
こういった美味しくて面白い商品はどんどん広がってほしいです!!
ノブ君、りんごのスパイス!応援しています!

リスク&チャレンジ

本文中に記載させていただいたスケジュールは、あくまでプロジェクト公開時点の予定です。応援購入の 性質上、配送遅延のおそれがございます。 原則として、配送遅延に伴う応援購入のキャンセルはできませんが、 リターン配送予定月から6ヶ月を超えた場合には、希望者に限り キャンセルにて対応させていただきます。

サポーターからの応援コメント

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応援購入する

このプロジェクトはAll in型です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の2022年02月20日までに支払いを完了した時点で、応援購入が成立します。

2,280円(税込)

【早割】スパイス1本
【早割】スパイス1本

【超早割・10%引き】りんごにかけるスパイス1本

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

2,480円(税込)

スパイス1本
スパイス1本

りんごにかけるスパイス1本

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

3,980円(税込)

バレンタイン到着 スパイス2本
バレンタイン到着 スパイス2本

りんごにかけるスパイス2本
バレンタインのプレゼントやお菓子作りに間に合うように到着するスパイスです。2月上旬の発送を予定しております。
購入は決裁を含め、2022年2月4日までに完了していただきますようお願いいたします。

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

残り

2022年02月末までにお届け予定

4,580円(税込)

【早割】スパイス1本 + 加工用りんご3kg
【早割】スパイス1本 + 加工用りんご3kg

【早割・17%引き】りんごにかけるスパイス1本 + 加工用りんご3kg

[加工用りんごについて]
生鮮物ですので冷暗所や冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
加工用りんごのため青いりんごや傷の多いりんごが送られます。そのまま生で食べるりんごをお求めの方はご遠慮ください。
※内容量:1箱3kg 約9~12個

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

※2022年2月4日までの決済分は、2月上旬の発送を予定しております。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

4,980円(税込)

スパイス1本 + 加工用りんご3kg
スパイス1本 + 加工用りんご3kg

りんごにかけるスパイス1本 + 加工用りんご3kg

[加工用りんごについて]
生鮮物ですので冷暗所や冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
加工用りんごのため青いりんごや傷の多いりんごが送られます。そのまま生で食べるりんごをお求めの方はご遠慮ください。
※内容量:1箱3kg 約9~12個

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

※2022年2月4日までの決済分は、2月中の発送を予定しております。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

10,000円(税込)

八幡屋礒五郎七味3本 + りんごのスパイス2本 5本セット
八幡屋礒五郎七味3本 + りんごのスパイス2本 5本セット

八幡屋礒五郎七味3本 + りんごのスパイス2本 5本セット

八幡屋礒五郎の七味3種がついたセットです。長野名物をお楽しみください。
・七味唐辛子
・ゆず七味
・深煎七味

[スパイスについて]
※賞味期限
・七味唐辛子(14g)製造日から365日
・ゆず七味(12g)製造日から365日
・深煎七味(12g)製造日から180日

※特定原材料7品目 該当なし
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

15,000円(税込)

神谷シェフレシピブック + スパイス2本 + 加工用りんご3kg
神谷シェフレシピブック + スパイス2本 + 加工用りんご3kg

神谷シェフレシピブック + スパイス2本 + 加工用りんご3kg

神谷シェフのシナモン七味を使ったレシピブックを送ります。
どなたでも簡単にシナモン七味を使った料理やスイーツが楽しめます。

[加工用りんごについて]
生鮮物ですので冷暗所や冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
加工用りんごのため青いりんごや傷の多いりんごが送られます。そのまま生で食べるりんごをお求めの方はご遠慮ください。
※内容量:1箱3kg 約9~12個

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

※2022年2月4日までの決済分は、2月上旬の発送を予定しております。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

16,000円(税込)

3月21日オンライン開催!神谷シェフとスパイス試食会(調理デモンストレーション)
3月21日オンライン開催!神谷シェフとスパイス試食会(調理デモンストレーション)

2022年3月21日開催!神谷シェフとスパイス試食会(調理デモンストレーション) + レシピブック + スパイス2本 + 加工用りんご3kg

[試食会について]
神谷シェフがレシピブックに載った料理をデモンストレーションします。より美味しくつくるコツや、りんごの食べ方を知ることができます。少人数で開催しますので、神谷シェフへの質問や交流も行うことができます。

その後届いたスパイスを一緒に食べる試食会を行います。自分ならではの使い方や、感じたことを共有しあいましょう。

神谷シェフとスパイス七味の試食会(ZOOMにて開催)
開催日 3月21日(月・祝)17時~
人数 10名限定

[加工用りんごについて]
生鮮物ですので冷暗所や冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
加工用りんごのため青いりんごや傷の多いりんごが送られます。そのまま生で食べるりんごをお求めの方はご遠慮ください。
※内容量:1箱3kg 約9~12個

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

※2022年2月4日までの決済分は、2月上旬の発送を予定しております。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

16,000円(税込)

3月14日オンライン開催!神谷シェフとスパイス試食会(調理デモンストレーション)
3月14日オンライン開催!神谷シェフとスパイス試食会(調理デモンストレーション)

2022年3月14日開催!神谷シェフとスパイス試食会(調理デモンストレーション) + レシピブック + スパイス2本 + 加工用りんご3kg

[試食会について]
神谷シェフがレシピブックに載った料理をデモンストレーションします。より美味しくつくるコツや、りんごの食べ方を知ることができます。少人数で開催しますので、神谷シェフへの質問や交流も行うことができます。

その後届いたスパイスを一緒に食べる試食会を行います。自分ならではの使い方や、感じたことを共有しあいましょう。

神谷シェフとスパイス七味の試食会(ZOOMにて開催)
開催日 2022年3月14日(月)20時~
人数 10名限定

[加工用りんごについて]
生鮮物ですので冷暗所や冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
加工用りんごのため青いりんごや傷の多いりんごが送られます。そのまま生で食べるりんごをお求めの方はご遠慮ください。
※内容量:1箱3kg 約9~12個

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

※2022年2月4日までの決済分は、2月上旬の発送を予定しております。

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

20,000円(税込)

りんごのスパイス12本
りんごのスパイス12本

りんごにかけるスパイス12本

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

100,000円(税込)

スパイスとりんご1年分
スパイスとりんご1年分

りんごとスパイスを1年間分お届けします。

各便:3キロ家庭用りんご+スパイス付 全12回
お届け時期:2022年7月~2023年1月 
お届け内容:夏あかり、シナノリップ、サンつがる、シナノドルチェ、秋映、紅玉、シナノスイート、ブラムリー、シナノゴールド、王林、サンふじ、りんごジュースとサンふじ加工用

[りんごについて]
長野県産の鮮度抜群のりんごです。採れたてをお届けします。
生鮮物ですので冷暗所や冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
※内容量:1箱3kg 約9~12個

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

残り

2022年07月末までにお届け予定

1,980円(税込)

【超早割】スパイス1本
【超早割】スパイス1本

【超早割・17%引き】りんごにかけるスパイス1本

[スパイスについて]
※賞味期限:製造日から常温で1年
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※内容量:12g
※特定原材料7品目 該当なし

のサポーター

残り

2022年03月末までにお届け予定

「Makuake(マクアケ)」は、実行者の想いを応援購入によって実現するアタラシイものやサービスのプラットフォームです。このページは、 フードカテゴリの 「シェフ×七味のプロ×農家で開発!りんごスイーツ専用シナモン七味が長野から登場」プロジェクト詳細ページです。

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